☆336:ごはんは角砂糖〇〇個分というけれど、ごはんは角砂糖じゃない
09:45
474再生
<参考文献・出典情報等>
HEALTH RULES (ヘルス・ルールズ) 病気のリスクを劇的に下げる健康習慣
https://amzn.to/3BQmxrz
安い・美味しい・簡単 実践 健康食
https://amzn.to/43rvkM8
佐々木敏のデータ栄養学のすすめ
https://amzn.to/4337Ixv
日本人のための科学的に正しい食事術
https://amzn.to/45qCAtv
<食品成分表>穀類/こめ/[水稲めし]/精白米/うるち米
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01088_7
※利用可能炭水化物(質量計)34.6g(100gあたり)
150gなら×1.5で51.9g
角砂糖1個3.5gと仮定すると、51.9÷3.5≒14.8個分
BMJ. 2012 Mar 15;344:e1454. doi: 10.1136/bmj.e1454.
White rice consumption and risk of type 2 diabetes: meta-analysis and systematic review
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22422870/
Am J Clin Nutr. 2010 Dec;92(6):1468-77. doi: 10.3945/ajcn.2010.29512. Epub 2010 Oct 27.
Rice intake and type 2 diabetes in Japanese men and women: the Japan Public Health Center-based Prospective Study
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20980490/
BMJ Open. 2014 Nov 5;4(11):e005497. doi: 10.1136/bmjopen-2014-005497.
Fruit and vegetable intake and risk of type 2 diabetes mellitus: meta-analysis of prospective cohort studies
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25377009/
BMJ. 2013 Aug 28;347:f5001. doi: 10.1136/bmj.f5001.
Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23990623/
Diabetes Care. 2008 Jul;31(7):1311-7. doi: 10.2337/dc08-0080. Epub 2008 Apr 4.
Intake of fruit, vegetables, and fruit juices and risk of diabetes in women
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18390796/
Eur J Epidemiol. 2013 Nov;28(11):845-58. doi: 10.1007/s10654-013-9852-5. Epub 2013 Oct 25.
Whole grain and refined grain consumption and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24158434/
BMJ. 2016 Jun 14;353:i2716. doi: 10.1136/bmj.i2716.
Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27301975/
Diabetologia. 2015 Jul;58(7):1394-408. doi: 10.1007/s00125-015-3585-9. Epub 2015 May 29.
Dietary fibre and incidence of type 2 diabetes in eight European countries: the EPIC-InterAct Study and a meta-analysis of prospective studies
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26021487/
HEALTH RULES (ヘルス・ルールズ) 病気のリスクを劇的に下げる健康習慣
https://amzn.to/3BQmxrz
安い・美味しい・簡単 実践 健康食
https://amzn.to/43rvkM8
佐々木敏のデータ栄養学のすすめ
https://amzn.to/4337Ixv
日本人のための科学的に正しい食事術
https://amzn.to/45qCAtv
<食品成分表>穀類/こめ/[水稲めし]/精白米/うるち米
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=1_01088_7
※利用可能炭水化物(質量計)34.6g(100gあたり)
150gなら×1.5で51.9g
角砂糖1個3.5gと仮定すると、51.9÷3.5≒14.8個分
BMJ. 2012 Mar 15;344:e1454. doi: 10.1136/bmj.e1454.
White rice consumption and risk of type 2 diabetes: meta-analysis and systematic review
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22422870/
Am J Clin Nutr. 2010 Dec;92(6):1468-77. doi: 10.3945/ajcn.2010.29512. Epub 2010 Oct 27.
Rice intake and type 2 diabetes in Japanese men and women: the Japan Public Health Center-based Prospective Study
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20980490/
BMJ Open. 2014 Nov 5;4(11):e005497. doi: 10.1136/bmjopen-2014-005497.
Fruit and vegetable intake and risk of type 2 diabetes mellitus: meta-analysis of prospective cohort studies
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25377009/
BMJ. 2013 Aug 28;347:f5001. doi: 10.1136/bmj.f5001.
Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23990623/
Diabetes Care. 2008 Jul;31(7):1311-7. doi: 10.2337/dc08-0080. Epub 2008 Apr 4.
Intake of fruit, vegetables, and fruit juices and risk of diabetes in women
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18390796/
Eur J Epidemiol. 2013 Nov;28(11):845-58. doi: 10.1007/s10654-013-9852-5. Epub 2013 Oct 25.
Whole grain and refined grain consumption and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24158434/
BMJ. 2016 Jun 14;353:i2716. doi: 10.1136/bmj.i2716.
Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27301975/
Diabetologia. 2015 Jul;58(7):1394-408. doi: 10.1007/s00125-015-3585-9. Epub 2015 May 29.
Dietary fibre and incidence of type 2 diabetes in eight European countries: the EPIC-InterAct Study and a meta-analysis of prospective studies
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26021487/
耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
- 09:451.
「このご飯には角砂糖○個分の糖質が入ってるんですよ!」みたいなのを見ると、「ご飯なんて怖くて食べられない!」となってしまいます。でも、ご飯は角砂糖ではありません。フルーツがフルーツジュースでないのと同じように。(安い・美味しい・簡単 実践 健康食)
コメント

感想・質問・応援メッセージを書こう
若い頃は、「ご飯のカロリー分、代わりにお菓子を食べたい派😅」でした。
よく言われることですが、「何を」も大事だし「どのくらい」「どのように」食べるかも大事なんですよね。やっぱりバランス‼️
何を食べるかもさることながら、結局は量次第なところもありますし、早食いをしないなど食べ方の観点も結構重要な気がしています^ ^
いつも為になる配信ありがとうございます♪久々のコメントにドキドキ😆←嘘つき🤥yukarin rin(笑)
角砂糖○個分…の書き方しているケース結構ありますよね。
わたしも以前は果物を食べることを避けている時期がありました。
角砂糖○個分のインパクトが強すぎて💦
お米も果物も、その他の食事も、食べ方次第。うまく糖質含む食品を摂っていけるように工夫しないと…。もっと賢くならなくては〜。
どうしても数字に目がいってしまいますし付き合い方は難しいですが、同じ糖質でも精製度合によっての違いが結構大きい気もしています。未精製の穀物などは、そもそも食べ過ぎるほど食べることがむしろ難しい気もしますし😁
「野菜ジュースが野菜に比べてものすごく安いということは…」ということも書かれていて、納得しきりでした。
私は玄米も果物も大好きです😊
「角砂糖○個分」は、「東京ドーム○個分」よりは分かりやすい比較だと思います(笑)
voicy社がパーソナリティさんに贈る年末のたとえもユニークですよね🤭
糖質制限のデメリットに関する言及は、最近多く見かけるようになった気がします。精製度合によっても結構違ってきそうですよね。
東京ドームの大きさってそもそもイメージ湧きにくいですよね…😅
Voicyの年末のたとえもよく武道館やコンサートホールなどが使われていますが笑、新たな視点を提供してくれて秀逸だなと感じます^ ^
角砂糖何個分は、妊婦の時に
飲み物について注意がありました。
中学生とかには、わかりやすいのかな。
たくさんの資料ですね‼️ すごい👏
結構色々な文献をひっくり返しながら収録しました。10分の放送とは思えないほど実は時間がかかっているので(汗)、その点まで言及頂いて何だか嬉しいです^ ^
角砂糖○個分と置き換える表現は、私が保健所に入った頃に、よく言われてましたね。当時は、精製された白いもの、、砂糖、塩、米が悪者扱いされていて、角砂糖に置き換える資料もたくさん見ました。確かにでんぷんと砂糖ですからね。また、お菓子やジュースに角砂糖○個などもよく見ました。糖尿病との関係なども細かく教えていただきありがとうございます🍁