本編は▶︎3:00〜

今回は、約1900人を最長15年間追跡した研究から、アルツハイマー病の変化がすでに疑われる人と「食事」の関係について、山田先生に聞きました。

・血液検査で「アルツハイマー病の芽」が見つかった人でも、食事によって認知症リスクに差が出たのはなぜ？
・「抗炎症の食事」で認知症リスク約3割減。この数字を、どこまで信じていいのでしょうか？
・野菜・果物・魚・全粒穀物など、毎日の食事で脳を守るためにできることは？