人に教えるのが上手い人と、モノを上手く作れる人は似て非なるものだと思いました。
また、緊張している時にどれだけ細かく教えても人間の脳が萎縮して情報を処理できないこともあります。
身体でおぼえろぉー！！とか、極限状態でも考えるなぁー、感じろぉー！！というブルース　リー的な教育も好きですが、相手にわかりやすい速度と言葉でいかに寄り添えるか、、、、難しいですね。
俺のぉ、、、、俺のぉ話をきけぇーーー、5分だけぇでもぉーいいいぃーー🎵

これはもう感動のお話でした。
スレッズで投稿された方と、問題のお弟子さんに、是非とも聞いてほしい内容でした。
と同時に、なぜシュー生地に火を通すべきかが、このお話を聞いて感覚的にとても良く理解できました。
そしてなぜ自分が今まで、シュークリーム、エクレアが嫌いなのかがよく分かりました。ヒロタさんのイメージが強く、ふにゃとした、あの生地の感触が気持ち悪いからです。
高木シェフのエクレア、いつか食べたいです。
今日も有意義なお話を聞かせて頂きました。シェフのお店で働いていた方は、お幸せでしたね😊😊😊