☆362:災害栄養研究からみた備えるフードウェルネス
13:05
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※冒頭言い間違えてますがもちろん「関東大震災から100年」です。。ただ取り上げでいる研究は主に東日本大震災関連です。
＜出典情報＞
Asia Pac J Clin Nutr. 2014;23(1):159-66. doi: 10.6133/apjcn.2014.23.1.17.
What factors were important for dietary improvement in emergency shelters after the Great East Japan Earthquake?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24561984/
https://apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/23/1/159.pdf
Int J Disaster Risk Reduct. 2022;79:103147.
Inverse association of seafood intake with becoming overweight among survivors of the Great East Japan Earthquake
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212420922003661
Review Asia Pac J Public Health. 2017 Mar;29(2_suppl):47S-55S. doi: 10.1177/1010539517695436.
Changes in Cardiovascular Risk Factors After the Great East Japan Earthquake
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28330394/
https://fukushima-mimamori.jp/physical-examination/column/column_obesity.html
＜Abstract Only＞（乳製品と高血圧）
Journal of Human Hypertension volume 36, pages299–307 (2022)
Association between the prevalence of hypertension and dairy consumption by housing type among survivors of the Great East Japan Earthquake
https://www.nature.com/articles/s41371-021-00500-z
Hypertens Res. 2022 Sep;45(9):1459-1467. doi: 10.1038/s41440-022-00933-0. Epub 2022 May 20.
Seven-year incidence of new-onset hypertension by frequency of dairy intake among survivors of the Great East Japan Earthquake
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35595984/
BMJ Open. 2012 Apr 13;2(2):e000830. doi: 10.1136/bmjopen-2012-000830. Print 2012.
Effects of the Great East Japan Earthquake and huge tsunami on glycaemic control and blood pressure in patients with diabetes mellitus
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22505311/
Asia Pac J Clin Nutr. 2014;23(1):159-66. doi: 10.6133/apjcn.2014.23.1.17.
What factors were important for dietary improvement in emergency shelters after the Great East Japan Earthquake?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24561984/
BMJ Open. 2016 Feb 23;6(2):e009190. doi: 10.1136/bmjopen-2015-009190.
Characteristics of pneumonia deaths after an earthquake and tsunami: an ecological study of 5.7 million participants in 131 municipalities, Japan
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26908515/
「東日本大震災3.11のトイレ」（日本トイレ研究所）
https://www.toilet.or.jp/toilet-guide/pdf/311.pdf
ストーリーでわかる災害時の食支援Q&A : 基礎から給食施設・被災地の対応まで
須藤紀子, 笠岡(坪山)宜代, 下浦佳之 共著. 建帛社, 2020.10 https://amzn.to/3PlQ2sG
おうち避難のためのマンガ防災図鑑
草野かおる 著. 飛鳥新社, 2021.9
https://amzn.to/3PltPLu
消防レスキュー隊員が教えるだれでもできる防災事典
タイチョー 著, みぞぐちともや イラスト. KADOKAWA, 2022.8
https://amzn.to/3qWZE3N
今どき防災バイブル : 家族と自分の命をつなぐ最新常識
冨川万美 監修, 主婦の友社 編. 主婦の友社, 2021.4
https://amzn.to/3sCmu15
おうち備蓄と防災のアイデア帖 : もしもに備える!
島本美由紀 著. パイインターナショナル, 2020.9
https://amzn.to/3L4QJUB
クックパッド防災レシピBOOK : 在宅避難で役立つ食まわりの知恵から日ごろの備えまで (FUSOSHA MOOK)
扶桑社, 2019.9
https://amzn.to/45ppTih
プロの防災ヒント180警視庁災害対策課ツイッター
日本経済新聞出版 編, 警視庁 取材協力. 日経BP日本経済新聞出版, 2023.3
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防災グッズ完全ガイド 2021年最新保存版 (100%ムックシリーズ. 完全ガイドシリーズ ; 315)
晋遊舎, 2021.4
https://amzn.to/3OWivUt
もしもに役立つ、いつものモノ選び : 防災グッズは備えず使う!
