＜概要＞
1971年「キャラメルコーン」をはじめ、1972年「オールレーズン」、1973年「ポテコ」「なげわ」など、最大手とは一線を画したユニークな商品開発で多くのファンに愛されてきた東ハトさんですが、事業多角化に失敗し、特にゴルフ場開発で多額の債務を抱えたことにより、2003年3月に民事再生法申請（事実上の倒産）を余儀なくされました。
本業のお菓子事業では利益が出ていたことから、大半の従業員とともに菓子事業を新会社に営業譲渡し、また会社名を同じ「東ハト」とすることで再スタートを切ることになります。
社員が自信を失い、 停滞した雰囲気が社内に漂う中で、新経営陣はフラットな組織編成と現場への権限委譲をすすめますが、いきなり 「自分で判断して仕事をしろ」と任せても、必ずしもうまく動けるとは限らない上に、下手をすると組織がバラバラになってしまう恐れもありました。
そこで、会社再生にあたり元サッカー日本代表の中田英寿氏をCBO（チーフ・ブランディング・オフィサー）に登用した新経営陣は、東ハトメンバー全員が共有できる価値観、 バックボーンが必要ではないかと考えて丁寧に言葉にしたためた「お菓子を仕事にする幸福」という本を全社員に配布しました。
当初は社員に共有する目的で作られた本でしたが、次第に話題を呼び一般からも問い合わせが多く寄せられ、お菓子の話だが一般の仕事にも当てはまるのではと考え、2004年には市販もされています。
（なお東ハトは2006年に山崎製パン株式会社グループ（子会社）となっており、その兼ね合いか、それ以外の事情もあるからか現在は絶版となっています。）
なお再スタート後、会社は2003年に「キャラメルコーン」リニューアル発売（パッケージに顔がついた）や、「暴君ハバネロ」など画期的商品の発売を皮切りに、見事復活を果たし現在に至ります。

なお2023年は「ポテコ」「なげわ」発売50周年にあたり、8月8日を記念日に定め、都内では記念イベントの実施予定だそうです。（チャプター写真/URL）
そういえばポテコ・なげわも東ハトさんでしたね〜