# 運動後の身体活動量もさることながら、グレリンなど食欲調整ホルモン（画像：運動の強度にもよる？）、筋肉から分泌されるマイオカイン、体温と副交感神経など色々な要因があるのかも？（※URLはこの放送に盛り込み切れなかった話です↓。画像を含む出典は放送概要欄↑） こんにちは。耳からおいしいフード弁です。 いわゆるグルメとはちょっと違った、食と健康の話やちょっとした間道筋などをご紹介します。 今回は、運動によって食欲がどう変化するのか、さらにそれプラスアルファの話ができればと思うんですけれども、 運動ってもちろん健康もさることながら、いわゆるダイエット目的で運動されるというケースも多いと思います。 もちろんそれはすごくいいことだと思うんですけれども、この点に関してはいろいろ意見とか見解があるそうでして、 例えば直近2025年5月では、筑波大学と東京都立大学さんが共同研究で、そのままプレスリーズのタイトルを読むと、 一度の激しい運動がその後の身体活動量と体温を下げ、体重を増やしてしまうという研究結果を発表されていました。 え、激しい運動で体重増えるの?というふうに一見思ってしまったんですけれども、 これ最初に申し上げておきますと、マウスを用いた研究です。 ただ人間だと、それ以外の生活習慣とか環境とかの影響も多分に受けてしまうので、 純粋な影響を見るという観点でマウスを用いた基礎実験をしたということらしいんですけれども、 もちろんこの研究発表の中でも、運動は有力な減量方策の一つです、というふうには言っているんですけれども、 その一方で、もちろん運動はそもそも健康にいいとは言っても、 減量という観点では、こんなに運動した割にあんまり痩せないな、みたいなことがあるあるなんじゃないかなと思います。 その点、この研究では運動の強度に着目しているんですけれども、 マウスを中強度、強強度の運動と、そして何もしないマウスの3グループに分けて検証したところ、 結果から言うと、強強度の運動をしたマウスが逆に体重が増えてしまったそうでして、 というのも強強度の運動をしたマウスは、その後の身体活動量が減ってしまったそうでして、 なるほど、確かにめっちゃ運動をした後って、その後の日常生活でもあまり動きが起きないということがあるかもしれないですよね。 そしてそれに伴って、心部体温、体の内部の温度も下がっていて、 結果的に熱酸性が減ってしまったことによって体重が増加したんじゃないか。 そしてその背景として、激しい運動によるストレスホルモンのリズムの乱れも要因としてあるんじゃないか、というふうに言っています。 ともかく、激しい運動によって、かえって体重が増えてしまったということなんですけれども、 いや、とはいえ、その後の活動量が減ってしまったら、結果的に増えてしまうというのはわからぬこともないですし、 そしてそもそもこれって、マウス研究じゃないかと。 じゃあ人間だったらどうなのか。これもいろんな研究が行われていると思うんですけれども、 比較的直近の研究から、例えばピックアップしてみますと、 男性8人、女性6人の被験者を対象に、サイクルエルゴメーター、自転車漕ぎの運動なんですけれども、 それを中強度と強強度の運動、そして何も運動しないという3パターン、それぞれテストしているんですけれども、 その運動の強度によって、グレリンというホルモンがどう変化するか。 これは空腹の時にグレリンの濃度が高まって、それが空腹を知らせるシグナルになって食欲が高まって、 逆に食後になるとこのグレリンの濃度が下がるので、一般的にはって話なんですけれども、 なので食欲ホルモンというふうに呼ばれたりします。 確かに先ほどのマウス実験って、激しい運動をした後の身体活動量の変化の話だったんですけれども、 それも確かにありそうですが、食欲が運動することによって高まるとか逆に下がるとか、それもありそうじゃないですか。 ではその結果どうだったのか、あくまでこの実験ではということなんですけれども、 そうして言うと、高強度、強度の強い運動の時に、そうしてこの血中のグレリン濃度が下がっている傾向が見られて、 とはいえこれはちょっと男女差もあったようでして、とりわけ女性において優位な差が見られたそうなんですが、 男性ではそこまでいかなかったそうなので、どうやら性別差もあるかもしれないという風に言っているんですが、 ただどうしてとりわけ女性だったのか、そのメカニズムは今のところ不明とも言っています。 ただこれはあくまで高い強度での運動の時の話で、中程度の時はどうだったのか、その半分ぐらいなのかなと思いきや、 そうでもなくて安静の時と変わらないか、むしろ増えていたぐらいの結果になっていて、 そしてもっと主観的な空腹感について調べても、むしろ中程度の運動の時の方が高まっている傾向も見られたそうです。 すなわち運動の強度によっても変わってくるかもしれないと。 というかそもそも、中程度とか強硬度ってどのぐらいの強度なんだって話もあると思うんですけども、 ここでは血中の乳酸の量の変化も調べているんですけども、中程度まではあまり変化はないんですが、 強強度の運動だけ乳酸の濃度がガーって上がっているんです。 なので乳酸が出てくるほどの運動か否かっていうのが境目なんですけども、 むしろその乳酸の域地を測ってそれに応じて運動の強度を変えていたそうなんですけども、 なのでその強度自体は強強度の方が高い。多分ペダルが重かったんでしょうね。 でもその分運動時間は強強度の方が短くなっていて、結果的にトータルの消費エネルギー量は同じになるように調整していたんだそうです。 なので逆に言うと消費エネルギー量は同じなのにも関わらずってところなんですけども、 この点この研究ではグレリンの量が運動によって抑制されるかどうかは、乳酸が関与している可能性もあるんじゃないかって言っていたりもします。 