# ※放送が1日遅れました🙇‍♂️ 手間も水も節約できるかも？なアイラップ。いざの時にと思い保管したまま使えていなかったので、日常でも少しずつ試してみようと自戒の念を込めた放送です。フェーズフリーの概念も大切ですね。 こんにちは。耳からおいしいフードウェルネスです。 いわゆるグルメとはちょっと違った、食と健康をならしやちょっとしたマルチした動画をご紹介します。 さて、これを今話しているのが、2026年の3月の11日、東日本大震災からちょうど15年経ったタイミングなんですが、 この節目ということもあって、やはり何かしら災害と食にまつわる話ができればなぁと思いました。 その点、普段から放送のネタのアンテナを張っているんですけども、 つい先日ですね、とある講演会というかイベントに参加した時に、とあるオレンジの箱とチラシを渡されたんです。 それがですね、アイラップというものでして、おそらくこれはご存知の方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。 というよりも、実はこのチャンネルでも過去放送で万が一変換としてポリ袋レシピの話をさせていただいたことがあったんですが、 これって端的に言うと、名前の通りラップなんですが、袋版のラップみたいな感じで、 もちろんラップもくるんだりとか、覆ったりとかすることができるわけなんですが、 これ自体が調理にも耐えられる袋になっているので、ここに銀材料を入れて湯煎調理ができたりとか、 いやそれ普通に鍋で調理すればいいやと思われるかもしれませんが、これが取り分け力を発揮するのが災害時で、 というのも災害時にもし水が止まったりとかしたら、食っていう観点ではまず飲み水とか調理用の水が必要になってくるわけなんですが、 それプラス普段頭には登りにくいんですけども、料理とか食べる時とかに使った道具とか食器とか、 これを洗う必要が出てくるわけで、となるとそこにもそれなりに水を使ってしまうってことになるじゃないですか。 その点iラップの湯煎調理って、もちろん湯煎する分の水とかいるんですが、 あくまで汚れる原因になる食材はポリ袋の中にあるので、鍋自体は汚れないですし、 そしてもちろんできたものを器に盛って食べることもできるんですが、 究極的にはその調理した食材を袋からダイレクトに食べることもできるわけです。 となると鍋を汚さないのに加えて、食べる時の器も汚さずに済んで、 となるともちろんお箸とかスプーンとか使うかもしれませんが、 だいぶ洗い物を減らして、そして使う水も減らすことができそうじゃないですか。 さらには鍋の湯煎って、複数のポリ袋に違うものを入れて、 同時並行で違うものを入れたりとかすれば、時間の節約にもなって、 その分エネルギーのガスコンロのガスボンベの節約にもなったりとか、 さらには主食となるようなご飯も炊くことができて、 これはざっくり公式産の情報によると、 炊飯器で炊くよりもちょっと多いぐらいの水を入れて、 袋を閉めて20分蒸らして、その後25分湯煎をして、 その後10分ほど蒸らしたら完成とのことなんですが、 もちろん25分、それだけでガスコンロを使うのもったいないなって感じかもしれませんが、 先ほどのように同時並行で調理もできたりするので、 確かに事前に知っておくと、いざとなった時に使えるってこともあるかもしれないですよね。 と言いつつですね、実は自分、iラップ常備はしているんですけども、 よくも悪くも、いざとなった時をみたいな感じで、あんまり使ってなかったんですよ。 割とこういうのありません?役立ちそうだから買ったのに、もったいないから使ってないみたいな。 そうしてだんだん記憶からも抜けていって、棚の奥に追いやられていたことに、 今改めて気が付いてですね、もちろん全然回し物とかではないんですけども、 今回たまたまiラップの箱を渡されて、ちょうどだぶってしまったってこともあり、 これ、いざとなった時にも備えて、普段で使えないかなと思って色々調べておりました。 