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☆255:七夕はそうめんの日でもある。全然ロマンチックじゃない素麺の考察

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#素麺 #そうめん #七夕 #七夕の願い事
耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
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    素麺は細い=表面積が広い=めんつゆが絡みやすい/保管に伴いグルテン構造が強化される現象を「厄」、梅雨を越したそうめんは歯ごたえが増す？/めんつゆ強化戦略/そうめん飽きてくる問題etc...

コメント

avator
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もみじ
2022年7月7日
確かに、七夕は素麺を入れたすまし汁を病院給食に出したりしますね。いろんな食べ方ありますよね。豆乳素麺は血糖値上げにくいので評判になってますが、美味しいですか？代用品って肉も大豆で作ったり代替品がありますが、本来の食品の味を知らず育つ子供がふえていくのでは？と危惧してます。
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年7月7日
病院食などでは七夕素麺が出されたりするんですね、心の栄養にもなりそうです^_^
豆乳素麺は(個人的には)美味しく食べられますが、本来の素麺とは似て非なるものだとは思っています。お肉など代替食品も広がりを見せていますが、子供の食にも浸透しつつあるのでしょうか？代替の方が良いという訳では決してないですし、うまく棲み分けが出来ると良いですね…。
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和世(8/6.7はUracy in Summer )
2022年7月7日
楽しく聴かせて頂きました。
孫の幼稚園の7月7日の給食メニューが星形コロッケ、星形しんじょう、のりご飯他があり、よく見るとそうめんチャンプルーもありました。幼稚園の栄養士さん出来るなオヌシ。。w
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年7月7日
これでもかというくらい七夕意識してますね(笑)間違いなく出来る栄養士さんですね〜と同時に本当に頭が下がります^_^
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森川 満章｜Voicyのお金の人です。公式アカウント
2022年7月6日
本日楽しみにしてます🐯
よろしくお願いします😊🤲
ちなみそうめんはめんつゆに食べるラー油とネギを大量に入れて食す派です✨
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年7月7日
返信遅くなりましたが、当日はありがとうございました！のれんに腕押しトークになり申し訳ございません😅
食べるラー油とネギ、無限にいける無敵の組み合わせですね🐯
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Yukarin rin
2022年7月6日
おはようございます🌞
七夕にそうめん…💦わたしも知りませんでした｡
そうめん、わたしもめんつゆで食べることがほとんどなのですが、確かに小さい頃、氷で冷やして出されていてまさに氷で冷やしてめんつゆでというスタイルでした。今は面倒なので氷は使わず、ちょっとだけめんつゆをつけて食べちゃう感じ😂もしくは、お味噌汁の具として入れて食べたり、サラダに使ったりすることもあったりします｡揖保乃糸の原材料に油が入っているのは、製造過程で必要なわけですね…｡油分が入っているのを嫌ってあまり選んでいませんでした(笑)
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Yukarin rin
2022年7月6日
本日の寅の会とても楽しみにしてます💕はぁと💕
寅の会のメンバーさんのお話に入ってゆけず、端っこに座っているクワッカさまがイメージされるのはわたしだけ❓(笑)メンバーさんの会話に割り入ってたくさんトークしてくださいねぇ〜☸ヾ(｡╹ω╹｡)ノ☸″ﾌﾘﾌﾘ
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年7月7日
相変わらずあまり話せずでしたが(笑)、当日はありがとうございました😊
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年7月7日
七夕にそうめん、そもそも食べる頻度が多いだけにあまり認識されていないですよね💧
氷と麺つゆのセットはやはり定番ですよね、我が家も然りでした😅
味噌汁(なるほど！)やサラダをはじめ、今後は無限の可能性を模索していきたいです👀
自分も食用油脂が使われている素麺は避けていましたが(笑)、よくよく見ると高級素麺でむしろよく使われている印象で、しかも時間の経過で麺の歯ごたえが増す副次的効果には驚きでした😁
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yumi
2022年7月6日
七夕はそうめんの日、知りませんでした
確かに天の川に見立てることはできますよね
個人的には滝川豆腐のイメージでした
豆腐好きのフードウェルネスさんにお勧めです
と言っても一般的な豆腐とは違います
あまり馴染みのない料理だと思います
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年7月7日
自分も七夕そうめん、意識したことありませんでした。
滝川豆腐、こちらも初めて知りました。涼を感じる見た目ですが、寒天で固めているんですね。近所でも探してみようと思います👀
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