VoicyオリジナルNEW
コンテンツを探す
  1. TOP
  2. ライフスタイル
  3. 料理・グルメ
  4. 耳から美味しいフードウェルネス

☆308:もう「もやし」っ子だなんて呼ばせない？

16:10
732再生
#もやし #スプラウト #みんなの家計管理 #萌やし
耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
  1. 10:00
    1.

    光の当たらない場所で水だけで短期間で成長するため、一年中安定生産可能で低価格のお助け食材/見た目こそは弱々しい？ですが、発芽時にビタミン類やアスパラギン酸などを合成する 「萌やしっ子」はみんなの家計と身体を救うヒーローかもしれません。

  2. 06:10
    2.

    追加で収録しました💦もやし生産者さんの苦境・もやし水洗いする？・冷凍etc…

    http://www.moyashi.or.jp/%e3%82%82%e3%82%84%e3%81%97%e7%94%9f%e7%94%a3%e8%80%85%e3%81%ae%e7%aa%ae%e7%8a%b6%e3%81%ab%e3%81%94%e7%90%86%e8%a7%a3%e3%82%92%ef%bc%81-3.html
    チャプター添付画像

コメント

avator
感想・質問・応援メッセージを書こう
avatar
ハナヲ
2023年2月2日
初コメです❗️いつもわかりやすいお話とクスッと笑える放送、ありがとうございます😊
私も大阪の人間なので、勝手に親近感持っています😁

もやし、スーパーでいつも買う食材です〜コスパは主婦にはありがたい存在❣️
でも、価格高騰の影響を裏で受けているお話を聞いて、もやし業者さんの企業努力されていることを初めて知り勉強になりました😶
コスパを追い求める消費行動を私も見直して、商品の価値に納得できる価格で買い物する大切さがもっと世の中へも広がるといいなぁ〜🙂
もやしをきっかけに、色々と深掘りできました😁
返信
avatar
耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2023年2月9日
初コメありがとうございました！大阪の方なのですね、こちらも勝手に親近感を感じてしまいました笑
もやし生産者協会さんのホームページを見ると、もやし業者さんの窮状がひしひしと伝わってきます💦
大阪人だけに？自分もどうしても安さに目が行きがちなのですが、価値に見合うだけの対価を支払うことは大事ですし、普段手に取る、口に入れる商品がどのように作られているのかにも意識を向けることも大切なのかなと改めて感じます^ ^
avatar
もみじ
2023年1月13日
安くて栄養価も高いもやしですが、生産者が生き残るために、もやしも値上げしていただいていいと思います。チャプター追加していただいてよかったです🍁
返信
avatar
耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2023年1月13日
生産者サイドの視点が足らなかったかな…と後から感じたのでチャプター追加させて頂きました💦
安いのは有り難いですが、何だかあまりに安過ぎる気もしてしまいます。。サステナブルな値段を設定して頂きたいです🍁
avatar
に こ
2023年1月10日
クワッカさん、詳細な配信ありがとうございます‪ෆ ̖́-‬

ロイシンなどが豊富と聞くと、本当にプロテイン並と思えます。

小学校の発芽実験を思い出しました。
https://youtu.be/sLfi4EkTzIQ

※「豆もやし」のタネは、もやし用に販売されているものを使用してください。
もやし用以外のタネは、殺菌剤（農薬）がついているものがあるので避けてください。
との注意もネットにありました。
返信
avatar
耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2023年1月10日
プロテイン、という観点が何だかにこさんらしいですね😁
小学校の時に発芽実験というのがあったのですね👀
値段だけなら購入した方がお手軽とはいえど、食育や植物の学びという観点ではとても意義がありそうに思いました🌱
avatar
yumi
2023年1月10日
フードウェルネスさんが買い物しているところに会ってみたいですw
もやしは野菜炒めかナムルにすることが多いかな？
ひげ根は取る時と取らない時があります
その時の気分次第ですw

安いと言えども苦労はあるみたいですね
http://www.moyashi.or.jp/
返信
avatar
耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2023年1月10日
極力お知り合いの方には見られたくないですが笑、でもそんなに面白いものでもないと思います。自分はひげ根は全くとりません😅

もやし生産者さんの苦境については当初収録で配慮に欠けている点もあり(1チャプターに入らず割愛していました…)、他の補足も含めて追加収録させて頂きました、ありがとうございました💦
avatar
グミ
2023年1月10日
食品の価格、上がって来ましたね。
今の私の目標は、食品の廃棄をなるべくしない事です。冬の間は、お豆腐や納豆、牛乳などは、消費期限を現実的に自分で勝手に延長しています😅

