# 脳のアンバランスが原因と言われる一方で、腸内環境とも関連が深い？比較的言及が多いグルテンフリー・カゼインフリーなど食事に関する研究は色々あり、全然時間が足らず...今回は概要+一部かいつまんでになることをご了承ください💦 こんにちは。 耳からおいしいフードウェンネスです。 いわゆるグルメとはちょっと違った、 食と健康をならしたちょっとしたマンチスなのをご紹介します。 さて今回は、発達障害と食との関連という切り口で話ができればと思うんですけども、 なんかちょっとニッチと思われたかもしれないんですが、 ちょうど今これを話している4月の1週目が発達障害啓発週間らしくて、 確かに発達障害って言葉って近年よく聞くようになった気がしませんでしょうか。 発達障害とは一言に言っても、その症状とか困り事も様々だと思いますし、 そもそも障害って言い方があんまり良くない気もしますよね。 逆にその特性を生かして活躍されている方、Voicyとかでも話をされている方いらっしゃいますし、 個性として捉えれば決してネガティブなものではないとは思うんですけども、 その一方でそもそも線引きが曖昧なところもあったりして、 グラデーションがあるとかグレーゾーンとかって言い方もされるんですが、 もしかしたら自分もちょっと当てはまるかもって思っている人とか、 僕自身も全然他人事ではないんですが、 その要因として脳のアンバランスとかって言われたりするんですが、 でも完璧な人間なんていないじゃないですか。 発達障害とHSPと腸内細菌っていう本を読んでいて、確かにそうだなと思ったのが、 私たちには多かれ少なかれ脳の偏りがあるので、 極論が許されるなら私たちは例外なく発達障害であるとも言える存在であると言っているんですよね。 その意味では自分自身も、そして周りの人っていう意味でも、 決してニッチと言える話ではないのかもしれないんですけども、 まあこんな話もあるみたいな感じで、もしよろしければお付けいただけますと幸いです。 さて発達障害って脳の偏りとかアンバランスとかっていう表現が最初に出てきましたが、 その一方でさっき引用した本で腸内細菌っていうワードが出てきたじゃないですか。 え、どっちやねんといきなり思ってしまうんですが、 例えば発達障害の中でもADHD、集中力の欠如とか多動性とかってよく言われたりするんですが、 この要因として分かりきっていないところはあるものの、 脳内神経伝達物質のドーパミンとかノルアドレラリンとかがうまく調整できないことが要因とも言われているそうで、 それゆえその量をコントロールする薬が処方されたりもしているんですが、 それだったらやっぱりNOじゃんって感じもするんですが、 でもこれらの材料になる物質は腸で、腸内細菌でその多くが合成されていて、 それが血液脳関門っていう脳のバリア。 やっぱり脳って大事な器官なので、何でもかんでも通すってわけではないので、 ドーパミンとかの伝達物質そのものは分子が大きいのでここを通れないらしいんですが、 その前段階の材料になる物質だったら通過することができて、 そしてそれが腸で作られていると。 確かに最近脳腸相関とかってよく言われたりしますが、 この腸との関係っていうのは近年発達障害の観点でも注目されてきているようで、 例えばADHDの人と普通の人の腸内細菌層の違いを調べた研究では、 先ほど出てきたドーパミンとかの原料になる物質、フェニルアナリンっていう物質が、 すいませんちょっと滑舌悪くて恐縮なんですけども、 の作る合成能力が高まっていたことが観察されたそうで、 っていうのもドーパミンってドーパミンドバドバみたいな風な言い方するかどうかわからないんですけども、 イメージ的にはそんな感じじゃないですか。 脳内の報酬系と呼ばれる神経系を活性化させるって言われているんですけども、 ADHDの人の中の脳ではこのドーパミンの量が少なくなっていて、 それゆえなんかあんまり乗り気にならないというか、 それゆえ集中力とか注意力の低下につながっているとも言われているそうなんですよ。 