このiラップに特化したレシピ本だけでも、実は複数出ているようでして、 特に今回参考にしたのが、島本みゆきさんの本と加勢府まこさんの本なんですが、 お二人とも有名なんじゃないかなと思います。 そしてそのアプローチはちょっと違うところもあって、 前者の島本さんは災害の時に、このiラップって湯煎調理役立つなと思って、 その調理法を研究し始めたところ、あ、これ日常でも役立つじゃんと気づいた。 それを一冊の本にまとめたってなってるんですが、 後者のまこさんの方は、袋の中で下ごしらえから仕上げまで完結して、 かつ美味しく仕上げられて、かつ汚れない。後片付けが圧倒的に楽。 めっちゃ楽じゃんってことなんですが、 でもこれって普段から使っていると、いざとなった時の防災にも役立つじゃん。 楽してるだけなのに、勝手に防災力が高まるなんてすごくない? こんな切り口にまとめられていて、行き着くまでのアプローチは違うんですが、 行き着く先はiラップのレシピ本っていうのがちょっと興味深いなと思いました。 それはちょっと余談だったんですけども、 なのでこういったレシピ本って、もちろん湯煎の調理法っていうのも紹介されてるんですが、 でも普段日常生活で毎日毎日湯煎するってわけでもないじゃないですか。 特に便利っていう観点では、電子レンジ。 iラップを使った電子レンジ調理っていうのも多数紹介されていて、 もちろんいざ停電した時だったら電子レンジは使えないかもしれませんが、 普段からその便利さの恩恵に扱って、かつ慣れておくっていう観点では確かにありなのかもしれないなと。 例えばですね、いっぱいありすぎてまず終わんないなって感じはするんですけども、 複数の本でよく出てくるのがポテ皿。 ポテ皿ぐらい作ったらどうだもんないもありましたが、 でもいざ自分で作るってなるとなかなかめんどくさいじゃないですか。 その点、iラップにジャガイモを入れてレンジにして、 そうして柔らかくなったジャガイモに、 袋のままそこにマヨネーズとかオスとか塩とか、他にも具材を入れてもみもみ。 もみもみとは言っても素手ではないですよ。 やけどでアウチだと思うんですが、 だいたい袋の外をフクインで包んで、 その上から手でつぶして混ぜるみたいな感じで紹介されてるんですが、 そうなると茹でる鍋も混ぜるボウルもいらない、 そしてつぶす道具もいらない、 袋ひとつでポテ皿ができちゃうみたいな、 ポテ皿系レシピが大評価でしょうか。 他にも大学芋とかかぼちゃの煮付けとか、 かぼちゃも多いですね。 他にも副菜系でブロッコリー和えとか、 ブロッコリーよく出てくるんですが、 これはブロッコリーを袋の中でレンジにして、 その後和えるみたいな感じで、 他の野菜にも応用はできるんですが、 他にも例えばナムルとか、 細かく揚げだすとキリがないので、 例えばこんなのが乗っていたみたいなレージになってしまうんですが、 特に油とか使う系は後で洗うのも面倒ですし、 袋の外から手で混ぜるだけでできるんだったら、 確かに楽ちんな気がして、 そしてこれって冒頭の話に戻ると、 結果的に水の節約になっているので、 いざ災害とかで水が止まった時でも、 洗い物の水を節約できる、 というところにも繋がってくるのかもしれません。 ただ電子レンジ調理の注意点としては、 油煎と違って温度が上がりすぎてしまうので、 というのもアイラップは耐熱温度120℃というのがあるので、 例えば油を和えるようなものでも、 先に油とかを入れちゃうと、 そこが高温になりすぎちゃうとか、 塩分糖分が多い場合も高温になりすぎてしまったりするようですが、 なのでこのあたりは素材を加熱してから後で入れて混ぜるとか、 あとは油煎だったら袋をしっかり閉じるわけなんですが、 電子レンジだったら破裂してしまいかねないので、 袋をぴっちり閉じない、 ちょっと蒸したい時も、 袋は軽くねじる程度みたいな表現とか、 あとは電子レンジの底に直に置かない、 下にお皿とか、 何らか容器の上に乗せて加熱をするとか、 これは油煎の時もそこに耐熱皿を敷きましょう、 というのは共通して書いてあるんですが、 確かにそうしないと底の方が熱くなりすぎちゃいますもんね。 