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☆189:保存だけじゃない？「冷凍」で変わる成分

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#冷凍保存
耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
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    しいたけ・きのこ(☆86)/にら・ねぎ/長芋山芋/冷凍小松菜/レモン/しじみ(☆168)etc… ※一番最後、平成の始め頃のCMと言ったつもりが間違えてました^ ^: <参考書籍>栄養素も鮮度も100％キープ！ おいしい冷凍保存術ほか

コメント

avator
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Yukarin rin
2021年11月25日
えのきを使うのを忘れてへたっていることがありはっとしました💦
きのこを冷凍することで、成分が増強されること、以前聞いていた気がしたのに、もったいないことをしていました。
これからはすぐに使わない時には冷凍しちゃおうと思います❣️
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2021年11月26日
自分も話しておきながら実践するのを忘れていることが良くあります😅
気付いた時だけでも活用出来ると良いですよね。これからの季節、きのこも積極的に活用したいです◎
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たく@ロッキン公式アカウント
2021年11月18日
永久保存版ですね
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2021年11月18日
冷凍だけに...！見事な突っ込みさすがです笑
ありがとうございます^^
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しょーへい@Voicyのコーヒーの人
2021年11月18日
ブルーベリーも冷凍した方がいいって言いますよね！コストコの冷凍ブルーベリーを冷凍庫にキープしていましたがあまりにも場所をとるので最近は買ってません笑 小さい冷凍ストッカーがほしいですね笑
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2021年11月18日
仰る通り、ブルーベリーも冷凍で栄養が抗酸化成分が増えるという話がありますよね！（実は当初収録していたのですが、取り直し時に泣く泣く割愛してしまいました。。）

コストコの冷凍ブルーベリー、調べてみると確かに相当でかいですね笑
冷凍ストッカー、言われて自分も欲しくなりました。結局すぐ満杯にしてしまいそうですが(^^;
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