いずれも食品メーカーさんに問い合わせないと詳細までは分かりません。とはいえ、フラワーペーストを例にとっても種類は様々ですが、例えば「チョコレートフラワーペースト」などECサイトで検索するとだいたいこんな感じ、というのがわかります。

＜参照情報＞
※書籍や文献からの情報がなかなか得られず、メーカーHPなどが主ですが。。
＜乳等を主要原料とする食品＞
乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）
https://elaws.e-gov.go.jp/document?lawid=326M50000100052
『第二条１４　この省令において「クリーム」とは、生乳、牛乳、特別牛乳又は生水牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去したものをいう。』

Pascoさん
https://faq.pasconet.co.jp/faq/show/358?category_id=10

明治さん
https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/know/lovable-milk/cream/

雪印メグミルクさん
https://www.meg-snow.com/fun/academy/cream/

タカナシ乳業さん①
https://www.takanashi-milk.co.jp/qa/detail/327

タカナシ乳業さん②
https://www.fresh-cream.jp/science/kinds.shtml

中沢乳業さん
https://www.nakazawa.co.jp/product/about-cream

ミヨシ油脂さん
https://mmp.miyoshi-yushi.co.jp/baking-studio-post/hyouji/

一般社団法人日本乳業協会さん
https://nyukyou.jp/dairyqa/2107_045_419/

独立行政法人国民生活センターさん（参考）
https://www.kokusen.go.jp/t_box/data/t_box-faq_qa2013_16.html

5年前のフードウェルネス中の人のブログ
https://qaqqar.hatenablog.com/entry/2018/11/11/094640

＜フラワーペースト＞
日本フラワーペースト工業会さん
http://www.jfp-ia.info/jfp-ia-page/jfp-ia-parts/jfp-panflet.pdf

Pascoさん
https://faq.pasconet.co.jp/faq/show/9?category_id=10

BASE BREAD®メープル
https://shop.basefood.co.jp/products/basebread/maple
BASE BREAD®チョコレート
https://shop.basefood.co.jp/products/basebread/chocolate

＜参考例＞フラワーペースト全般（ママパンWEB本店）
https://www.mamapan.jp/category/2468

＜参考例＞メープル味フラワーペースト
https://seika.ocnk.net/product/730
https://www.konayashop.jp/shopdetail/000000001491/

＜参考例＞チョコレートフラワーペースト
https://amzn.to/46Vc23d