# 売上激減のガム捨てにくい問題/SNS受けと「言い訳消費」/果物の代替需要？　※チャプター画像はガムvsグミ(NHK NEWS WEB) こんにちは。 飲み方おいしいフードウェンネスです。 いわゆるグルメとはちょっと違った、食と健康の話やちょっとした豆知識などをご紹介します。 さて今回のテーマは、つまりグミなんですけども、 このチャンネル一応冒頭にも食と健康って言っているので、 あまりお菓子に関する話は血酸情報以外は取り上げては来てはいないんですけども、 とはいえ最近ってグミの売り上げが好調みたいな話も聞きますし、 確かにスーパーとかコンビニとかでもグミのラインナップって増えたような気もします。 そして最近仕事でご一緒する方でも、デスクワークなんですけども、 グミ食べている方が多いなっていう印象も受けていて、しかも皆さん優秀な方なんですよ。 もちろんそれは主観でもありますし、グミを食べたら仕事ができるようになるとかそういう話では決してないんですけども、 ただグミ市場に関しては各社注目されているみたいでして、 例えば前回100周年として取り上げさせていただいたブルボンさん、 あんまりIR情報を充実していないみたいな話もしてしまったんですけども、 でも有価証券報告書の中にグミに関する研究報告が載っていました。 もちろん企業研究なのであくまで参考程度ってものではあるんですが、 さらっと触れますと、男性ゴルフは12人を対象に、 ゴルフのラウンド中にグミを食べてもらう場合と食べない場合に分けてパフォーマンスを比較したところ、 どうしても競技後半になってからバテてくるところってあるじゃないですか。 でもグミを食べてラウンドしていた時の方が、その疲労感の軽減とか集中力が維持されている傾向が見られたんだそうです。 ちなみにこの研究で使われたグミは、フェットチーネグミイタリアングレープ味だったそうです。 それ当分だったら何でも良かったんじゃないかという気もしますし、 良い結果が出たから論文発表しているっていうのもあると思うんですけども、 ちなみに他にもブルボンさんはジュニアゴルフプレーヤーを対象にした調査で、 一般的にスポーツのシーンでスポーツドリンクとかパウチ状のゼリー飲料とか飲んだりするじゃないですか。 この調査の中でもゴルフラウンド中に取るものとして、やはりこの両者が上位にランクインしているんですけども、 その次に多かったのがグミだったんですって。 そんなことを考えたこともなかったなってところだったんですが、 確かに一般的にスポーツドリンクが飲まれるのであれば、 確かにグミっていうのもあり得る。 まあフェットチームグミかどうかは別として、 糖質摂取減として決して不思議ではないのかなという気もしたにもしました。 さて話はちょっと戻るんですが、 グミが最近売れているっていう話。 これは僕が知る限りでは、 カンロさんの血酸情報を見ると分かりやすいかなと思うところがありまして、 カンロさんっていうとカンロ飴だったり、 飴ちゃんのイメージが強いんですが、 その一方でグミも、 例えばプレグミとかよく見かけると思うんですけども、 こっちの売上が最近伸びてきているそうでして、 12月血酸なんですけども、 例えば2019年のグミと飴の売上構成が29対65。 まあやっぱりだいぶ飴の方が多いですよね。 なんですが、 2023年12月今日見てみると、 グミと飴が46対52。 だいぶ迫ってきてますよね。 もう翌年ぐらい抜かれるんじゃないかっていう気もするんですが、 いやいやでもそれってカンロさんだけの話なんじゃないの? って思わなくもないんですが、 でも市場全体っていう観点で見ても、 例えば飴ちゃんで、 2019年から2023年の市場規模の変化を見ると、 1069億円から1113億円。 まあ飴も伸びてもらいますよね。 その一方でグミなんですけども、 2019年が619億円に対して、 2023年が972億円。 もちろんまだ飴には及んでいないんですが、 近年の伸びっていうのがやはり著しくて、 飴にだんだん迫りつつあるってことが伺えます。 そしてこれが飴対グミだったんですが、 今度はグミとガムっていう比較で見ると、 このグラフっていくつかの記事でも引用されていて象徴的なんですが、 ガムの売上が年々下がっていっていて、 一方でグミの売上が伸びていっていて、 常に逆転してしまってるんですよ。 