# チャプター1 アルトムです。いつも聞いていただきましてありがとうございます。 今日はですね、先日伺ったんですけども ナチュラルビーガンつながるマルシェというところに行ってきたんですね。 そこでちょっと感じたことを話していきたいなというふうに思います。 ナチュラルビーガンつながるマルシェということでね、 ビーガンの方たちのそのマルシェですよ。 そのまんまですけどね、行ってきました。 で、きっかけはですね、ヘルシードイさんに誘われて行ってきたんですね。 ヘルシードイさんという方、知っている方いらっしゃいますかね、これ聞いていただいている方で。 ヘルシードイさんという方は、僕も今年初めて知り合った方なんですけど 結構精力的に活動されている方なんですよね。 すごいユニークな方で、知識量もすごくて、いろいろ活動されている方なんで もし興味がある方はですね、ぜひヘルシードイさん、 これアカウントリンク貼っておきますのでチェックしてみていただきたいなというふうに思います。 すごいね、本当に面白い方なんですよ。 ビーガンのさっき言ったフェスっていうのを主催されていて、 もう5、6年以上されているということなんですよね。 23回目だったかな、今回そうだったんですよ。 品川区でやってたんですけども、結構いろいろ活動もされていて そのビーガンの食事会とか、ビーガンのバーベキューか、 バーベキューって言ってもお肉なしなんですね。 そこはね、ちょっと今度参加してみたいなと思いますけど、 すごいね、いろいろ工夫されてやっているということです。 ヘルシードイさん自身はですね、記事の執筆をされたりとか、 あとは本を出されていたりとか、 もともとマクロビューティックを入り口にして、 いろいろ活動が広がっていったということです。 ご自身の体調も良くなってですね、 すごく幅広く活動している方なので、 ぜひ知っていただきたいなと思います。 僕自身はですね、このヘルシードイさんは、 僕が今年の夏前ですかね、 オーサーチャパンさんでセミナーをしたときに来てくださって、 小売店向けのセミナーのときに来てくださって、 そのときに初めて名刺交換をして、 ご挨拶させていただいて、 今度食事会するんだけどよかったらぜひということで、 お伺いしたのがきっかけですね。 それからまた2回目のセミナーのときも来てくださったんですね。 メールもくださったりして、 ナチュラルビーガンつながるマルシェというのをやっているからと、 すごいドイさんが一番力を入れている、 たぶんイベントだと思うんですね。 それで行ってきました。 本当に良かったですよ、行って。 最初僕自身ビーガンじゃないから、 ビーガンじゃないから行ってもいいのかなって感じだったんですけど、 自然食品とビーガンというのも結構違いますけど、 ちょっと似ている部分もありますから。 なので何か良いご縁があって、 そしてまた色々学べることもあるんじゃないかなと。 新しい商品出会えるんじゃないかなということで行ってきて、 その通り素晴らしいご縁もいただきましたし、 何より面白い商品いっぱいありました。 なのでとっても行って良かったので、 ぜひ東京に住んでいる方は参加しやすいと思いますから、 ぜひ参加してみたいという方は、 次回もされるみたいなので、 年に5、6回ぐらいやっているのかな。 やっているということなので、 ぜひチェックしてみていただきたいということで、 お話しさせていただきたいなと思います。 # チャプター2 で、そもそもですね、ヴィーガンって何?っていうところから一応話そうかなというふうに思います。 ヴィーガンって何?ってね、知ってる人は知ってると思うんですけど、知らない方もいると思うのでちょっと説明すると、 ベジタリアンっていうのがありますね、ベジタリアン、いわゆる菜食の方です。 ベジタリアン、これが先に生まれた言葉なんですよ。 で、調べたんですけど、1840年代にイギリスベジタリアン教会が発足していると。 その時にベジタリアンっていうような言葉が定着していったということですね。 ベジタリアン、菜食ですね、いわゆる野菜を食べるということです。 