そういった注意点が共通して書かれていたりします。 とはいえ、電子レンジすらも使わないというパターンもいろいろあって、 例えば漬物系ですね、浅漬けとか、 あとは煮卵とか、 もちろんゆで卵は別で作ってるんですが、 漬けるだけみたいな、 この例もいろいろあるんですが、 あと、これ楽そうだなと思ったのが冷凍うどん。 これも熱湯さえあれば袋の中に冷凍うどんを入れて、 浸るぐらいのお湯を入れて1分ほど待せば食べれちゃうそうで、 ただ湯切りどうするのって問題はあるんですが、 袋に竹串を刺してピューってお湯を抜くみたいな方法が紹介されています。 ただ手前に穴を開けると自分の方にお湯が飛んでくるので、 自分と反対側、奥の方に穴を開けるのがコツなんだそうです。 なるほど、実務的。 ただこれは穴を開ける前提だったんですが、 他にも麺類の例としてはパスタとか、 これはパスタを半分に折って水と塩を入れて加熱するんですが、 この点、例えばパスタ100gに水200mlとか、 結構ギリギリの水の量で加熱をする方法が紹介されていて、 ってことは裏を返すと水を捨てる必要がなくて、 加熱をした後、手で揉みほぐして、もちろん布巾の上でとかなんですが、 その後、その袋の中で味付けもしちゃう。 これもカルボナーラとかペペロンチーノとか、 本によってもいくつか紹介されているんですが、 これをすることで大量の水でパスタを茹でるみたいな、 それと比べるとだいぶ水の節約になって、 かつ個別に味付けができるので、 例えば家族でカルボナーラが食べたい、ペペロンチーノが食べたいとか、 好みが分かれている場合でも、個別で調理ができて、 もちろん普通にもやろうと思えばできると思うんですが、 調理費用も洗い物も大変じゃないですか。 そういった洗い物の手間も省きながら、 個別で違う味が楽しめますよ、みたいな紹介がされていたりします。 他に麺類でも焼きそば、そうめん、春雨とか、 もちろんご飯物でもチャーハンとか、 これも最初に袋にご飯と卵を入れて、 揉みほぐしてからチンするってものなんですが、 もちろん炒めてないので、 理想のパラパラチャーハンにどこまで近づけるのは分からないんですが、 確かに炒めるよりはだいぶ楽そうだなと。 他にもある例としては、ハンバーグとか、 これも普通に混ぜたら手がぐちょぐちょになりますが、 それを袋の中で混ぜられて、 そしてこれは湯煎のパターンなんですけども、 でも湯煎ってもちろんハンバーグ家族分複数個だったりとか、 あとは副菜とかも同じく湯煎で一緒に調理できたりするので、 確かに楽そうだなと。 焼かないからふわふわになるっていう紹介されてるんですが、 他にも湯煎だったら、カレー、林ライス、肉じゃが、 あとはサラダチキンとかをはじめ、 ローストビーフとか、ローストしてないですけども、 あとはチャーシューとかの塊系とか、 他にもいろいろあるんですよ。紹介しきれないんですが、 他にもティップスとしては、 余ったカレーの保存とか、 冷凍もマイナス30度まで大丈夫なので、 余ったカレーを袋に入れて冷凍して、 解凍するときは湯煎。 カレーの保存ってタッパとか入れたら即死するじゃないですか。 こういう使い方もありだなと思いつつ、 あとはシンプルにおにぎり。 これは災害時にみんなに配るときでも、 ご飯を入れてその上から握って、 その袋のまま渡せば、 食べる方も袋のまま食べられて衛生的とか、 あとは真夏にソフトクリームを食べるときに、 コーンの下に袋をかぶせておけば、 垂れてきたやつを拾ってくれるとか、 そんなネタみたいなやつもあるんですが、 あとは自分は大阪人なんですが、 お好み焼きとかもよく出てきますね。 そんなアイラップ。 のぞ搬送時診のときにもまた注目されて、 そして普段にも、 というか自分も口だけじゃなくて、 ちょっと試してみようと思いました。 紹介しきれないほど無限大ですが、 続き続いたフードメニューサイトをお披露目ください。 本日はありがとうございました。