# シェフのサインは必要か？ お疲れ様です。パティシエの高木です。 今日はですね、お家から届けています。 もう8時くらいなんですけど、 横に猫がいて、奥さんが1階でご飯を作って、子供たちがテレビを見ているという状態なんですけれども、 Voicyがなかなか更新できないということで、 なんか職場でするものだと思っていたんですけど、 ちょっとね、家でもしていこうかなという風に思っています。 更新頻度を上げるためにもですね、 ちょっとスレッツとかでね、よく出てくるお話っていうんですかね、 っていうのをしていこうかなという風に思っています。 パティシエなので、パティシエとしてのお話が多いんですけれども、 今はですね、バレンタインの1月くらい前になってるんですね。 バレンタイン商戦が早くも始まっていると。 名古屋の方でですね、アムールドショコラっていうチョコレートで、 かなりお客さんが高島屋の方でたくさん行っていると。 それが昨日かな、くらいから始まったのかな、 今日かな、ちょっと分からないですけど。 で、いろんなですね、日本の有名なパティシエたちがですね、 シェフたちが行くということで、 そのシェフたちが行ったところでですね、 たくさん並ばなくちゃいけないと。 その並んでいるのが、チョコレート買うだけだったらいいんですけど、 そのシェフがサインをするのを待っているという風に、 そのシェフのサイン待ちで並んでいるっていう状態があったりとかして、 スレッツの方でですね、 シェフのサインいらんから早く買わせてくれよという、 シェフのサインがいるかいらないか問題というのがね、 勃発しているみたいなんですよ。 で、僕正直、先に入れとったらいいんちゃうかと思うんですけど、 やっぱり目の前で入れてくれたりするのがね、 インスタグラムとか見ててもね、価値が高いのかなとは思うんですよ。 ニコニコとしたシェフがですね、 もう60歳になるぐらいのシェフたちですかね、 すごい楽しそうなんですよ。 スターシェフと言われる人たちですよね。 テレビでも見かけるような、その人たちがサインをするんですよね。 それをインスタグラムでも撮ってアップしている人たちがいるんですよ。 僕ね、賛成か反対かで聞かれれば、賛成派ではあります。 お祭りなのでね、やったらいいんじゃないかなと思います。 シェフたちもお店任せて、外に出てきて楽しそうにしてて、 もし何かあった時のことを考えるとですね、 僕はもういてもたってもいられないので、 そんな現場1週間も入れないんですけれども、 結構ずっと常駐している方がいたりとか、 それってね、やりたかったらやったらいいじゃんっていうね、 嫌だったら買わなかったらええじゃんっていう、 そういう世界だと思うんですよ。 確かに食べたいですよね、 有名なシェフのお菓子とかチョコレートとか、 その時だけのお菓子とかね、食べたいと思います。 それを食べるためにね、それが食べたくて行くのであって、 別にシェフはいらないっていう人、結構いるんじゃないかなと思います。 誰が作っているのか、 誰から買うのかっていう時代だって言われてはいるんですけれども、 単純に時間がない人がですね、 とりあえず、とにかくこの有名なシェフの一口味わいたいっていうだけの人もいるんですよ。 そこにですね、本人登場してですね、 いろいろと書かなきゃいらんのかな、 列が二つあって、シェフからサインが欲しい人と、 サイン別にいらんから買い物できる人と、 列を分けてくれたらいいねっていうような話。 それもごもっともかなというふうに思います。 シェフはサービスで無料でやっているので、 一日中サイン書くってことはあると思うんですけど、 そもそもサイン持ってるかって話なんですよね。 僕らは普通のパティシエですよ。 サインなんか持ってないですよ。 中学校ぐらいの頃に考えたサインぐらいはありますけど、 そんなの恥ずかしくてできないじゃないですか。 サインって結構恥ずかしいでしょ。 僕はパティシエやっててね、そんなにサイン書いたことなんかないですね。 昔ね、そういう大会があって、 それの審査員をやったことがあるんですけど、 その審査員になったときに、 症状に審査した人たちが全員サインをしていくっていうのがあるんですけど、 そういうのでサインはしたことがあるんですよ。 ただそれぐらいですかね。 そのときも自分の名前書くので精一杯ですよ。 中学校の頃考えたサインなんて絶対書けないんですよ。 恥ずかしいしね。 サインはこれ見逃しに必要かな。 したくて、モテたくてパティシエになった人たちだと思うんですね。 そういう風に前に出て楽しそうにやって、 それがしたくてパティシエになって夢が叶って、 そういうサインをして遠くから自分のお菓子を買いに来てくれるという、 そこに気持ちいい人たちはそれをやったらいいと思うし、 その気持ちからそこに出て行って、そこで宣伝していっているわけですから、 それでいいと思いますね。 ただね、僕ね、お菓子の講習会とか受けに行くじゃないですか。 講習会受けに行ったときに、講習してくれた方がいて、 その人たちに、その人にサインをねだるってことはしてましたね。 例えば、オーボンビュータの川田シェフとか、ノリエットの永井さんとかですね。 そういう風な、いろんな人ですね。 一旦講習を受けた人には、一応そのルセットを配られるじゃないですか。 そこの表紙にはサインしてもらうようにしてましたね。 そんなにしてもらう人はいなかったんですけど、 僕が結構してもらうようにして、後から並ぶ人が結構いたりとかしてですね。 フランスから来たシェフとかね、セバスチャン・ブイエとかね。 だいぶ前ですけどね。 結構そういうので、親近感というか記念ですよね。 だからそういうバレンタインとかにしても記念ですよね。 そのときにサインしてもらうっていうのが。 サインってでも取っとく?取っとくけど、見えひんし。 コレクションとしてはやっぱり、 サイン載ってる方が、そのときの思い出の御朱印帳みたいな感じですか。 ですよね。 っていう感覚でいいんじゃないかな。 スタンプラリーみたいなもんじゃないですか。 そういうたわいもない話を拾ってきて、 喋っていくのも一つかなって思ってます。 こういう風な話がいいのかどうかわからないですけど、 タイムリーなネタを提供していくっていうのも一つかなって思ってるんで、 ちょっとご意見いただけたら嬉しいです。 今までみたいに20分、30分喋るときっていうのは、 ちょっとそういう題材があったりとかしたときですね。 ちょっと見かけて喋るのネタになるなと思ったものを、 今回みたいなシェフのサインいるかいらないか問題とかね。 ちょっとカジュアルなお話っていうのは、 こういう風な形で軽くお話10分未満でできたらいいかなと思ってます。 こういう風な感じでもいいかな。 どうかな。聞いてる人。 ちょっと教えてください。 コメントででもいいし、いいねの数が多かったらいいんだなと。 いいねが10個以上付いてたらこういう喋りもいいんだなと思うので、 ぜひぜひですね。 なるべくちょっと細かく喋ってね。 たくさん提供したいなと思ってますので。 よろしくお願いします。 何かあったときはサインをねだらないようにしてください。 ということで、今日もありがとうございました。失礼いたします。