で、ビーフンはその後ですね、イギリスの方が作った言葉だというふうに言われています。 で、なんでベジタリアンの後にヴィーガンっていうのが生まれたかっていうと、ベジタリアンだと卵とか乳製品を摂る人も含まれてしまうということです。 で、ヴィーガンの人たちは卵も乳製品も一切摂らない。 要はベジタリアンっていうのはそのいわゆるお肉を食べない方々じゃないですか。 だけども卵とか乳製品も摂る人もいると。 なのでヴィーガンはさらに卵とか乳製品も動物性食器材を一切摂らないというような表す言葉がなかったので、ヴィーガンというふうに言われたそうです。 なんかね、そこはね、結構歴史的にもあるらしいんですよ。 ドナルドワトソンっていうような人が、いろいろこう、いくつかの言葉から、どうやって選んだのかわからないですけど採用してヴィーガンになったらしいですね。 で、ヴィーガンの言葉の作り方も面白くて、ベジタリアンの最初の3文字と最後の2文字ですね。 ベジタリアンの始まりと終わりっていう意味らしいんですよ。 つまり最初は動物の権利っていう思想ありきじゃなくてですね、もっと厳格な菜食主義者を表す実用的な呼び名として生まれたと言われています。 その動物の権利っていうのは、いわゆるなんでベジタリアンの人ってベジタリアンを推奨しているかっていうと、いわゆる動物を守るっていう意味なんですね。 動物の生命として大切にしたいと。 じゃあ植物はどうなんだってね、僕も昔思ったことありますけど、そこら辺は人それぞれの考え方として、とにかくベジタリアンの人たちはそういう考えがあったと。 そしてヴィーガン協会っていうのが生まれてですね、定義を拡大していって、人間は動物を搾取せずに生きるべきだという思想的な意味を持つようになったというふうに言われています。 ちなみにですね、採植ですね、お肉を避けるっていう考え方自体は結構古くて、それこそインドとかヒンドゥー教とかですね、あと古代ギリシャにまでですね、さかのぼるんですよね。 日本だってそういう時期があったじゃないですか。 まあそれでも隠れて薬食いして食べてたって言いますけども、一応そういう考えを持ってる人はいたっていうことですね。 じゃあなぜそれが生まれたかっていうと、さっきも繰り返しになりますけども、動物を守るっていう、動物の権利っていう表現でいいのかな。 そっから健康とか環境への関心と結びついて広がっていった考え方だと思います。 ただですね、このベジタリアンにしてもヴィーガンにしてももちろん批判とか懸念もあるわけですよ。 栄養学の視点からいったらですね、結構批判されていて、ビタミンB12とかタンパク質とか不足しやすいっていう指摘もありますよね。 やっぱり大豆とかでも摂ることはできるんですけど、お肉のタンパク質の方が優れてるとか、そういう意見もあります。 あとはやっぱりベジタリアンとかヴィーガンを極端にやりすぎて体調崩すみたいなですね、話も結構いろいろあるんですよね。 実際に僕もですね、お会いした方で、体調大きく崩すっていう感じではなかったですけども、 その、菜食を一生懸命やっていったんだけども、なんか最初は良かったんだけど、後からと体調崩しちゃったとかっていうのね、結構ありました。 実際に相談のった方で。これは今日話してないですけど、結局その体調とか体質によってそのタイミングもあるわけですね。 だから回復期でやるんだったらいいとかね。健常な人がそれを維持する意味で会う人も今会わない人もいるって本当に難しいんですよね。 だからこれはそもそも健康の目的としてやってるのか、それとも思想的な目的でやってるのかによってもまた変わってくるんですね。 日本でもヴィーガン給食っていうのが実際には考案されたりもしたらしいんですよ。産皮が起きてる時もあるんですね。 今はそういうベジタリアンが生まれて、ヴィーガンが生まれて、そして日本の菜食とかそういうようなものと原理とつながって、 いろんな緩い部分を生まれたり、グラデーションで捉える人が増えてきているので、一つの型っていうより選択肢の幅がある考え方にはなってきていると思います。 