☆325:「超加工食品」の分類はどれほど役に立つ？
12:51
818再生
☆↓参考文献などはこちら↓☆
超加工食品の摂取量は年齢や喫煙状況によって異なるか？
――日本人成人における超加工食品の摂取量と個人的特性との関連――
（東京大学プレスリリース）
https://www.u-tokyo.ac.jp/content/400209526.pdf
Nutrients. 2023 Mar 6;15(5):1295. doi: 10.3390/nu15051295.
Highly Processed Food Consumption and Its Association with Anthropometric, Sociodemographic, and Behavioral Characteristics in a Nationwide Sample of 2742 Japanese Adults: An Analysis Based on 8-Day Weighed Dietary Records
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36904297/
厚生労働科学研究費補助金 （食品の安全確保推進研究事業）分担報告書 （令和２年度）加工食品の摂取状況を把握するための全国食事調査のデータ解析
https://mhlw-grants.niph.go.jp/system/files/report_pdf/202024047A_buntan1.pdf
J Natl Cancer Inst. 2023 Feb 8;115(2):155-164. doi: 10.1093/jnci/djac221.
Ultra-processed food consumption and risk of colorectal cancer precursors: results from 3 prospective cohorts
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36477589/
BMJ. 2022 Aug 31;378:e070688. doi: 10.1136/bmj-2022-070688.
Joint association of food nutritional profile by Nutri-Score front-of-pack label and ultra-processed food intake with mortality: Moli-sani prospective cohort study
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36450651/
expert reaction to two studies looking at ultra-processed foods and heart disease, bowel cancer and death (Science Media Centre)
https://www.sciencemediacentre.org/expert-reaction-to-two-studies-looking-at-ultra-processed-foods-and-heart-disease-bowel-cancer-and-death/
Am J Clin Nutr. 2022 Dec 19;116(6):1476-1481. doi: 10.1093/ajcn/nqac122.
Does the concept of "ultra-processed foods" help inform dietary guidelines, beyond conventional classification systems? YES
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35670127/
Am J Clin Nutr. 2022 Dec 19;116(6):1482-1488. doi: 10.1093/ajcn/nqac123.
Does the concept of "ultra-processed foods" help inform dietary guidelines, beyond conventional classification systems? NO
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35670128/
超加工食品は有害か？ 専門家が証拠を比較検討する
（※↓PCからしか開けないそうです）
https://www.nibiohn.go.jp/eiken/linkdediet/news/FMPro%3F-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=78074&-lay=lay&-Find.html
＜参考書籍＞
「食品添加物はなぜ嫌われるのか: 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー」
https://amzn.to/3zJ5Mxs
「科学者たちが語る食欲 」
https://amzn.to/419FnnZ
「食と健康 (別冊日経サイエンス237) 」
https://amzn.to/3KHPrPC
超加工食品の摂取量は年齢や喫煙状況によって異なるか？
――日本人成人における超加工食品の摂取量と個人的特性との関連――
（東京大学プレスリリース）
https://www.u-tokyo.ac.jp/content/400209526.pdf
Nutrients. 2023 Mar 6;15(5):1295. doi: 10.3390/nu15051295.
Highly Processed Food Consumption and Its Association with Anthropometric, Sociodemographic, and Behavioral Characteristics in a Nationwide Sample of 2742 Japanese Adults: An Analysis Based on 8-Day Weighed Dietary Records
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36904297/
厚生労働科学研究費補助金 （食品の安全確保推進研究事業）分担報告書 （令和２年度）加工食品の摂取状況を把握するための全国食事調査のデータ解析
https://mhlw-grants.niph.go.jp/system/files/report_pdf/202024047A_buntan1.pdf
J Natl Cancer Inst. 2023 Feb 8;115(2):155-164. doi: 10.1093/jnci/djac221.
Ultra-processed food consumption and risk of colorectal cancer precursors: results from 3 prospective cohorts
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36477589/
BMJ. 2022 Aug 31;378:e070688. doi: 10.1136/bmj-2022-070688.
Joint association of food nutritional profile by Nutri-Score front-of-pack label and ultra-processed food intake with mortality: Moli-sani prospective cohort study
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36450651/
expert reaction to two studies looking at ultra-processed foods and heart disease, bowel cancer and death (Science Media Centre)
https://www.sciencemediacentre.org/expert-reaction-to-two-studies-looking-at-ultra-processed-foods-and-heart-disease-bowel-cancer-and-death/
Am J Clin Nutr. 2022 Dec 19;116(6):1476-1481. doi: 10.1093/ajcn/nqac122.
Does the concept of "ultra-processed foods" help inform dietary guidelines, beyond conventional classification systems? YES
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35670127/
Am J Clin Nutr. 2022 Dec 19;116(6):1482-1488. doi: 10.1093/ajcn/nqac123.
Does the concept of "ultra-processed foods" help inform dietary guidelines, beyond conventional classification systems? NO
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35670128/
超加工食品は有害か？ 専門家が証拠を比較検討する
（※↓PCからしか開けないそうです）
https://www.nibiohn.go.jp/eiken/linkdediet/news/FMPro%3F-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=78074&-lay=lay&-Find.html
＜参考書籍＞
「食品添加物はなぜ嫌われるのか: 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー」
https://amzn.to/3zJ5Mxs
「科学者たちが語る食欲 」
https://amzn.to/419FnnZ
「食と健康 (別冊日経サイエンス237) 」
https://amzn.to/3KHPrPC
耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
- 09:521.
＜参考文献は「放送概要」をご参照下さい＞超加工食品(Ultra-processed food)の研究は最近急激に増えてきていますが、分類がそもそも曖昧？をはじめ色々な意見があるようです。
- 02:592.
2チャプター目にまたがりましたがクロージング/// 4/13(木)21時~「ハーブで身も心も整える」ハーブコンシェルジュ・小早川愛とコラボ放送予定です🌿
コメント
感想・質問・応援メッセージを書こう
(土)になっています😅
万難を廃して、是非、生放送で聴きたいと思っています♪
とっても楽しみです😍
当日もぜひご参加頂けますと幸いです☆
前半・後半に分けてそれぞれのチャンネルで放送するのですが、場所が変わるだけで実質1回です！
コメントを１回送信しただけなのに、2回同じコメントが出たもので😅。しかも「なぜ2回？」も2回😱
今回はどうかな？「送る」↑
(重複分、こちらで消させて頂きますね🙇♂️)