コロナ前の2019年のガム全体の売上が741億円に対して、 グミが619億円。 ところがコロナ明けの2022年には、 ガムの売上が548億円まで落ちているのに対して、 ガムの売上が781億円まで伸びていて、 あればガムとグミがだいぶ逆転しちゃってるなっていうのが伺えます。 確かにグミ以前にガムって最近見かけなくなったような気がしますよね。 そういえば道端にガムが落ちていて、 踏んづけて靴底がベチャベチャになっちゃうってこと最近あんまりなくなった気がしますし、 皆様いかがでしょうか。 そんなドンくさいの僕だけかもしれないんですけども。 でも昔よく食べていたグミが、 今はもう商品販売されていないっていうケース結構多くて、 中でもびっくりしたのが、 明治さんが出していたキシリッシュっていうガムあったじゃないですか。 あれも知らない間に販売終了になっていて、 その代わりにキシリッシュグミっていうのが発売されていて、 まさにこの売上の推移を象徴しているなっていう気がしてしまいました。 ではどうしてこんな動きが出てきているのか。 ちょっと面白い本がありまして、 そのタイトルがグミがわかればヒットの法則がわかる。 なんとグミに特化した本があるのかと思ってちょっとびっくりしたんですが、 この本の考察がなかなか面白いんですよ。 例えばガムが売れなくなった要因として、 そもそもガムって出さなくちゃいけないじゃないですか。 それが煩わしい。 しかも最近駅とかでもゴム箱減ってきていたりとか、 捨てる場所がなかったりとか、 それに仕事中も食べにくかったりとかするんですよね。 仕事先でグミをよく食べている方でも、 本当はガムがいいんだけどちょっと食べにくいからね、 みたいな風におっしゃっていました。 そして他にも、これは別の本でも同様の言及があったんですが、 スマートフォンの普及っていうのが要因として挙げられていて、 っていうのも、ガムって暇つぶしに噛むみたいな側面が強くて、 でも例えば今って駅とか電車とか乗ったりしても、 待ち時間とか移動中、皆さんスマホいじってるじゃないですか。 なので、暇つぶし需要っていうのがなくなってしまったと。 それ以外に、もともとガムって上の世代の方がより食べている傾向があったそうなんですが、 その方々がどんどん仕事とか引退していって、 人に会う機会が減ると、 お口のエチケットというか、 講習を気にする機会も減って、 それでガムを食べる量が減ってしまったんじゃないか。 っていうちょっと面白い指摘もあったんですが、 確かに、もともとガムって売上減っていた傾向があったんですが、 先ほどの売上推移から見ても、 コロナ禍でさらに需要が減ってしまったっぽい感じがしますよね。 その点ではやはり同様に、 皆さんマスクをするようになって、 あまり他人に対して講習を気にする必要がなくなったっていう指摘だったり、 あとはこれ他からの引用なんですが、 マスクをしている時にガムをくちゃくちゃ噛むと、 マスクがずれちゃって食べにくいみたいな指摘もあったりもしました。 こんな風にガムの需要が減った要因はいろいろ挙げられると思うんですが、 では一方でグミの需要が伸びていった要因としては、 先ほどのスマート4本の代替みたいな話では、 ガムの需要を必ずしもグミが取り込んだっていうわけではないと思うんですけども、 その一方でグミはやっぱり罪悪感が少ないっていうところ。 僕の職場の先輩も、 食べらいに越したことはないんだけどね、とは言っていたんですが、 確かに一般的なお菓子と比べると、 幾分ヘルシーで、 罪悪感も少ないっていうところがあるかもしれないですよね。 そしてゼラチンを使っているので、 コラーゲンが少なからず含まれているというか、 もちろんコラーゲンを食べて体内のコラーゲンになるってわけではないですし、 その点の期待がグミにできるってわけではないと思うんですけども、 でもなんて言うんでしょう、 この本の中では言い訳消費と表現されていたんですが、 グミだったらある程度はいいよねっていうふうに思いやすいところはあるかもしれないですし、 そして最近ハイカコーチョコレートとかっていうのも人気で、 僕もよく食べるんですけども、 チョコレートってやっぱ夏になると溶けてくるんですよね。 