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☆101:「期限」にまつわる商慣習と、消費者に出来ること

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耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
  1. 10:00
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    チャプター 1

  2. 05:19
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コメント

avator
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stella
2021年4月17日
4年前が期限だった未開封のスパイスは、風味も良くなんともなかったです。

元々保存期間が年単位なら2割ではなく、2倍は余裕を見てると思われます。外に置きっぱなしや直射日光当てたりした物だけは、守った方が良いと思います。

自分の鼻と舌を基準にすれば廃棄はかなり減るでしょうね。

ちなみに、常温保存品を初めから冷蔵保存にすれば3倍は余裕でいけます。無駄に冷蔵保存は一人暮らしの人あるあるです。油や調味料、瓶詰めなども品質変化を抑えられますし。
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2021年4月17日
4年前でも何ともなかったとは驚きです！保存状態がよくない場合は別として、特に賞味期限が長めの商品を期限切れすぐに廃棄してしまうのは勿体無いですよね。数字だけで機械的に判断せず、五感も大切にしていきたいです。

「無駄に冷蔵保存」は自分も当てはまるなと感じました(^^; その場合は尚更かもしれません。購入後の保存の工夫に加え、最近は包装技術を駆使した商品も増えてきたように感じます。
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stella
2021年4月17日
無駄に、は無駄を減らしてますね
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2021年4月18日
ひとり暮らしだと余らせやすい分、無意識な「無駄」か案外メリットかも、と思いました。
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しょーへい@Voicyゆるちきゅパーソナリティ
2021年4月17日
スーパーはみんなの冷蔵庫、いい言葉ですね。消費者の意識だけで改善効果はどこまで望めるかわかりませんが、意識が高まれば改善を望む声も大きくなりますし、広めていきたいですね。
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しょーへい@Voicyゆるちきゅパーソナリティ
2021年4月17日
あ、100回目の放送おめでとうございます！これからも楽しみにしてます！
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2021年4月17日
スーパーを自分の冷蔵庫と同じ感覚で捉えると商品の取り方も自然に変わっていきそうですよね。些細かもしれませんが、過去に「前取りキャンペーン」で商品廃棄を削減出来た例もあるそうですし、消費者の意識が仕組みの改善に繋がっていく可能性もあるように感じます。

しょーへいさんも書籍出版おめでとうございます！新たなVoicy発信も含め、今後益々のご活躍を応援しています^^
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耳から美味しいフードウェルネス

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