AI目次
カフェのクリスマスケーキの意外な実情
1日700台!若き日の過酷なクリスマス
クリスマスの悪夢!イチゴ30箱発注ミス
繁忙期直前、スタッフ離職の現実とは
ロウソク一つで客が激怒!接客の教訓
パティシエの"お菓子なラジオ"
高木モトヒロ
  1. 08:32
    1.

    カフェのクリスマス。

  2. 09:08
    2.

    ケーキ屋のクリスマス。

  3. 06:12
    3.

    クリスマスに合った困った話し

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avator
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パティシエの"お菓子なラジオ"

高木モトヒロ

・お菓子の話
・店舗経営の話
・パティシエとしての考え方
大切な人を大切にするためにできること。
一緒に悩んで一緒に考える。
みんなで作るチャンネルにしたいです♪

5年前に14年経営していた店舗を閉めて
現在はカフェ4年目。

店舗を閉めても諦めずにお菓子を作る。
成功体験も失敗体験もしてきたからこそ伝えられる大切なことがあると思っています😊
今年ぼくは50歳。
奥さんと5歳半の息子と2歳半の娘。
4人家族で楽しく暮らすことを最優先に。

ぜひぜひ聴いてくださいね。

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