松永りえ 著. エムディエヌコーポレーション, 2022.9
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"今"からできる!日常防災
永田宏和, ボーイスカウト日本連盟 監修. 池田書店, 2019.4
https://amzn.to/3PmseVL
被災ママに学ぶちいさな防災のアイディア40 : 東日本大震災を被災したママ・イラストレーターが3・11から続けている「1日1防災」
アベナオミ 著. 学研プラス, 2017.2
https://amzn.to/3PjrDE7
誰でもできる適塩食災害レシピ : 予防栄養学の観点から (特集 おいしい減塩プロジェクト(10))
雑誌記事 森 真理
フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 39(7)=459:2023.7 p.27-30
講演2 大会長講演 : ここまでわかった! 災害食研究 (2022年度学術大会 講演資料)
雑誌記事 笠岡(坪山) 宜代
日本災害食学会誌 = Journal of Japan Disaster Food Society 10(1):2023.3 p.39-46
＜災害関連の過去放送＞
(2023/6/8放送)やや地味な話ですが、カセットコンロのお供に"ポリ袋" #気になる防災グッズ
https://voicy.jp/channel/1374/543780
☆272:災害時の食事にみる、研究も環境も過去と未来の積み重ね？(と感じた話) ～#防災の日
https://r.voicy.jp/G4VWerWdmeM
☆162:「警視庁災害対策課」に学ぶ食と防災の雑学
https://r.voicy.jp/rRp9pPEX9GP
☆81:「災害栄養」ってご存知ですか？
https://r.voicy.jp/rqEm7qbGV40
＜出典情報＞
Asia Pac J Clin Nutr. 2014;23(1):159-66. doi: 10.6133/apjcn.2014.23.1.17.
What factors were important for dietary improvement in emergency shelters after the Great East Japan Earthquake?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24561984/
https://apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/23/1/159.pdf
Int J Disaster Risk Reduct. 2022;79:103147.
Inverse association of seafood intake with becoming overweight among survivors of the Great East Japan Earthquake
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212420922003661
Review Asia Pac J Public Health. 2017 Mar;29(2_suppl):47S-55S. doi: 10.1177/1010539517695436.
Changes in Cardiovascular Risk Factors After the Great East Japan Earthquake
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28330394/
https://fukushima-mimamori.jp/physical-examination/column/column_obesity.html
＜Abstract Only＞（乳製品と高血圧）
Journal of Human Hypertension volume 36, pages299–307 (2022)
Association between the prevalence of hypertension and dairy consumption by housing type among survivors of the Great East Japan Earthquake
https://www.nature.com/articles/s41371-021-00500-z
Hypertens Res. 2022 Sep;45(9):1459-1467. doi: 10.1038/s41440-022-00933-0. Epub 2022 May 20.
Seven-year incidence of new-onset hypertension by frequency of dairy intake among survivors of the Great East Japan Earthquake
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35595984/
BMJ Open. 2012 Apr 13;2(2):e000830. doi: 10.1136/bmjopen-2012-000830. Print 2012.
Effects of the Great East Japan Earthquake and huge tsunami on glycaemic control and blood pressure in patients with diabetes mellitus
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22505311/
Asia Pac J Clin Nutr. 2014;23(1):159-66. doi: 10.6133/apjcn.2014.23.1.17.
What factors were important for dietary improvement in emergency shelters after the Great East Japan Earthquake?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24561984/
BMJ Open. 2016 Feb 23;6(2):e009190. doi: 10.1136/bmjopen-2015-009190.