僕も保冷剤と保冷パックに入れて持ち歩いたりとかしてるんですけども、 季節的にもやっぱりさっぱりしたものが食べたくなってきますよね。 そして他にもグミはバリエーションが豊富。 例えばガムって最近は販売終了も相次いでいて、 メインで取り扱っているのってほとんどロッテさんみたいな状態になっているんですよね。 別にロッテさんが悪いとかってわけではないんですが、 でも一方でグミって群入各挙というか、 先ほどの本に載っていた日経ポスト情報のデータによると、 メーカー別の視野1位が明治さん。 果汁グミとか昔からありますからね。 でもそれでもせいぜい2割ぐらいのシェアしかなくて、 続いてカンロさん、ユーハ味覚糖さん。 これもシリヒックスとか昔からありますよね。 そしてカバヤ食品さん。 仕事先の人でも一番食べているのがタフグミっていう硬いグミなんですが、 これカバヤさんの商品でやはり最近売れてるみたいです。 その後も先ほどのブルボンさんとかノーベルさんとか、 あとは海外製でもやっぱりハリボーグミとか定番ですよね。 メーカーさんが多用でいろんな個性のあるグミが出てきている。 いやでもそれって飴ちゃんも一緒じゃんと思われるかもしれないんですが、 飴ちゃんって基本硬さってそんな変わんないじゃないですか。 でもグミって食感とかもバリエーションが豊富で、 その意味でも楽しめるっていうのと、 それゆえいわゆるASMR需要でSNSで受けやすかったっていうところもあったみたいです。 そしてもう一つちょっと切ないなと思ってしまったのが、果物離れ。 いや本当は果物もっと食べてくださいと言いたいところではあるんですが、 果物って皮を剥いたりとか切ったりとか、手が汚れたりとか、 仕事中とか勉強中の合間で食べにくいっていうのは確かにありますよね。 そして値段も決して安くないですし、 食べたくてもなかなか食べられないっていう人も少なくないかもしれないんですが、 その一方でグミも最近値上げはしているんですが、 果汁だったりフレーツのフレーバーを感じさせるような商品もどんどん増えていっていて、 要は最近よく言われるようなコスパとかタイパの観点で、 果物にとって変わられている側面もなくはないんじゃないかっていう話なんです。 これは大変切ない話でもあるんですけどね。 でもこれを逆手にとっている側面もあるというか、 最近JA全農さん、全国農協食品さんが日本エールっていう名前で、 全国各地の特産品の果物をグミにして商品化しているんですよね。 これ見かけたことある方、食べたことある方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。 全国各地の果物の味の商品ラインナップの豊富で、 想定の約4倍ぐらいの売れ行きで、果物の大大需要の取り込みに成功しているんじゃないかとも言われているようです。 JAさんにとって、一つの味方によっては味の敵なのかもしれないんですけども、 それを佐竹にとって商品展開しているっていうのはなかなか面白いですよね。 でももちろん、果物を食べてもらえるに越したことはないと思うんですが、 全国ご当地の果物って、どっちにせよなかなか近所のスーパーで買えるものでもないじゃないですか。 逆にこういったグミをきっかけに、こんなご当地の果物があるんだってことを知って、 取り寄せしてみたいですとか、その地域に旅行に行った時に食べてみるとか、 そういった需要喚起につながるという側面も、希望的観測にはなるんですが、 あるかもしれないなというのも思ったりもしました。 # 商品編（無添加こどもグミぃ〜。噛もっと！グミetc..）と今後の展望　※チャプター画像は飴vsグミ(カンロ決算資料) 一連の資料詳細は放送概要欄に記載しています↑ 確かに本来なら果物をそのまま食べられるに越したことはないのかもしれないですけどね。 その点では、和歌山にあるスタートアップのヤマヤマっていう会社さんが、 キカクガイのフルーツをそのままグミ化した、無添加子供グミっていうのを発売されたりもしています。 これって、和歌山に移住されたママさん茶草の井上さんっていう方なんですが、 近地で大量に廃棄されていたキカクガイの柿、 山のように廃棄されているその鮮やかなオレンジ色の柿を見て、 これでグミを作ろうっていうふうに思い立ったんだそうです。 