# もはやブルーゾーンではないと言われる沖縄の例は日本人としては切ないですが、、ブルーゾーンでなくなることもあれば、新しいブルーゾーンが発見されることも？あるようです👀 こんにちは。耳からおいしいフードウェルネスです。 いわゆるグルメとはちょっと違った、食と健康の話やちょっとした豆知識などをご紹介します。 さて今回は、世界の長寿地域、ブルーゾーンにも絡む話なんですけれども、 ちょっと日本人にとっては若干切ない話もあるので、その点はご了承ください。 まずブルーゾーンとは何ぞやなんですが、世界の各地域の中でも突出して、特に長寿の人が多い、 100歳以上でセンテナリアンと呼ばれる人とかが特に多いと言われる地域で、 この紹介については日本でも本が出ていたりとか、あとはネットフリックスでもドキュメンタリーがあったりするんですけれども、 その中で取り上げられている地域は、まずイタリアのサルデーナ島、そのうちの一部の地域ということなんですが、 そしてアメリカのカリフォルニア州のロマニンダという場所、そして中米のコスタリカのニコヤ半島、 そしてギリシャのイタリア島、そして最後に日本の沖縄、この5つの地域が主に挙げられていて、 最初に発見されたのがイタリアサルデーナ島だったそうなんですが、 こうした新しく発見された長寿地域に青いマーカーで印をつけたことから、ブルーゾーンと呼ばれるようになったそうです。 このブルーゾーンという名前で取り上げられて、このチャンネルでも何回か取り上げたことはあるんですが、 その一方で、これ本当に長寿地域なの?という怪奇的な意見もあったりするんだそうです。 というのも、自称100歳みたいな可能性もなくはないじゃないですか。 やっぱり本当に100歳なのかって調べようと思ったら、100年前の出生記録とかも必要になってくるわけで、 本当にこの人が100歳なのかっていうのをそもそも検証するのが難しいはずなんですよ。 例えば、このブルーゾーンが言われる前から世界の長寿地域で有名だった場所で、 高架殺死法のアブハジア、今でいうとアゼルバイジャンでしょうか。 パキスタンのフンザ渓谷、エクアドルのビルカバンバという場所が長寿地域として知られていたんですが、 この3つの地域いずれも後から年齢のかさ増しというか、悪意はなかったのかもしれませんが、 実際そんなに年齢いってなかったんじゃないかということで、後からこの3つの地域いずれも長寿地域判定が取り消されてしまったそうです。 その背景を踏まえると、ブルーゾーンに住んでいる長寿の人、その年齢本当なの?という目が向けられるのはいたしかたないところがあると思うんですが、 この放送時点で直近で、この批判に対する答えを提示した文献が発表されていました。 これはと思って思わず見てしまったんですが、細かいところから差し置いて、結論から言うと、 このブルーゾーンの地域はいろんな文献と照らし合わせて本当に長寿なのか確かめているので、 本当に長寿地域判については妥当であろうと言っています。 この中には2本も入ってますからね、とりあえず良かったなぁと思いっきりはですね。 ただしブルーゾーン、世界の長寿地域は時とともに移り変わっていくとも言っていて、 例えばこのブルーゾーンと認定された地域の中でもちょっと明暗が分かれているというか、 例えば最初に出てきたイタリアのサルデーナ島、ここでは特に男性の長寿者が多いと言われて、 一般的には女性の方が長生きの人が圧倒的に多いじゃないですか。 ただこの地域では100歳以上の男性と女性の割合が半々ぐらいだと言われて、 その点では男性の長寿者が比較的多い地域だとしても知られているんですけども、 このサルデーナ島については今でもブルーゾーンなんじゃないか、 今でも長寿は保たれているんじゃないかと言われているようです。 その一方で例えばコスタリカのニコヤ半島については長寿の地域が徐々に小さくなっていて、 その後の調査ではブルーゾーンの地域が4分の1ぐらいになっているんじゃないかとも言われているようです。 この理由は移民が増えたからとか近代化が進んだからとかいくつか指摘されていて、 ただはっきりとした理由はわからないそうなんですが、 ただその一方でコスタリカの北の方、ニカラグアの国境に近い地域で、 新たなブルーゾーンが出現しているんじゃないかという指摘もあるようです。 それはそれで興味深いところなんですが、ただですね、ちょっとショッキングなのが沖縄について、 沖縄はもうブルーゾーンの要件を満たしていないと書いてあって、えーと。 確かに日本の都道府県別ランキングとかでもすでに沖縄って1位ではないですしね。 この沖縄についてはいろんなところで指摘をされていて、 ブルーゾーンと言ってもかつての沖縄って言った方が正しい気はするんですが、 ただ改めてこう書かれると、なんかちょっとショックだなと思いまして。 そしてこの沖縄の水位については別の研究報告も出ています。 その調査を見る限りでは、沖縄の平均寿命が縮まっているとかっていうわけではなくて、 このチャプターに画像も貼らせていただいているんですけども、 日本全体の平均寿命が伸びている中で、沖縄はそこまで伸びていないので、 その分追いつけ、追い越せみたいな状態になっていて、 そしてかつて男女とも沖縄が平均寿命1位だったんですが、 特に男性ですね、2000年を超えてから平均寿命都道府県ランキングで沖縄県が26位になってしまって、 これはショック26とも呼ばれたと言っています。 これ自分は初めて聞いたんですが、確かに26ショックとか沖縄クライスって言われるみたいですね。 