# ご挨拶 おはようございます。自然食・食用上アドバイザーのアルトムです。 このチャンネルでは、毎日の食事で無理なく自分を整えていけるように、 美味しくて安心な食の選び方や、誰でも簡単にできるシンプルな食用上の知恵をお届けしていきます。 ただいま公式LINEにご登録の方に、食用上を始める7点セットをプレゼントしています。 公式LINEでは、毎週その時にあった食の知恵や知識、考え方をお届けしていきますので、 ぜひ概要欄にあるリンクから登録してプレゼントも受け取ってください。 今日は食用上を学んで、食の知恵に触れて、自分自身が変わったこと、その考え方についてお話していきたいと思います。 食の知恵を学んで良かったことがいっぱいあります。 体調が整ったというのもありますし、そんなにお薬とか病院に頼ることがなくなった、不安も減ったというのもあります。 けども一番はですね、この間もお話ししましたけど、考え方がすごく偏りが減ってきたなというふうに思うんですね。 まだまだ自分は偏った考え方をしていると思いますが、それでも以前の自分に比べたら、本当に偏りが減ってきたなというふうに、その部分が良かったなというふうに思っています。 そこらへんについてですね、自分が学んで良かったことなのでシェアしていきたいと思います。 # 食べ物に善悪はないと思えるようになった この間、うちの子供たち3人通っている小学校の時給争大会を見に行ったんですね。 時給争大会っていうイベント、行事があるのを知らなくて、 運動会とか文化祭は土日にあることがあったんで行ってたんですけど、この時給争大会っていうのは、来れる人は見に来てくださいねっていうぐらいの軽い感じの行事で 平日だったんですけど、ちょうど時間があったんで行ってきたんですよ。 自分の場合は時給争が得意だったというか、小学校の時も中学校の時も学年で一番早かったんですね。 ここで自慢してなんなんだよって感じですけど、なのでちょっと見るのも楽しみだなという気持ちで行ったんですよね。 そしたら、ちょっと驚いたというか、今の小学校、子供たちの教育方針なのかな、順位を決める時給争じゃなかったんですね。 そんなような話は前々から奥さんからも聞いてたんですけど、こういうことなんだっていうのを初めて見たんですよね。 どういうことかというと、みんなで用意どんって言って走って順位を競うんじゃなくて、 4分かな、5分かな、時間内で何周走れるかっていうのを自分で数えてくださいね、みたいな感じだったんですよ。 だから順位を競うんじゃなくて、自分で目標を決めて何周走れるかっていうのを重視しているということなんですね。 ああそうなんだと思ってですね、これで楽しいのかなって言って見てたんですけど、 まあまあでも子供たちも親御さんたちもですね、みんな応援し合って、みんなで喜んで笑顔で終わってたので、今はこういう形なんだなというふうに思いました。 まあ競争じゃなくて自分との戦いみたいな感じなんでしょうかね、今の教育が。 ちょっとそこらへんはわからないんですけど、いいか悪いかは別としてですね、だいぶ教育も変わってきてるんだなということを知りましたね。 その時にちょっと思ったのが、帰り道にも考えてたんですけど、 順位を競ったりとか人と比べたりっていうのはすごくエネルギーが生まれるし、とてもいいことだと思うんですよね。 逆にそれが少なくなってしまうと、これから先社会はどうなっていくのかなというふうにも、ちょっと考えはしたりします。 でもやっぱり自分自身の良さを見つけてですね、そして取り組んでいくっていうのもすごくいいことだなと思うんですね。 今日の話に何が言いたいかというと、食用上とかに出会ってですね、食の知恵を学んでいくと、食用上って東洋医学系の知識も学ぶんですね。 医学前もそうですし、中医学とかそういったところにも触れて学んできたんですけど、 なんて言うんですかね、食べ物に順位がないんですよ。 ランキングがないんですね。だからよく栄養素の視点で食べ物を見ると、 タンパク質はこれが一番入ってますよとか、マグネシウム多い食品ランキングみたいなのもありますよね。 