耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
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    豚まんの生地は時間が命!そもそも工場から物理的に近い必要がある+システム管理・複数配送で販売機会損失と廃棄を減らしている/地元に根差すからこそ付加価値が生まれ「ソウルフード」として地元住民に愛される。全国で見られる強いローカル店、こだわりはそれぞれですが地元限定だからこそ大手チェーンでは為しえない強みがあるようです。

コメント

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yumi
2022年8月14日
耳から美味しいフードウェルネスさんにお願いがあります
目から美味しいフードウェルネスさんのTwitterコミニュティを作っていただけないでしょうか❓
食の情報交換の場になるといいなと思っています
ご検討よろしくお願いいたします
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年8月14日
リスナーさん同士の情報交流の場という感じでしょうか?自分はコミュニティに全く自信がないのですが笑、リスナーさん発の企画として立ち上げて頂くのは問題ございません^ ^
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yumi
2022年8月15日
お返事ありがとうございます
寅の会みたいな感じです
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年8月15日
寅の会のコミュニティがあるんですね!(←全然知らない笑)
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sayaka
2022年8月14日
551の豚まん、知っています!
私は東京都在住なのですが、社会人になり、会社の同期に会いに大阪や神戸に行った時、同期が勧めてくれたのが551の豚まんでした。
そこから出張などで関西に行くと、お土産に買って帰るようになりました😊

ローカルフードにはローカルフードたる理由があって、だからこそロングセラーとなっているのですね!
詳しい情報を聞いていたら、豚まん無性に食べたくなりました✨
返信
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2022年8月14日
おお〜551の豚まん、お土産で買って帰られることもあるのですね!いち大阪人として、何だかありがとうございます😊
ローカルフードは決して保守的という訳ではなく、あえて戦略的に地元に絞って展開しているケースも少なくないようで、中には大手チェーンが地元店に勝てず撤退する地域もあったりするようです👀
自分も大阪帰省が出来ておらず「ない時」の状態で収録していました😅無性に食べたくなりますよね、またお立ち寄りの機会があればぜひ☆
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