ところで、もやしって、料理の前に水洗いはしなくても大丈夫でしょうか。これも勝手に、洗わない事に決めていますが🤔
返信
avatar
に こ
2023年1月10日
グミさん、私も悩みます。
クワッカさんの貼って下さったリンクのもやし生産者協会のQ&Aによると
もやしは出荷前に清浄な水で洗浄されていますので、
基本的には調理前の水洗いは必要ありません。 ただし、
お手元に届くまでやお手元に届いてからの保存状況の良し悪しなどによって
臭いが気になる場合などには水洗いしていただいても結構です。となっています‪ෆ ̖́-‬
avatar
グミ
2023年1月10日
にこさん
ありがとうございます😃✨
これからも迷わずに、洗わないことにします😅
もやしの値段が安すぎるのは、生産者さんがお気の毒に思います。
30円でなくても、40円でも良いですよね。それでwin−winとなるなら🍀

他の野菜も、消費者にとって必ずしも安くないとはいえ、生産者さんの手間を考えると決して高いとは言えないんですよねえ😮‍💨
avatar
耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2023年1月10日
グミさん、にこさん、ありがとうございます！
まさしくにこさんのコメント頂いた通りなのですが、特に生産者さんの苦境の問題は当初収録時に欠けていた視点でしたので、(反省の念を込めて)あわせて追加収録しました💦

もやしが元が安過ぎるくらい十分に安いですし、少しくらい値段が上がっても全然良いんじゃないかと思いますよね…^ ^:
avatar
グミ
2023年1月11日
クアッカさん
追加の発信、有難うございます✨
もやしを洗うか洗わないかの件、ガッテンしました😃

そういえば、お豆腐も安いの、ありますよねえ😳私は購入するお気に入り豆腐を決めていますが、在庫切れの場合は、敢えて値段の「高さ」で選びます。
安い豆腐は40円⁉︎高いと400円。
お気に入り豆腐は250円です。
私は豆腐の存在価値を高く評価しているので、値段が10倍でも、品質の良い豆腐を買いたいです。

そう考えると、「値段は数倍だが、何かしら価値の高いもやし」も消費者に求められている様に思います✨
avatar
耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2023年1月14日
一回お聴き頂いてからの追加で申し訳ありませんでした💦ガッテン頂いて良かったです^ ^
豆腐もびっくりするほど安いものがありますよね。。品質にしっかり目を向けてしかるべき対価を払う姿勢は大切ですし、それが市場全体の品質向上に繋がりうる気もします。

最近は節約志向の一方で、健康志向の傾向も強まってきているそうで、高付加価値商品は新たなソリューションになるのかもしれません◎
この放送に「差し入れ」しませんか？
「差し入れ」することでパーソナリティに
感謝や応援の気持ちを伝えることができます
こちらのチャンネルでは有料放送はしておりませんが、応援頂けますと大変励みになります！！差し入れは制作費に充当し、より一層皆さまに楽しんで頂ける放送を目指してまいります☆

耳から美味しいフードウェルネス

耳から美味しいフードウェルネス

☆「耳から美味しい編集室」（小ネタ版・2025年5月〜）と合わせて毎日配信しています。
https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y

耳から美味しいフードウェルネスです。いわゆる「グルメ」な内容とはまた違った、食と健康の話やちょっとした豆知識をご紹介します。

☆本チャンネルは小ネタ版も含めて現在すべて無料放送ですが、その代わり広告が表示されます。。
　広告を出さないようにする方法がありますので、もしお困りの方はご参考ください。↓
　https://r.voicy.jp/Gw9rMAq1mj3

※2023年4月より「放送概要」欄の機能が追加され、☆325の放送回以降はなるべく出典情報を放送概要欄に記載するようにしています。
それ以前の放送回の出典情報、それ以外の放送回でごも不明点などありましたら、お気軽にご連絡頂けますと幸いです。
（本当は遡って更新できればと思いますが手が回らず、お問い合わせ頂いた回から優先対応いたします。）

当チャンネルは「Voicyクリエイターズラボ」発の企画から誕生したチャンネルです。
農林水産省「ニッポンフードシフト」推進パートナーでもあります。
https://nippon-food-shift.maff.go.jp/

新着の放送