夜のパン屋さんは、2020年10月16日”世界食糧デー”にオープンした、パンを焼かないパン屋さんです。
https://yorupan.jp
AI目次
社会起業のレベルと「夜のパン屋さん」
フードロス削減のビジネスモデル
ビッグイシューの新たな挑戦
三方良し!を実現する仕組み
パン業界の課題と未来
教育モノ・学び直しラボ(実験中)
春木 良且(元フェリス女学院大学教授)
  1. 10:00
    1.

    社会起業には様々なレベルがあって、真の社会企業の典型であるビッグイシューの新たなビジネス展開が、無店舗型パン屋である「夜のパン屋さん」

  2. 09:24
    2.

    パン業界は製品ロスが生まれやすい業種であることに加えて総菜パンの利益率や目的などが、このビジネスの背後にある。

コメント

avator
感想・質問・応援メッセージを書こう
avatar
あやすけ
2024年5月13日
出産・コロナで遠ざかっていたデパ地下に久々に行った時にあまりの商品の数に、「どれだけの食品ロスが出るんだろう、、、」とどんよりした気持ちになったことを思い出しました。
出来るだけ、どういう人や会社から買いたいかを考えて買い物をしたいなと思ってるので社会起業に対して興味がすごくあります。
ビッグイシューは、大学生の時には学校の通学路で購入していたのですが、最近なかなかお見かけできず購入出来ていませんでした。また探して購入したいと思います。
返信
avatar
春木 良且(元フェリス女学院大学教授・先端社会科学技術研究所)公式アカウント
2024年5月15日
コメントありがとうございます。
社会起業の事例は実に多彩で面白いんです、なかなかメジャーにはならなんですが、また取り上げてみます。
avatar
yui
2024年5月13日
こんにちは😃
 嬉しい話し☺️です。こちら田舎(近所の店の話)では閉店時間が近くなると、残ったパンは一つのトレーに集められ、選ぶよりはとりあえず買う。一度「いらしゃいませ〜!」と気持ち良く笑顔で挨拶いただくと手ぶらではねー^_^
ビックイシューの話はほっとします。

ありがとうございました。
返信
avatar
春木 良且(元フェリス女学院大学教授・先端社会科学技術研究所)公式アカウント
2024年5月15日
パン屋さんも難しい商売なんですね、食品ロスは相当重要な問題ですが、パン屋さんはロスを生みやすいこととか、夜パン屋さんから初めて知ったことがたくさんあります。
この放送に「差し入れ」しませんか?
「差し入れ」することでパーソナリティに
感謝や応援の気持ちを伝えることができます

教育モノ・学び直しラボ(実験中)

春木 良且(元フェリス女学院大学教授)

「教育モノ・学び直しラボ(実験中)」(サブチャンネル・知的好奇心チャンネル)
このチャンネルは、「教える」ためのものではなく、 教育を立ち止まって考えるための実験場です。
リカレント教育、アクティブラーニング、正規教育、学校、学び直し、教育改革—— それらを良し悪しではなく、 「なぜそうなっているのか」「なぜ違和感が生まれるのか」を観測し、言葉にしていきます。
完成した答えはありません。 考えが途中で変わることも、言い直すこともあります。 この番組自体が、まだ実験中です。
①教育ニュース
教育をめぐる出来事や報道を、そのまま受け取らず、少し距離を取って眺めます。
②教育現場
学校や教育の現場で起きていること、感じられていることに耳を傾けます。
③教育批評
教育を否定するためではなく、前提を問い直すための批評です。
④学びの思い
学ぶ側が抱える不安、焦り、戸惑い、期待について考えます。
⑤教育と社会
教育と、仕事・技術・制度・時代背景とのつながりを見ていきます。
⑥学びの失敗
うまくいかなかった学び、報われなかった努力に光を当てます。
⑦知的好奇心補講
メインチャンネルでは扱いきれなかった話題や、少し横道にそれた思考を共有します。
⑧学びの実験
「そもそも学ぶとは何か」を、仮説的に考えてみる実験枠です。
⑨教育雑談(トライローグ-1)
大人の教育雑談です。某番組へのオマージュというか何というか…

※各回のタイトル冒頭には、内容に対応する項目名を付けています。
※分類はあくまで目安であり、境界は意図的に固定していません。
熱血教師は嫌いです。

本チャンネル・知的好奇心チャンネル(情報化社会の歩き方)
https://voicy.jp/channel/2953
※「リカレント教育チャンネル(reスタディ@Voicy)」は廃止しました。過去のコンテンツはいくつかを除き、放送停止します。

新着の放送