どんどんそういう食品が注目されていくので、それもそれでいいことだと思うんですけど、 例えば食用上とか薬膳とかって、食べ物一つ一つ個性があってですね、どれが良いとか悪いとかそういうのがないんですね。 食べちゃいけないものがないんですよ。だからよく牛乳が悪いとか、白米がいけないとか、白砂糖がいけないとか、 もちろん私もなるべく食べ過ぎない方がいいですよっていう話しますけども、基本的には悪いものがないっていう考え方なんですね。 ただその自分自身の体調や体質に合わせて、今は取らない方がいいねとか、取り過ぎない方がいいねっていうような考え方なんで、 食べ物を制限したりとか、これしか食べちゃいけないよっていうような感じじゃないんですよね。 そういう風な勉強、学び、実践を通していくうちに、自然と考え方も尖りが減ってくるというか、 なんて言ったらいいのかな。よく東洋医学なんか中央を目指すって言うんですね。 バランスを整え、陰と陽のバランスを整えていく。中央を見つけていくっていう考え方なんで、 ちょっとこの方言が難しいですけど、そういう考え方に触れていくと、全部いいんですよね。 食べ物にはそれぞれメリット、デメリットありますし、役割も持ってるというふうに僕は考えていて、 その食べ物一つ一つに魅力があるって思うんですよね。食材の表なんか見てても、本当にこの食べ物にはこういう役割があるんだ、すごいなとか、 こういう特徴があるんだな、すごいなって言って、そこに善悪がなくてですね、ランキングが存在しないんですよ。 そういう視点で食べ物を見ていくと、考え方もちょっとずつ変化してきて、人を見る目もそういうふうに見えてくれるようになったんですね。 これ自分自身がですよ。今までは人を勝手にランキング付けしちゃってたんですよ、自分が。 今日の話ちょっと難しいですね。難しいっていうのは話する内容じゃなくて、表現するのが難しいなと思ってます。すみません。話し続けていきますね。 色眼鏡で見ちゃってたというか、例えばこの人は勉強ができるからすごいなとか、スポーツができる、運動神経いい、お金を稼ぐ力がある、すごいなっていうふうに、 そうじゃない人たちを勝手に見下げちゃったりとか、いう風な偏った視点になってたなというふうに自分自身を反省したんですね。 でも食の勉強をしてから、食材一つ一つに魅力があって、食材一つ一つ役割が違うっていうことを学んでから、人に対しても、 この人はこういう役割があるのかなとか、一人一人の中に魅力を探そうっていうような感覚になってきたんですね。 なんていうんですかね、そういうような感覚になれたのは、この食の知恵のおかげなんだなって今振り返って思うんです。 # 長く続けられる健康法がいい で、それからもう一つが、自給送ってとにかく 順位を競わないんだったら自分との戦いじゃないですか。 とにかく長期戦ですよね。これもすごい良い学びになるなと思っていて、 自分自身で自分の人生を歩んでいく。 そしたらそこにいろんな人が走ってるんだけど、 時には人と競争した方がいいし、時には人に追いつこうとした方がいいんですけども、 最終的にはやっぱり自分自身ですよね。 だって同じ道を通っているようで、一人一人違う人生を歩んでいるわけですから、 そういったことからもですね、なんか考えられるのが、 あの人がこの食事法でうまくいってるから、私もそれをやらなくちゃ、 っていうようなことは別に必要ないということですね。 人それぞれ体質も違えば、体調も違うし、 それこそ生活環境、ライフスタイルも違うわけですから、 その時流行っている健康とかもいろいろありますけど、 最終的にはもう自分に合った方法を見つけていくのが、 その時給層ですね、走り続ける上ですごく重要だと思うんですよ。 そう考えたらですよ、結局続けられることが一番いいなと思うんですね。 短距離層じゃなくて時給層だから、 結局流行りの健康で一時的に体調が良くなったとしてもですね、 それが続けられないんだったら、途中でレースから 降りちゃうんじゃないかなという気がするんですよ。 自分自身のこの健康を守っていくという時給層であれば、 少しずつ無理なく続けられることが結果的に走り切れることになるんじゃないかなというふうにも思いましたね。 