TOPライフスタイルメンタル・心理学今日の余白 〜心に置くひとこと。〜絶品おつまみ3種!1品5分以内で完成できます!08:01 2024年7月22日 26再生 問題を報告する 再生する シェアする 実は料理が趣味なのです、、、今回は1品、5分以内で完成できるおつまみ3品ご紹介します!AI目次5分で作れる!タイの和風カルパッチョ旬の苗と生ハムの簡単おつまみパリッと焼きかまぼこの絶品レシピ3種のおつまみで晩酌が楽しくなる簡単レシピ、リクエスト募集中!AI文字起こし(β版) # チャプター 1 ウェルビングラジオ心地よく暮らすヒント この番組は皆さんが心地よく楽しく生きるための考え方 ヒントなど私音楽プロデューサーメンタルコーチの中脇雅宏がお届けする番組です 本当に暑い日が続いていますが 8月になったらどうなってしまうのかとちょっと怖いぐらいですけども 今日はですねいつもと若干思考を若干じゃないかなり思考を変えて 簡単に作れるおつまみ2種を ここでご紹介していただきます。実は料理が趣味でかつお酒も好きなんですけども 自分でつまみを作ることは多いんですけども 凝ったものだと自分が飲む時間がなくなるので基本的に長くて15分までで できるものを煮込みとかそういって放置できるものはいいんですけど 実際に作業的には15分以内で終わるものしか作らないということにしています 今日はその中で 作ってかなり評判が良くかつこれ最短だったら5分以内でできるかもしれません 2つおつまみもちろんおかず副菜にしていただいても結構です ご紹介します1点目はタイの和風カルパッチョです カルパッチョは普通オリーブオイルとかお塩とか使ったりするんですけども まずタイは柵を買ってきてお刺身のように薄く切っていただいてもいいですし 面倒ならタイのお刺身を買ってきていただいても結構です できればタイのお刺身よりももうちょっと薄めに切った方が美味しいように感じるので 柵を買って薄めに切っていただければと思います そしてお皿に並べたら ごま油をかけます これ量は適量としか言えませんけどもそんなに多くかけなくていいです 様子を見ながら追加していくのが失敗しないかもしれません そしてそのごま油をかけたタイの上に藤っこの ごま昆布これ調べると正式には藤っこにごま昆布というやつなんですけど スーパーで普通に売ってるものです 今ネットで調べると228円 これをですねこれもお好みなんですけども 味濃い目しょっぱめがお好きな方はやや多め 少なめでも全然大丈夫ですこれもまあ少なめからちょっとそのかけていただいて 様子を見て追いごま昆布していただければいいかなと思います これで完成ですもしごまがあれば ごまを追いごましていただけるとさらに香りが立って美味しいかと思います もうタイ切ってごま油とごま昆布かけるだけなんでも一瞬で作れます でこのごま昆布の代わりに 海苔の佃煮でも美味しいです まあ強いて言えばごま昆布とか海苔がなければお塩をかけても美味しいです 要はタイのお刺身をごま油で食べるということですねとてもでも美味しいです 次なんですけど次は苗が生ハムというやつですこれも結構 作ると皆さん美味しい美味しいと言っていただきます これも超簡単です 苗が今ちょうど旬ですけどもそれを細めに刻んでいただきます それに生ハムもですねこれちょっといい生ハムだと美味しいなと思うんですけど まあともかく生ハム これも刻んでいただいて生ハムと苗がを混ぜます でこの時はオリーブオイルを少しかけてください これも少量かけて味を見ながらお好みで結構です で生ハムの塩味があるんで基本これで完成です もしハムの塩味だけでは物足りなければ少し塩を足してもいいかもしれません でこれこれもお好みですけど味の素をちょっと振ると旨味が増して 良い場合があります また黒胡椒を振っても美味しいですこの辺はお好みです 基本は苗がを薄く細く刻んで生ハムも適宜 刻んでいただいて混ぜてオリーブオイルを少量かけて混ぜるだけです これは冷えた白ワインとかビールハイボールあたりにすごくあります これも5分かかんないでできますのでとってもお勧めです 少し時間があるのでもう1品ご紹介しちゃいますこれも超簡単です 焼きかまぼこってご存知でしょうか ファミリーマートにピリッと辛い焼きかまぼこというのが確か100円ぐらいで売っていると思います スーパーに行くとおつまみコーナーに味付け焼きかまぼことかそういったものが売って 要はチータラの皮の部分です それを買ってきていただいてファミマの100円のが量的には扱いやすいなぁと思うんですけど 結構あの安いものなので大量買いしてもまあそれを少しずつ 使っていってもいいんですけど単純にこれこの焼きかまぼこをフライパンでゴマ油で 入ってくださいいるだけ でそうするとこれフニャフニャなんですけどもパリッパリンなんですね これコツは強火であまりある弱火でゆっくりとこう 水分を飛ばしていくイメージでこう 入っていってください受けないように弱火で じっくりと とはいえ5分もやらないでもこうずいぶん水分が飛んで パリパリになってきます それでこれそれをですねお皿に持っていただいて 余熱でさらにパリッとなりますのでそうしたらおつまみとしてそのまんま食べて ください もし青のりがあったら青のりかけると最高に美味しいです これも結構作ると評判でえっとジップロックなんかに入れるとしばらく持ち ますので少し多めに作ってジップロックの中に入れて好きな時に好きなだけ 出すということを一時やっていた時もあります 今日は初めての試みで超簡単にできるおつまみ3種をご紹介しました ぜひトライしてみてくださいまた作ってみて 感想などもいただければとてもありがたく思います チャンネル評価等もよろしくお願いします 皆さんのご希望があればこういったレシピもご紹介していければと思っています 音声だけでレシピ紹介するのなかなか難しい部分もありますがそれでも伝わるような 簡単なものをご紹介できればとも思っています 今日も最後までお聞きいただきありがとうございました この番組は月曜日から金曜日の午後6時に基本的に配信をしています で土曜日はですね朝配信をしていたんですけども最近かなり忙しくなってきてしまい 土曜日は不定期で配信をさせていただければと思っております 月曜日から金曜日の午後6時は頑張って配信をしていきたいとおもいます 今日も先までありがとうございますそれでは私だ もっと見る #レシピ #おつまみ #鯛 #カルパッチョ #生ハム #ビールに合う #ハイボールに合う #みゅうが #焼きかまぼこ 今日の余白 〜心に置くひとこと。〜中脇雅裕08:011.チャプター 1コメント感想・質問・応援メッセージを書こう
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