Characteristics of pneumonia deaths after an earthquake and tsunami: an ecological study of 5.7 million participants in 131 municipalities, Japan
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26908515/
「東日本大震災3.11のトイレ」（日本トイレ研究所）
https://www.toilet.or.jp/toilet-guide/pdf/311.pdf
ストーリーでわかる災害時の食支援Q&A : 基礎から給食施設・被災地の対応まで
須藤紀子, 笠岡(坪山)宜代, 下浦佳之 共著. 建帛社, 2020.10 https://amzn.to/3PlQ2sG
おうち避難のためのマンガ防災図鑑
草野かおる 著. 飛鳥新社, 2021.9
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タイチョー 著, みぞぐちともや イラスト. KADOKAWA, 2022.8
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今どき防災バイブル : 家族と自分の命をつなぐ最新常識
冨川万美 監修, 主婦の友社 編. 主婦の友社, 2021.4
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おうち備蓄と防災のアイデア帖 : もしもに備える!
島本美由紀 著. パイインターナショナル, 2020.9
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クックパッド防災レシピBOOK : 在宅避難で役立つ食まわりの知恵から日ごろの備えまで (FUSOSHA MOOK)
扶桑社, 2019.9
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プロの防災ヒント180警視庁災害対策課ツイッター
日本経済新聞出版 編, 警視庁 取材協力. 日経BP日本経済新聞出版, 2023.3
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防災グッズ完全ガイド 2021年最新保存版 (100%ムックシリーズ. 完全ガイドシリーズ ; 315)
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被災ママに学ぶちいさな防災のアイディア40 : 東日本大震災を被災したママ・イラストレーターが3・11から続けている「1日1防災」
アベナオミ 著. 学研プラス, 2017.2
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誰でもできる適塩食災害レシピ : 予防栄養学の観点から (特集 おいしい減塩プロジェクト(10))
雑誌記事 森 真理
フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 39(7)=459:2023.7 p.27-30
講演2 大会長講演 : ここまでわかった! 災害食研究 (2022年度学術大会 講演資料)
雑誌記事 笠岡(坪山) 宜代
日本災害食学会誌 = Journal of Japan Disaster Food Society 10(1):2023.3 p.39-46
＜災害関連の過去放送＞
(2023/6/8放送)やや地味な話ですが、カセットコンロのお供に"ポリ袋" #気になる防災グッズ
https://voicy.jp/channel/1374/543780
☆272:災害時の食事にみる、研究も環境も過去と未来の積み重ね？(と感じた話) ～#防災の日
https://r.voicy.jp/G4VWerWdmeM
☆162:「警視庁災害対策課」に学ぶ食と防災の雑学
https://r.voicy.jp/rRp9pPEX9GP
☆81:「災害栄養」ってご存知ですか？
https://r.voicy.jp/rqEm7qbGV40
耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
- 09:071.
たんぱく質/野菜などは不足な一方で穀物は過剰傾向/魚介類の摂取と肥満抑制(不足状況下で影響が出やすい？チャプターURL)/乳製品と高血圧/冷凍だって防災の備えetc...＜出典情報は放送概要をご参照ください＞
- 03:582.
ガスの復旧と食事の質/本来食べるべき順番は冷蔵庫→冷凍庫→備蓄食(チャプターURLはポリ袋調理)/震災関連死で多い肺炎と口内環境/トイレ問題etc...＜災害関連の過去放送は放送概要欄末尾に記載しています🙇＞
コメント
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備蓄として缶詰は便利ですよね✨トマト缶はおいしくて、たまに1缶食べきってしまいます。
災害時は、食べ終わった缶のにおいが出ないように、新聞紙をつめて防臭袋に入れようと思っています。
訂正チャプター入れても、その時点で離脱する人が聞かれることはないので、テキストで補足するしかないかなと思います😭
トマト缶一気に1缶は結構な量ですね！(笑)
出てくるゴミ対策も大事ですよね。。一度「おうちキャンプ」をすると良いという話も聞きますが、体験しないと中々気付かない盲点がいろいろありそうです😅