ここでの考察をもとに、この沖縄の変化の要因を見てみると、 なるほど、もともと沖縄が脚光を浴びた要因って、 日本でも突出して多い100歳以上の人口の割合だったそうで、 1975年の人口調査では、日本全体で見ると100万人あたり5.1人だったのに対して、 沖縄は100万人あたり35.5人、約7倍多いっていうことで、 何かあるんじゃないかってことで注目されたようです。 その要因として挙げられているものは、まず掃除でエネルギー摂取量が少ない、 主食が主にさつまいもだったってことなんですが、そして塩分の摂取量が少なくて、 その一方で旅行食野菜とかお肉の摂取量は日本人平均よりも多かったと言及されています。 この点はブルーゾーンの本を参考にしてみると、 お肉の中でも豚肉を食べるのが日本の他の地域と比べて特徴的で、 確かに沖縄ってラフテイとか有名ですもんね。 ただセンデナリアンの100歳以上の人については、 豚肉を食べるのも基本お祝いの時だけで、そんなにお肉は多くなかったんじゃないかとは言っています。 そして本の中でよく出てくるのがさつまいもで、 沖縄は比較的痩せた土壌で、キキンとかも比較的多かったらしいんですが、 この本の中での聴受者のインタビューでも、 生活はきつかったそうですよ。キキンが襲うとたくさん飢え死にした。 いい時でも食べられるのは芋だけで、朝も昼も夜も芋ばかり。 といった当時の大変な生活が伺えるんですけども、 この方が生まれた当時の沖縄では、カロリー・エネルギーの8割をさつまいもから得ている状況だったとも言っていて、 そこまでなの?本当?って思ってしまうところではあるんですが、 でも逆に言うとさつまいもが恵みだったというか、中国から伝わってきたそうなんですが、 沖縄のヤシラ土壌でも育ちやすくて、たちまち現地の主食になっていたという背景があるそうで、 それでいて、家畜の餌にもこの芋が転用できたので、 貧しい沖縄の農民でも、お祝いの時ぐらいであれば豚肉を食べられるようになった。 この点は、芋あるところに豚ありっていう、よくやっぱりチリが好きの宮地忠作先生がおっしゃってますけども、 すいません、これ分かる人には分かるっていうレベルかもしれませんが、 この点、日本でも鹿児島とかもさつまいもと豚肉有名だったりしますもんね。 もうちょっと話が外れたんですけども、ただ、とはいえ沖縄は一年中温暖な気候なので、 他の日本の地域と比べると、一年中野菜を作れるっていう側面があって、 その一方で北国の寒い地域とかだったら、冬って野菜が取れないので、塩漬けにして食べたりとかしていたわけじゃないですか。 それゆえ、日本は伝統的に塩分が多いと言われているゆえんでもあるんですが、 それを沖縄はする必要がないので、その分塩分摂取量も少ないんじゃないか、といった話が出てきていて、 この点は先ほどの文献で出てきた、塩分が少なくて、旅行食野菜の摂取量が多いってところと繋がっているような気がしました。 ちなみに本の方では、他にもよもぎとかゴーヤとか、これも海外の方からすれば、 なんでこんな苦いものを食べるの?って感じみたいなんですが、これも理由があるのかも、みたいなことが言及されたりしています。 そして文献に戻ると、先ほどエネルギー摂取量が少ないってことだったんですが、 その一方で、もともと沖縄の人たちは、他の日本の地域と比べても比較的小柄だったとも言っています。 この点に関しては、カロリー制限が、これは年をとってからではなくてもっと若い頃の話で、 さつ、栄養バランスが保たれていればっていう前提なんですが、低成長と控えに長寿を引き起こしているんじゃないか、と言っていて、 この点は少し前に、ハラハチ文明についての放送がありましたが、 これはハラハチ文明の生物学っていう本を書いた緊急者の方のあくまで考察みたいな感じなんですが、 カロリー制限に寿命が延びるって言われるのは、もちろん人間で明確に実証されたわけではないんですが、 成長が小さくてもその分長生きでいれば、その後環境が好転して次世代を残せる可能性が高まる、 その生存戦略なんじゃないか、といったしみくりの考察が載っていたんですが、 それはさておきですね、この沖縄の長寿の要因はこのカロリー制限にあったんじゃないか、といった意見は比較的多いらしくて、 とはいえこれってハラハチ文明とは言われますが、 意図的ではなくて厳しい環境下でやむを得ずみたいなところもあるじゃないですか、 なのでこれを真似できるってものではないと思うんですが、 そしてその後、戦争が終わってアメリカが入ってきたわけじゃないですか、 それゆえ欧米化というか、食環境も大きく変わって、 その点、世代別の死亡率のデータを見ても、だんだん死亡率が上がっていって、 1950年代以降に生まれた世代では、すでに死亡率は日本全体で比べても高くなっていって、 さらに拡大して、その傾向が男性においてより顕著であった、と言っています。 すなわち環境によって、そして世代で死亡率が変わってきていて、 それゆえ今ではブルーゾーンではなくなってしまった、 といった話は何か切ないというか、すみません、取り通りもない話になってしまいましたけれども、 それゆえブルーゾーンも入れ替わっていくようで、先ほどコスタリカの話がありましたが、 最近ではカリブ海のマルティニー区等とか、あとオランダとか、 あと中国の一部地域でも、新たなブルーゾーンとして注目されているところもあるそうで、 その要因も気になるんですが、また機会があれば、といった移りゆくブルーゾーンの話でした。 引き続き素敵なフードウェブサイトをお使いください。 本日もありがとうございました。