# 電話きた。 お疲れ様です。パティシエの高木です。 僕はですね、今ですね、6年目のスイーツカフェですね。 やっております。奥さんと。 で、この間ですね、インスタグラムの方が1万人いきまして、 お店の方がですね、ということで、 その1万人超えてくるとですね、いろんな所から電話がかかってくるのかなっていう、 いろんなと言っても1件しかかかってきてないんですけど、 インフルエンサーをですね、マッチングしませんかっていうような所からですね、 お電話がかかってきたと。 何かこう、ちょっとデータを取りたいから、 1年間無料でやりませんかっていうことで、 連絡いただいたわけですよ。 でね、その時のお話をちょっとしたいなと思ってるんですけど、 電話がかかってきて、すごいね、自分の所のメリットをですね、 やすぎ早にやたらと喋ってくるんですよ。 これ実際僕は怪しいなと思って言うんですけど、 やるつもりはあまりないんですけれども、 その会社の名前ちょっと忘れちゃったんですけど、 何万人だかが登録していますと。 3万人ぐらい登録してるんじゃなかったかな。 で、奈良ですよね。47都道府県の中で奈良県では、 僕のお店奈良にあるんですけど、 3000人から4000人ぐらいが登録していると。 平均するとフォロワーさんが、その人たちはですね、 3万人ぐらいいると。2万人から3万人。 だから幅が広くないですか。 3000人から4000人の幅ってすごい広いし、 2万人から3万人、大体平均3万人なので、 3万人よりも多い人とか少ない人がいるんですけど、 っていう話なんですよね。 多い人はめっちゃ多いとするじゃないですか。 で、例えば10万、グルメインフルエンサーで 10万人ってなかなかやと思うんですけど、 この奈良界隈ではいないんじゃないかなって 思っちゃったりするぐらいの数じゃないですか。 ということはですよ、平均で言うと、 そんな奈良県に、少なく言って、 2、3000人の2000人やとしましょうよ。 で、その2万、3万人ぐらいが平均っていうのが、 要はですよ、そんなにいるかと。 そんなにいるのかっていう話ですよね。 僕はちょっとですね、めちゃめちゃ怪しいなという風にして 話を聞いてたんですけど、幅があったりとか、 いろいろとですね、質問を突っ込んでいくとですね、 もうちょっと嫌なアレですよ、 相手やなと思いますよ、自分でもね。 ただ聞きたいじゃないですか。 その、本間なのかと。 嘘やったら引っかかったら嫌だし、 ということでね、ちょっと聞いていたらですね、 言うてるのが、なんだ、2、3000人、 3000人ぐらい奈良にいるっていうので、 平均3万人のフォロワーさんが、 それがその平均3万人のフォロワーさんっていうのが 全国区で行くのかどうかわからないですけど、 全国区で行ったとしてですよ、 3万人ぐらい登録してる、 3万人やったかな、すごい数の方が登録していて、 その平均3万人やったとしてもすごいじゃないですか。 半分以上は3万人ってことじゃないですか。 すごくないですか。 半分以上っていう感じでいいのかな。 だってそうだよね。 だいたい平均やもんね。 少なくても1万人とか、 5万人と1万人で間が3万人とかじゃないですか。 3万人っていうことは、 5万人の方もいれば1万人の方もいると。 1000人、2000人の方も、 登録はめちゃめちゃ数してあると思うんですよ。 登録するぐらいはただなんでね。 そこから内容を聞いていると、 サービス的に登録をしますと。 1月に何個かメニューがあるけど、 今回のキャンペーンに関しては1月に1個登録してくださいと。 そのサイトの中で。 そのサイトの中で登録をすると、 例えばあなたのお店に行きたいですよっていう人が、 だいたい1月に30人から40人ぐらいの人が手を挙げるんだと。 その手を挙げてもらった30人から40人の人を選んでくださいと。 選んで要は投稿してくれますよと。 投稿してくれるはいいけど、 一応その登録料は本来なら5万、6万かかるところを、 今回は無料でやりますと。 