この辺は今後の研究が待たれるところだと思うんですけども、なかなか興味深いなぁと。 いやとはいえ、そもそもそんな乳酸が思い切り出るほど運動したくもないというか、そこまでちょっとやりたくないなぁと思ったのは決して僕だけではないはずです。 しかも女性で優位さは出たけど男性はそこまでではなかった。男女差もあったってことなので、じゃあ男性だったらどうなのか。 このチャンネルは女性のリスナーさんの方がどちらかというと多いそうなんですけども、 でももちろん男性の方もいらっしゃいますし、個人的にもそこはちょっと気になったりするわけです。 というわけで、別の研究では11人の男性の被験者を対象に、ここでは中強度って言ってるんですけども、運動をした後に食欲に関わる因子がどう変化するかっていうのを調べています。 ただ着眼点がまた違ってですね、そもそもなんですけども、この研究では参加者の平均BMIが35.3って書いてあるので、いわゆる非満の被験者を対象にしていますと。 そしてもう一つ、これまでの運動と食欲に関する研究は、先ほどのグレリンとかも胃から分泌されるホルモンなんですけども、こういった消化管から分泌されるホルモンに着目をしていたところがあると。 ただこの研究ではちょっと違って、筋肉から分泌されるマイオカインという物質に着目しています。 ただそれ以外にも色々測定しているので、そのうちの一部ってことにはなるんですけども、なるほど、筋肉からの物質、もちろん筋肉は体を動かすために収縮とか歯管とかをするのはもちろんわかるんですけども、 最近ではこの筋肉から色々な活性物質が分泌されるということはわかっていて、例えばこの研究でもインターロイキン6っていう物質を測っているんですけども、 これが筋肉における糖の取り込みだったり、中性脂肪の分解を促進したりとかっていうのが違う方にも書いてあったんですけども、 そしてこの研究でも着目している食欲を抑える作用もあるんじゃないかっていうふうに書いてあります。 そしてこの研究の結果でも、先ほどのインターロイキン6をはじめ筋肉から分泌されるマイオカインの分泌量が増えていて、 そして食欲自体も抑制されていたっていうことなので、先ほどの研究でも出てきたグレリンとかっていう食欲ホルモン、これいろんなところで出てくるんですけども、 それ以外の筋肉からの分泌物質とか、違うファクターによる影響もあるかもしれないですし、そしてやはり筋肉は裏切らないのかなとも思ったりもしました。 確かに運動によって食欲が止まらなくなるっていうよりは、ちょっと免罪不適な形というか、ご褒美太りとかって言われたりもしますが、 運動したからもうこんだけ食べてもいいだろうみたいな、食欲っていうよりはそっちの影響の方があるんじゃないかなと思ったりはするんですけどね。 そこはちょっと個人的に思ったなってところだったんですけども、でもどうでしょう、今これを話しているのは真夏なんですが、 運動によって食欲が増えてしまうっていうよりも、どちらかというともうバテて食べられなくなってしまうっていうケースも割とあるんじゃないでしょうか。 とりわけスポーツ選手においては運動量激しいじゃないですか、むしろ食欲がなくなって食べられなくなってしまうっていうのがうちの懸念としてあるそうでして、 例えば立命館大学が長距離ランナー23人を対象に20キロの屋外ランをしてもらってから、ビュッフェスタイルで食事をとってもらってエネルギー摂取量を比較した研究では、 そらそうちゃそらそうなんですけども、大半の人で運動した後のエネルギー摂取量は何もしなかった時と比べて減少していたそうでして、 かなり個人差あるみたいですけどね。この辺は僕も昔長距離走をやっていた端くれでもあるので、 まあヘッポ子だったんですけども、まあこれはわかるところあるなぁと。そしてここまでのアスリートレベルの運動ではなくても、やっぱり特に熱いじゃないですか。 それもあって余計にバテて食欲が落ちやすいってこともあるんじゃないかなと思います。 この食欲を落ちる問題に着目した立命館大学の研究チームが、これも大学の陸上部の方を対象にしているんですけども、 2回運動してもらった後に一方はそのまま、そしてもう1回は運動した後に体を冷やしてもらったんだそうです。 ちょっと特殊な全身冷却装置を使っていたそうなんですけども、とにかく体を冷やしてもらったっていうところがみそでして、 そしてその後、それぞれリフェスタイルで自由に食事をとってもらったところ、体を冷やした後の方がそうでないときと比べて、 摂取エネルギー量が約23%増えていたそうでして、そしてこれは食欲ホルモンの量とはあんまり関係がなかったようでして、 どうやら体を冷やすことで腹交換神経が有意になることで、胃の活動が活発になって食べられる量が増えたんじゃないか、 その可能性が高いっていうふうに言っています。 実はこの研究、以前のスポーツとスポーツドリンクの第512回の放送で取り上げた 熱中症を化学するっていう本で引用されていた研究でして、もちろんこれはアスリートを対象にしたものなんですけども、 その本では、夏になると夏バテなので食が細くなってしまう人がたくさんいます。 そんな際は、夏の運動後、労働後に一旦体温を下げてから食事をすることが秘訣。 っていうのも先ほどの通り、腹交換神経が有意でないと臓器の働きが活発にならないので、 そのためにも体温を下げることが重要で、その意味でも食欲がないなぁと感じたときは、 一旦体温を下げてから食事をするようにするといいんじゃないか、っていうふうにこの本でも言っていました。 ということで、運動によって食欲が変動する、それもいろんな要素がありそうなんですけれども、 食事がおろそかにならない程度に筋肉も味方につけながら乗り切れるといいかも。 ということで、引き続き、私的なフルネス対応をお祝いください。 本日もありがとうございました。