さっきも言いましたけど、昔の日本にも近いような考え方あったわけですね。 だって仏教の戒律に基づく精進料理の文化なんてまさにそれですよね。 お肉を食べないっていうようなこと。 だから精進料理が研究されて広がっていったっていうのもあるわけじゃないですか。植物性のもので。 実際に肉食を禁じる、そういう法律があった時もあるし。 ただ日本の場合はそういう西洋のように思想運動として社会に広がったわけではないんじゃないかなというふうに思います。 生き物を大切にするっていう考え方の目は日本にも昔からあったと思うんですけど、 ちょっとマクロビオティックは違うのかな。 マクロビオティックもこれちょっと話がつながっちゃうんだけど、 マクロビオティックも似てる部分もあると思います。 玄米菜食で似てる部分もあると思うんですけど、 お肉も別に食べちゃいけないってわけじゃないですから。 そんなこんなでビーガンっていうような考え方があるんですよ。 ちょっとこの考え方の話が長くなっちゃいましたね。 僕もビーガンのいわゆるフェアというかマルシェに行くにあたって、 ビーガンについて調べてから行ったんですよ、もう一度。 話には聞いてたけどちゃんと調べて、出会う人に失礼があっちゃいけないなというふうにも思ってたんですね。 やっぱり調べていって感じたのは、 アニマルウェルフェアっていう動物福祉、 動物を大切にっていう守る、そういうところにも若干つながる部分があるんじゃないかなというふうに思うんですけど、 さっきも言ったように健康のためにって考えてやってる人と、 思想的に動物を守りたいっていうような動物愛護というかね、 そういうちょっと違いがあるなっていうふうに改めて思ったんですね。 要はやっている目的が違う。 ゴールは一緒なのかもしれない。 ゴールは違うのか。 だからここで混同したままやると健康論争に巻き込まれちゃうので、 ビーガンは体に良くないよとかね、体にいいんだよじゃなくて、 思想的にそういう動物を食べたくないっていう人たちがいるっていうことは別に悪いことじゃないなというふうに思いますよね。 # チャプター3 今回マルシェに行っていろんな人とお会いしてですね、いろいろお話しさせていただいて、 何が良かったかっていうと、その入り口はヴィーガンだったと。 入り口はベジタリアン。あるいは入り口はマクロメディティックだったんですけど、 結局その入り口を通してですね、生活を見直すことになって、 そして社会にいろいろな貢献をしたいとかっていうような、 そういう活動をしている方が結構多かったんですよ。 自然活動とかね。あるいはこういう商品を通して社会を良くしたいっていう。 そういった全ての仕事がそうではあるとは思うんですけども、 より環境のことを考えたりとか、そういうふうに活動している方が多くいらっしゃったなというふうに思います。 そしてね、これはもう完璧に9時の時間ですけど、みんなめっちゃいい人でしたね。 本当にいい人だなって優しい方が多かったなと思います。 マルシェだからそうなのかって思うかもしれないですけど。 本当にね、お会いできて良かったなって思える人がいっぱいいらっしゃいました。 もちろん健康目的でやってる人もいれば、さっき言ったように思想でね、 そういう考えで社会とか環境とつながっていきたいっていう考えの方、 いろんな方いらっしゃってもですね、 とにかく入り口はそういうヴィーガンとかベジタリアンだったけども、 そこから広がってですね、いろんな商品とか、その衣食中とかね、 あとは今言ったか着るものであったりとか、洗剤系であったりとか、 そういういろんな方向に広がっていって活動されている姿を見てですね、 とっても素晴らしいなというふうに思いました。 私自身もですね、自然食品っていうものを入り口にしてですね、 そしてやっぱり体と心のことも学ばせてもらったりとか、 もちろんね、自然食品店にいたら洗剤のことであったりとか、 前二波のことであったりとか、本当にいろんな勉強させていただく、 信護のことであったりとか、 すべて環境につながることを勉強させていただいてるんですけども、 やっぱりいいなと思いますよね。 