耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
  1. 09:57
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    山ごはんは環境や制約があるから面白く、災害など有事にも役に立つ?災害食を試す機会にもなるかもしれません。(チャプターリンク:出てきた警視庁災害対策課さんTwitter)何より山なら食べるだけで美味しい、自然が最高の調味料かもしれません。アウトドア用スパイスや常温保存豆腐も良いかもですね^^

  2. 09:44
    2.

    実にワイルドな山ごはん/2分過ぎ〜コメント御礼☆

コメント

avator
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もみじ
2022年8月12日
山にはいかず、キャンプも苦手ですか、災害時の対策は、かなりやってきました。一番おすすめは、パッククッキングです。保健所時代、各地で実践してきました。以前、NHKでも放送されてるものです。普段からやっていることが重要なんですよね。いろんなやり方もあって勉強になりまーす🍁
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年8月13日
パッククッキングの指導などもされていたのですね!特に「アイラップ」という商品が注目されたりもした気がしますが、自分は試したことがなく。。仰る通り普段からどれだけ慣れているかが大事だと思うので、防災の日も近いこともあり自分も勉強してみようと思います🍁
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みずくらげ
2022年8月12日
「よく聴いたチャンネル」に自分のチャンネルが入らないパーソナリティさんはめずらしいですね(笑)

蒸しパスタはやってみたいです。
ただ、パスタを半分に折るときにいつもカケラが飛ぶんですよね…。ねじりながら折るとか少量ずつ折るとかいろいろ試したのですが、飛びます。
パスタを買うとケースに移して袋を捨ててしまうのですが、次は袋をとっておいて、袋の中で折ってみます。

KALDIに、数時間水にひたしてから茹でるともちもちになるパスタが売っていますが、ひたしすぎるとおいしくないことは実験済みです。
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年8月13日
うちのチャンネルは配信時間を短くまとめるのが基本コンセプトなので、配信時間や頻度は必然的に少なめになってしまい、自分ですらランクインしないのが実情です😅

確かに蒸しパスタだと折らざる得ないですよね。。KALDIの水に浸すともちもちのパスタ、調べた感じでは「モンスーロ」という商品みたいですね、言われてみれば見たこあるような気がします👀
浸し過ぎるとやはりふにゃふにゃになるのでしょうか。時間置いておく系のものは時間を忘れたり加減が難しかったりしそうですね。
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sayaka
2022年8月11日
山の日にタイムリーな山ごはん放送を、ありがとうございます!
灼熱の祭日に、山ごはんにまつわる美味しいTipsたちを聞いて、
アウトドアイベントがしたくなりました😊
豆腐好きなので、常温豆腐を一度食べてみたいです♬

2022年上半期によく聞いたチャンネルTOP3、順番は異なりますが、
なんとTOP3がくあっか君と同じでした‼️すごい‼️😆
以前から勝手に親近感を抱いている私ですが、
TOP3 が同じと知ってますます嬉しくなりました🙌

どんなテーマも大歓迎😊
次回の放送も楽しみにしています✨
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年8月13日
ありがとうございます!今これを返信している時はあいにく悪天候ですが(笑)、天気が良ければ大自然でアウトドア楽しみたいですよね。常温豆腐もぜひ!災害の備蓄にもなります😁
パーソナリティさんがこれだけ多くいる中でTOP3が一緒は凄い👀特に龍さん推しというのも嬉しい限りです📚🌍🥝
滑っている放送回もあると思いますが、引き続きよろしくお願いいたします^ ^
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yumi
2022年8月11日
放送ネタに1つ❗️2つ‼️
少し先になりますが野菜の日のお話しはいかがでしょうか?
あとは間に合わないかもしれませんが、お盆なのでおはぎ(ぼたもち)の話とかいかがでしょうか?
頑張っている人は良いですね☺️
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sayaka
2022年8月11日
どちらも興味あります!
おはぎ大好きです❤️
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年8月13日
831の日が近いですね🥗範囲がめちゃ広いですが(笑)、最近野菜を取り上げられていないので何かしら放送もしていこうと思います。
おはぎ!より範囲を広げて→あんこ→小豆とかならいけるかも?ですが考えてみようと思います^ ^
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