ちょっと怪しいでしょ。 で、そこからね。 商品は提供してくださいと。 何時ごろ来てくださいみたいな感じで言われるんですって。 ちょっと僕調べてみたんですよ。 そしたら、やっぱりそこに登録してくる人の質はあまり良くないと。 動画で撮るとかじゃなくて、 本当に簡単なスクショを撮ったりとかですね。 で、やってしまう人もいると。 それはお店の方がですね、 誰でも選ぶんじゃなくて、 ちょっときちんとした人を見る目をですね。 きちんと発揮して、 お店の方もその人をいいんじゃないかと。 手を挙げてくれた人に、 誰にでもOK出すんじゃなくて、 この人はと思う人に、 要はサービスを提供してくださいっていうことでね。 あれってでもどこで商売になってんやろうな。 登録してる側の人が月額払うんか。 あ、そっかそっか。 今回うちは無料で言われたけど、 1社5、6万、月額ですよ。 すごくないですか。 そんなに、そんなにこう、なんだろうな。 うち的にはですね、 週に何回かしかやってないから、 そこまで呼ぶのに。 お店も1万人超えてきているので、 そこまでですね、 そういうのにすがってやるっていうことは 必要としてないというか。 でもよくよくね、 最初の取っ掛かりで聞いたら、 無料ですと。 1年間はその代わり契約してくださいねと。 1年が経ったら自動更新で、 要は4万円か5万円か、 何か忘れたけどかかると。 その自動更新忘れちゃうから、 僕怖いから嫌ですって言ってたんですけど、 それはカレンダーに一応覚えさせてもらって、 アラーム鳴るようにしてくださいみたいな感じで 言われるんですよ。 それね、忘れるんですよ。 1年もやってたら。 で、何かそういうのを狙っているのかな っていう気持ちもあったり、 何かね、何か怪しいんですよ。 何かクリティカルな回答があまりないんですよね。 見えないんですよね。 資料送ってくださいって言って、 一応資料送ってもらって、 見てはいたんですけど、 何だろうな、 話がうやむやな感じがして、 見る気が失せるんですよね。 もちろん分かりますよね。 時間使うのもったいないですから、 ボイシーのネタにしなくちゃもったいないくらい 話聞いてたんですけど、 せっかく時間使うなら、 こういうネタにさせてもらわなくちゃ っていうのがあったんで、 いろいろ聞いてたんですけど、 聞いてたら本当にこう、 結局ね、登録する会社が多いっていうのは こんな感じでばらまきをしてですね、 登録の会社を増やしてるんじゃないかな っていう気がします。 登録店舗も奈良県で、 何店舗って言ったっけな。 400はあるとか言ってたっけな。 と思います。 その400、500の部分が、 何店舗が無料でね、 キャンペーンですって言われて 掲載しているのか、 分かんないですけどね。 なんかそういうので来てもらって、 呼び水になるのかなっていう風な気が ちょっとしますね。 あんまりいらないんじゃないかなとかも、 なんとね、目の前のお客さんで 真っ正面というかね、 真っ当にですね、 営業をしたりとか、 きちんとしたサービスをしていたらですね、 そこまで、 そういうのを頼ってしまって、 いろんな人が来てしまうようになった方が、 常連さんが来てる時にね、 変にカメラでパシャパシャやったりとかね、 そういうのってもう嫌じゃないですか。 ちょくちょくですね、 メニューが変わったら グルメ系の方とかが来るんですね。 やっぱり3階のお店だし、 ちょっと珍しかったり、 可愛いお菓子をやってたりするので、 その人たちがですね、 撮ってるんですよ。 それは全然いいんですよ。 きちんとお金も出してやってくれてて。 # どーなの？ こっちが提供をしてですよ。で自分たちの常連、大事な常連さんの邪魔をするって言ったら言い方悪いですけど 楽しんでゆっくりしているところを邪魔しないようにしてくれると思いますけど なんかねー どうなんだろうって。