そういう食べ物を入り口として自分の考え方が変わっていって、 そして生活全般が変わっていって、 さらには環境のためにいいことをしたいというか、 環境のために貢献したいとかっていうふうに活動される方がいるっていうのは、 本当に素晴らしいなというふうに思いました。 動物のためであったり、環境のためであったり、健康のため、 理由は人それぞれですね、みんな本気で食と向き合ってですね、 そして生活をより良くして、そして自分自身の健康や幸せだけじゃなくて、 周りで困ってる人の力になりたい、環境を良くしたいって動いてるっていう、 そういう活動に本当に感じたのでですね、 何かですね、自分が何かをしたいんだけども、 社会のために何かをしたいんだけども、何をやっていいか悩んでるっていう方なんかは、 いいきっかけになるんじゃないかなと思いましたね。 いろんな商品があるんでね、あ、こんな商品もあるんだ。 僕なんかね、一回炭の専門家の人の話聞いてすごい興味を持ったんですけど、 炭について研究してる方がいて、炭のいろんな商品を作ってですね、 炭を普及するんだって言って化粧水であったりとか、 それこそ歯磨き粉として使ったりとか、食材に使ったりとか、 本当にね、いろんな炭のデトックス効果というかね、すごいなと思いました。 そういういい商品であると、やっぱりこれ知らせたいなと思うんですよね。 この人にお勧めしてあげたいなとかって思うんで、 そういうね、本当に商品の輪が広がっていくような、 そういう出会いもあると思いますので、 都内にお住まいの方は参加できるんじゃないかなと思います。 都内だけじゃなくか、結構東京以外の方も来てましたもんね。 はい、興味がある方はヘルシードイさんのブログをチェックしてみてください。 ヘルシードイさんも非常にユニークで面白くて、 そして学びが多く得られる方ですので、ぜひ発信もチェックしてみるといいと思います。 ご清聴ありがとうございました。 # チャプター4 はい、ということで今日も最後まで聞いていただきました。 ありがとうございました。 今日は感想というか、こういうところに行ってきましたよという 報告みたいな放送になってしまったんですけど やっぱりこうヴィーガンというものを通してですね、 あるいはマグロビオティックでもいいですし、 あるいはタンパク質、市場主義でもいいですし、 人それぞれですね、何か興味を持つ食事法とか健康法ってあると思うんですよ。 それらを入り口としてですね、自分の生活を見直したりとか、 自分の考え方とか生き方を見直して人生をより良くするっていうことは全て言えるんじゃないかなって。 全部に言えることじゃないかなと思うので、 やっぱりいろんなそういう考えに触れるっていうのもすごく学びとしていいなというふうに思いました。 前回というか、前々回ぐらい、いやもっと前か、 ノートでですね、なぜ採植を選ぶのかっていう話をですね、僕したんですよ。 僕自身が採植を選んでるとかそういうことじゃないですよ。 なぜ採植主義の人は採植を選ぶのかっていうような記事を書いたんですよ。 宮沢賢治さんはビジテリアン大祭っていうような本も書かれていてですね、 ご自身が採植であったことも公表されているんですね。 その採植を実践している方々の葛藤とか苦悩とか、 あるいはそういう言い合いとかね、そういったことが書かれていて、 非常に興味深い本を読ませていただいて、 それをもとにですね、私自身が採植について考え直すっていうような記事を書きましたので、 よかったらですね、これを機に概要欄に置いておきますので、 チェックしてみてください。 はい、ということでですね、本当に天候不順が続いております。 東京もですね、突然雨が降ったりとか、暑くなったりとか寒くなったりとかね、 もうここ最近はすごいですね。 なので体調管理、気をつけなくちゃいけないなと思っています。 皆さんもぜひ風邪などひかないようにお過ごしいただけないなというふうに思います。 それでは今日も最後まで聞いていただきましてありがとうございました。 今日も楽しんでいきましょう。良い一日を。