無添加っていうのは添加物の去ることながら、砂糖とかセラチンも使っていないそうで、 その意味ではドライフルーツに近いのかなとも思うんですけども、 グミってことはどんな食感になってるんでしょうかね。 これ大人気商品らしくて、僕も食べたことはないんですけども、 っていうよりも商品名にある通り子供って書いてあるので、 小さなお子様にも食べさせてあげられるようなグミってことで開発されたんだそうです。 それプラス、フードロスとかの社会解決にもつながっていて面白いっていうグミの一つの事例でした。 それだったらドライフルーツでいいじゃんとも思えなくはないんですけども、 確かにそれもありかもしれないですよね。 砂糖とか保存料とか漂白剤とか使ってる商品もあるんですけども、 ない商品もフルーツの種類によってもなんですがあったりもするので、 もちろん使ってるからダメとか全然そういう意味ではないんですけども、 うまく選べるといいかもしれないですよね。 そうするとグミは基本砂糖を使っていますし、 じゃあグミの利点は何なのかみたいな話にもなってくるんですけども、 最近は健康っていう側面も意識したグミっていうのは発売されてきていますよね。 100均とかでも見かけるような低糖質グミっていうものがあったりとか、 ドラッグストアに行くとグミサプリっていうのが売られていたりもします。 ユーハン美学堂さんとか、あと妖明酒地堂さんとかも発売されているんですが、 グミとサプリメントの間みたいな感じでしょうか。 もちろんそれを食べて健康になれるみたいな過度な期待はできないと思いますし、 これもある意味プラスの栄養素が添加されているからみたいな感じで、 先ほど出てきた言い訳消費の炎上戦場というか、 より罪悪感を感じにくいっていう構造もあるかもしれないですし、 まあいかんせん値段がちょっと高いんですよね。 ただあれって裏を見ると1日2つ分までおみやすみとか書いてあったりするので、 それがある意味食べ過ぎ防止につながるっていう側面もあったりするのかなと思ったりもしました。 そしてある意味ではアメちゃんとガムのハイブリッドと言いますか、 グミって噛めるところがいいんだよねっていう風な意見もあるのかもしれません。 確かに噛むのってストレス発散にもなりそうですよね。 ただ単純にシュガーデスガムの代替としてグミを噛む用として食べるっていうのは、 その分だけ食べる量も増えるってことにもなると思いますし、 やっぱり基本的に砂糖を使っていたりもするので、 ガムの代替みたいな使い方は虫歯のリスクにもなりうるみたいな意見もあったりもするようです。 直近の新聞記事でも出ていました。 ただこの点、展望もあるのかなと思うところもあって、 これ特定の商品を推すってわけではないんですが、 例えばライオンさんが、 お子様の噛む力向上を目的としたカモットっていうグミを作られたりもしていて、 小学校のお子さんに毎日1ヶ月間このグミを食べてもらって、 噛む力が向上したみたいな実験結果も発表されています。 これはもちろんライオンさんが主体で共同研究しているもので、論文発表されているわけではないので、 あくまでご参考までっていう話ではあるんですけども、 ちなみにこれ砂糖自体は使ってないみたいですね。 還元爆破糖蜜飴とキシートールステビアとかで味付けしているみたいなんですが、 そういった配慮も含めて、なかなか面白いコンセプトだなと思って見ていました。 これ自体はライオンさんのオンライン限定で、しかも決してお安くはないんですが、 こうした噛む力の醸成とか、冒頭出てきたようなパフォーマンス向上とか、 今後さらに面白い製品も出てくるかもしれないですよね。 とはいえグミはそもそもお菓子ではあるんですけども、 それにしてもこれだけ味とか食感とかバリエーションが豊富なので、 日本のお菓子メーカーの凄さというのも改めて感じますよね。 近年グミの売り上げが伸びているのは、 インバウンド女王という側面もあるそうなんですけども、 そんなグミを言い訳消費しながら、という言い方はちょっとあれかもしれないんですけども、 あくまでお菓子として程々に楽しみながら、 そして今後の展望にも期待でしょうか、という今回がそんなグミの話でございました。 ということで、引き続き素敵なフードレストライブをお楽しみください。 本日もありがとうございました。