最近インフルエンサーのそのなんかスクールとかなんですかね、こう コンサルとかやったら捕まるよみたいな話あったじゃないですか なんかもうああいうのとかでもちょっと怪しいなとしか思えないんですよね で、あの どんなお店が引っかかるのかなーってすごく考えちゃいますね。その別にね損はないじゃないですか 基本的にうちのお店で登録をするって言うんで、損っていうかあれか だからその 上げなきゃいけないですよね。それがねなんかちょっと違和感なんですよね 昔ねケーキ屋さんやってた頃に すごくお世話になった方がねお店に来てくれて、で僕のお菓子をですね買ってはくれるんですよ でやっぱこうこちらとしてもね、お客さんとして来てくれているけれどもお世話になった方なので いいですよと またいろいろ教えてほしいのでよかった食べてみてくださいって言われて その方がねやっぱかっこいいなと思ったのが僕はもうお金を出して自分が痛みをきちんと 感じてからじゃないときちんとした味が味わえないので僕はいらないですと 要はあのきちんと自分でお金を払って なんだろう買わせてくださいとそれで食べさせてほしいと 味がわかんなくなるからっていうことで言われてたんですよ まあ職人さんなのでまあそりゃそういうふうな考え方っていうのはめちゃわかるんですよ 全くそういう世界とは全然違った 感じで ねあの育ってある人たちなので いかにバズらせるのかそしていかに まあでもね本人たちもただでやりたいと思ってるわけじゃないんじゃないかなぁと思うん ですよね どんな店ならただでいいのかとかですね 悩んじゃうんですよねただで提供した時に普段きちんと買ってくれてる人たちにどれだけ申し訳ない かっていうねあの気持ちになるじゃないですか なんか 何かを履き違えているような気がしますねそういうふうなとこに登録している まああのところから探すってもちろんそれはそれはそれでいいんですけどその登録して そこから探してで後は自力で動くっていうのが あのまだ上手い使い方なんじゃないかなと思うんですよね あの昔ねあのなんだろうお店やってた頃とか クルーンで食安からねあの人が雇ってほしいって言ってくるんですよ 20東京から帰ってきてすぐの頃ってねひと夏で50人ぐらい面接したことあるんですよ であの頃ってなんでそんなにお客あの来てたかちょっとわかんないんですけど 食安だいたい食安なんですよで パンとかケーキとかってしんどいはずやのになんかね パンとかケーキが本回したいわけじゃない人たちが来るんですよ であの 入っていいですかみたいな感じで電話がかかってきてまあいいですよと場所わかります かって言ったらちゃんと調べていきますって言うことを言うんですよ まずここで一つ違和感ですよねあの店知らないということは食べたことないということ じゃないですか でこういう飲食店って食べたこともないのに働きたいですっていう奴はちょっと信用でき ないですよねあの やっぱね惚れたお菓子とか 何かお店に何か惚れた要素があればですねそこで働きたいなっていうか なんだろう 身を削ってですね1日の長い時間ですね だからあの そういう感覚がないのかなっていう ものですね穴がこう職人なので職人の感覚と本当にね 全然違う世界の人たちっていうのが来るんですよそれが50人くらい 来る人来る人ですねお前は本当はお菓子作りたいわけじゃないやろと なって本当にお菓子作りたくって本気であればまずは食べ とかないと もしもし仮に お店に運良く入ってしまって自分の好みじゃないお菓子の場合 お前それでずっと仕事できるのかっていう風にしてでお前ほんまは何がしたいねん っていう風にしてなんかカウンセリングみたいなね ことをしてですねで僕は実はレーサーになりたいんですとか 物書きになりたいんですとかですねなんかこういろんなこう 自分がこうたまたまってきてる よはこう誰どっかには就職しなあかんけどっていう夢はちょっとこう半ば諦めて働き出そう とするっていうのがなんか そういう人たちいるんですよねその頃にきちんとですねそういう話をするとだんだんな 