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耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネスです。いわゆる「グルメ」な内容とはまた違った、食と健康の話やちょっとした豆知識をご紹介します。
☆「耳から美味しい編集室」（小ネタ版・2025年5月〜）と合わせて配信しています。
https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y
☆本チャンネルは小ネタ版も含めて現在すべて無料放送ですが、その代わり広告が表示されます。。
広告を出さないようにする方法がありますので、もしお困りの方はご参考ください。↓
https://r.voicy.jp/Gw9rMAq1mj3
※2023年4月より「放送概要」欄の機能が追加され、☆325の放送回以降はなるべく出典情報を放送概要欄に記載するようにしています。
それ以前の放送回の出典情報、それ以外の放送回でごも不明点などありましたら、お気軽にご連絡頂けますと幸いです。
（本当は遡って更新できればと思いますが手が回らず、お問い合わせ頂いた回から優先対応いたします。）
当チャンネルは「Voicyクリエイターズラボ」発の企画から誕生したチャンネルです。
農林水産省「ニッポンフードシフト」推進パートナーでもあります。
https://nippon-food-shift.maff.go.jp/
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新着の放送
盛り付けだけでも印象は変わる？～目から美味しいフードウェルネス＜ゆる研究回＞
AI目次
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食品添加物気にし過ぎ病？の私は添付されている「たれ」と「からし」は使用せず
塩で食べています！粗目の海塩が好きです
なぜか、醤油ではないのです
希望としは国産大豆を使用した納豆がもっと増えて欲しいです
同じく添付のたれやからしは使用せず塩派です！美味しいですよね◎
国産大豆に越したことはないですが、そもそもそも自給率が大きな課題かなとも感じます…😅
食べ方の工夫もあるかも...とも思いましたが、匂いも味もダメという場合は仕方がなさそうですので、同じくビタミンKが多い緑の葉野菜や、（骨折とは違う話になりますが）他の大豆製品など試されても良いかもしれませんね。
苦手なのに納豆の話が続いてごめんなさい...( _ )
でも山形特有の文化を東京にもぜひ輸出して欲しいですね！「納豆はご飯にかけるもの」という固定概念が無くなればより納豆が身近に感じられるのではないかと思います。
（☆60の収録に山形の話を盛り込めずでしたが、、また改めて紹介させて下さい💦）