そんなことを時給層を見ながら思うなよっていう感じかもしれませんけども、 でも、人生100年時代って言われてますけど、 やっぱり長く元気でいたいと思うんですよ、みんな。 もちろん長生きしたくないっていう人もいるでしょうけども、 僕なんかは長生きしたいというよりかは、寝たきりにはなりたくないなって思いますよね。 人生なんで何が起きるかわからないんですけども、 それでもですね、今こうして元気に暮らせていることをなるべく続けていきたいなと思うので、 そのためにも無理なく自分のペースで続けられる食養状に出会えて、 本当に良かったなというふうに思います。 その食養状の内容っていうのは、さっきも言いましたけども、 この食べ物じゃなくちゃいけないよ、こういうふうなことしちゃいけないよっていう、 そういうような制限がないんですよね。 だからどんどんどんどん学べば学ぶほどですね、 この食材にはこの力があるんだ、この食材ってこんな魅力があるなっていう、 その毎日の発見の中でですね、じゃあ今日はこの食材使ってみよう、 今度はこの食材もぜひ試してみようっていうふうにですね、 本当バラエティ豊かになっていくんですよね。 だから食べ物を通して本当に自分の人生がより良くなっていってるなっていうふうに、 今振り返ってそう思います。 はい、だからですね、食養状に限らずですけども、 食べ物の知識、食べ物の勉強ってすごい良い勉強だなって思いますね。 はい、ちょっとなんか最後無理やり感がありますが、 時給層を見ててそういうふうに思えてしまった自分っていうのがですね、 それもそれで偏ってるなっていうふうに振り返って思うんですが、 まあまあこのチャンネルは食事のチャンネルですので、 おきわいたことを通してですね、見てきたものを通して、 自分がどう解釈できるかっていうことも大切にしていきたいと思いますので、 ちょっとした今日はなんか分かるようで分からないような話でしたが、 お届けさせていただきました。 はい、ありがとうございます。 # 収録を終えて はい今日もですね最後まで聞いていただきましてありがとうございました もう今日の話は何が言いたかったんだっていうようなそういう批判のコメントがきそうでちょっと怖いです けど まあこのボイシーもですね僕にとっては自給送の感覚でやってますのでこんな日もあります 何が言いたいのか自分でももう振り返って何言ってるんだと思いながら喋ってましたので 伝えたいことが伝わってくれたらいいなと思います もし伝わった人がいたらコメントで触りましたという風に言っていただければ非常に嬉しいです はいこんな感じで自給送を続けていきたいと思います でもまあ今日の話の続きじゃないですけど最近すごいですよね sns とか見てても僕もあんまり sns 見る方じゃないんですよ自分では発信しますけどあんまり見てないんですが 見るともう本当に 否定批判の連続というかまあそれは主張なので決して悪いことじゃないんですけど パンなんか食べちゃダメだよみたいな感じでね 言ってる人いますけどあれパン屋さん見たらどう思うのかなもう本当にね もちろんね発信している人は自分自身が本当にそう思ってそういうね みんなも良くなってほしいからという強い思いで言ってくださってるんでしょうけども ね受け取る側が もうちょっと寛容な気持ちを持っていかないと ねっ 情報によってすごいグラグラしちゃうんじゃないかなというふうにも思っていますね 難しいもんですよねだから食べちゃいけないものはないとは言いましたけどやっぱり それを食べて体を不調したんだから体調悪くなったんだからこの伝えたいという思いがいるのも 事実ですよね 難しい問題ではありますがはい 難しい問題ですよけどね どんな時も中央を目指して 自分の中で 偏りをなるべく削っていってですね まあ四角いか配った心よりも丸い心になれるように 食べ物を通して自分自身も成長していけたいなというふうに思っております はい最後まで今日はよくわからない放送になってしまいましたが こんな日もあるということで示させていただきます はいできればですね皆さんチャンネルのフォローもぜひ宜しくお願い致します またコメントもいただけたら大変励みになりますのでよろしくお願いします はいそれでは今日も1日楽しんでいきましょう良い1日を