泣いてしまうんですよ で50人中49人ぐらい泣かしてきたんですよ 残りの一人っていうのがなかなかった人がいるんですよ それが今の僕の奥さんなんですけどそれから20何年だ23年か4年か まる23年の24年目かな もうねなんか 本当にねそういう風ななんかこう何の話かわかんないですけどこう だからインフルエンサーでもそうですよねこう行ったことないお店にだいたい行くと思うん ですよ それって口コミとか見ていくと思うんですけど なんかこう 今の時代はでもネットの時代なんでね見つけるといえばそういう風な見つけ方なんかも しれないですけど なんかこう まあいろいろな数をこなさなきゃいけないからね難しいところですよね でもタダでっていうのはちょっと違和感があるな昔したことあるんですよ あの なんだろう そういう人にかけてねわがままにねあの 回写真をゆっくり撮りたいから回転時間の10分前とか20分前とかに入らせてほしいって 言うんですよ で 回転時間の20分前って僕ら一番高 飲食店の人間からするとほんまに前向いてましたけど正規じゃないですか 本当にもう誰も来てほしくない時間帯ですよね20分前とか10分前って おいおい込み仕込みの追い込みをしているのか12時オープンであればですけど 追い込みでね本当にも時間内ギリギリのところを攻めていたりすることもあればですね これから忙しくなるであろう時間に向けてですねちょっとこう ゆっくりとしている 大事な時間なんですよ 本当にこうなんだろう 大事な時間ですよねよくわかると思いますけどその時間に来てですね なの 使わしてほしいと 本当に邪魔しないんで端っこでいいんでって そんなわけにはいかないですよね そうなんですよでそういう人たちが要はあの 大量に来てしまうような ことを自分からする必要はあるんかなぁみたいな プラスでもなんかやっぱこう なんかバズりたい気持ちもあるじゃないですか こうバエ重視のお菓子を作ってはいるので あの美味しいんですよあのお客さんの来るきっかけとしてはバエをきちんと考えて うちの奥さんは仕上げをしていますでも美味しいものを食べてまたリピートしてもらえる ように僕がですね仕込みをしています なのでその なんだろうなインフルエンサーたちにこうちょっとでも載せてもらえたら ねあの 一つバズるような理由になるのかなと思うのでいいかなと思いつつですね なんかそういうのを載せられるのもなんか嫌だなぁみたいな感じでちょっと悩んで たりしますね はいっていう感じでやるのがやらないのかどうなんでしょうか ちょうど今あの家の引っ越し中でですねあの そういう電話に対応している時間なかったんですけどちょっとこう 面白半分ですねもう休憩がてらちょっと話を聞いてみようかなと思って対応して みましたという感じですかね はいありがとうございますということでまあそういうふうなことがありましたということでした ねえとね僕ボイシー始めてあの1年ぐらいからようやく1年経つって感じなんですよ はい なので 聞いていただいている方皆様いつもありがとうございますで最近ですねこうパティシエ的な話って いうよりはなんか飲食店的な話の方が飲食店というかねなんかこう なんだろうもうちょっと違った角度 お菓子の話って題名をつけてたんですけどこれお菓子の話じゃなくて良くねっていう ふうにですね 自分自身もパティシエですっていうふうに紹介はしてるんですけれども どちらかというとお菓子作りの話なんか全然してないんでなんかちょっとですね あの名前を変えたいなというふうに思ったりしています ちょっとその辺ねなんか考えているので 提案があればコメントしてもらえたら嬉しいですけどほとんどないけどそんな感じでですね またちょっといろいろとですねこうやっていきたいなと思っていますのでよろしくお願いします 今日もありがとうございましたじゃあちょっと引っ越しの明日ちょうど明日なんでね ちょっと準備していきたいと思いますありがとうございます