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064 夫婦で一緒にお店をするのってどう？【質問回答】

23:28
143再生
AI目次
夫婦で働く上での衝突の真実
夫婦間の役割分担と絶妙なバランス
夫婦経営のメリットと隠れたリスク
オーナー濃度低下が招く弊害とは？
夫婦で仕事を続けるための秘訣
#飲食店 #カフェ #パティシエ #お菓子屋さん #カフェ経営 #夫婦で仕事
パティシエの"お菓子なラジオ"
高木モトヒロ
  1. 09:45
    1.

    夫婦2人でお店してますよね？

  2. 07:11
    2.

    気をつけていること

  3. 06:33
    3.

    オーナー濃度

コメント

avator
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テロワール
2月27日
ケーキ屋を15年されていたという事ですが、利益率はどれくらいが適正だと考えていられますか?話せる範囲で構わないので、よろしくお願いします。
返信
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高木モトヒロ公式アカウント
3月1日
コメントありがとうございます！
次回のコラボのところの後半で対談形式でお話させていただきました(^^)
聞いていただきありがとうございます！
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Yuko
2月27日
質問への回答ありがとうございました。
奥様を主役に引き立て後ろに回る高木さん、素敵だなあと思いました。労い合うこと大事ですね。そしてお互いやる気を引き出せるかどうかという言葉、とっても心に響きました。私も夫と仕事をしています。
毎日なので、やはり色々ありますが　笑
想いやりの気持ち感謝の気持ちを忘れず、やっていければいいなあなんて、改めて思いました。ありがとうございます。
ありがとうございます。

返信
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高木モトヒロ公式アカウント
2月27日
色々ありますよね〜😅
日常が濃くなりすぎる傾向がありますね。煮詰まってしまうことも。
完璧を求め過ぎないで、心地よい程度に詰めすぎないのも良いかと思います笑

パティシエの"お菓子なラジオ"

高木モトヒロ

・お菓子の話
・店舗経営の話
・パティシエとしての考え方
大切な人を大切にするためにできること。
一緒に悩んで一緒に考える。
みんなで作るチャンネルにしたいです♪

5年前に14年経営していた店舗を閉めて
現在はカフェ4年目。

店舗を閉めても諦めずにお菓子を作る。
成功体験も失敗体験もしてきたからこそ伝えられる大切なことがあると思っています😊
今年ぼくは50歳。
奥さんと5歳半の息子と2歳半の娘。
4人家族で楽しく暮らすことを最優先に。

ぜひぜひ聴いてくださいね。

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