それゆえその弱まっている反応を埋め合わせるような感じで、 腸の中でその前段階になる物質を産生する腸内細菌を増やしてるんじゃないかと考えられているそうで、 なるほど不思議な関係というか話した後マニアックすぎたかなと思ってしまったんですが、 他にも例えばASD、自閉スペクトラム症とかって言われて、 昔アスペルガーとかって言われたりもしたと思うんですけども、 ASDの子供とそうでない子供の食事内容と腸内細菌層との関係を調べた研究では、 ASDの子供の方が食事の多様性に乏しくて、 それが結果的に腸内細菌の多様性の低下にもつながっているようだといった関連が見られたそうで、 やっぱり食事の偏り、変色みたいな症状が腸内細菌に影響を及ぼしているんじゃないかって話なんですけども、 どっちが先なのか問題というか、特有の変色の症状が見られるから腸内細菌の多様性が低下しているって話で、 腸内細菌が脳に影響を及ぼしているとまではここまでは言っていないんですが、 そもそも発達障害の人は便秘が多かったり、腸とか小覚系の症状があまり良くないみたいな話もよく出てくるんですが、 少なからず腸内細菌のバランスとはやはり関係しているのかもしれません。 ということは一般的にも腸活とか言われたりしますが、 それでは食事が発達障害の症状に影響を及ぼすみたいなこともあったりするのでしょうか。 これもかなり多く研究が行われているようで、どうしてもこんな話もありますっていう一部ピックアップになることはご了承いただければと思うんですけども、 例えばアメリカで行われたADHDのお子さん、120人から130人を対象にした調査研究では、 その食事内容として野菜や果物の摂取量が多い子どもの方が、いわゆる不注意の症状が軽い傾向が見られて、 逆に言うと野菜や果物をあまり食べない子どもは、その不注意の症状がより顕著だったなそうです。 ところでこの研究って、大元はその被験者を2つのグループに分けて、 微量栄養素のサプリメント、ビタミン、ミネラル、いろんな種類が入っているものなんですけども、 それとプラセボをそれぞれ8週間取ってもらって、その症状の変化を調べた介入試験だったんですけども、 その結果、微量栄養素を取った群の方が、お医者さんの評価ベースでその治療効果が約3倍は高かったそうなんですが、 さらに8週間の間で微量栄養素を取った子どもたちの方が、身長が6ミリより長く伸びていたのそうです。 さらには物理的にも発達していたというか、むしろこっちもちょっと気になってしまったんですが、 ともかくビタミンとかミネラルってADHDの症状にも関わってくる脳内の神経電達物質を作る助けにもなるという側面もあって、 こういった症状の改善が見られたのかもしれません。 でもその一方で、じゃあそういった栄養素の摂取って、この実験みたいにサプリメントで補えばいいじゃんっていう発想にもなりませんでしょうか。 確かにそれも一理はあるかもしれないんですけども、 それでもこの同じ子どもたちを対象にした食事調査で、先ほどのように野菜とか果物の摂取が多い方が不注意とかの症状が少ないという傾向が見られたり、 さらにこの同じ子どもたちで調べたより新しい研究では、先ほどの微量栄養素の摂取で改善が見られたっていうのも、 普段の食事での野菜の摂取量の多い子どもの方がその改善がより大きかったんだそうです。 でもこれって不思議ですよね。野菜不足の方が栄養素が不足しているはずで、 となると野菜不足の子どもたちの方がその恩恵をより多く受けられるというか、その改善幅も大きくなりそうな気がしませんでしょうか。 この点、研究者の考察を見てみると、まずこの野菜の摂取が腸内細菌層の蘇生に影響を及ぼしているんじゃないかというふうに言及していて、 っていうのもやはり野菜とか果物とかってビタミンとかだけじゃないじゃないですか。 やはり何よりも食物繊維が含まれていて、それが腸内細菌層を改善して、 その腸内細菌層がビタミンとかミネラルの吸収とかその利用により良い影響を及ぼしているんじゃないかということ。 また他にも野菜を多く摂っている家庭の方がそもそも生活習慣がしっかり構築できているんじゃないかということも言及しているんですけれども、 なんやかんやで腸内細菌層も関係しているかもしれない。 実際腸内細菌層移植とかプロバイオティクスの摂取とかっていう研究もいろいろあるみたいなんですけれども、 やっぱりその意味でも普段の食事っていうのが大事かもしれないっていうのと、 他にも言及が見られたのが野菜とか果物ってポリフェノールが含まれているじゃないですか。 そもそもADHDの人って脳の酸化ストレスを受けやすい傾向にあるそうなんですが、 そのポリフェノールの抗酸化作用が症状の改善にも関係しているんじゃないかっていう言及も見られました。 これは食べ物に限らず、飲み物、例えば緑茶の摂取みたいな言及も見られたんですが、 微量栄養素っていうだけでもいっぱい種類があって、それももちろん大事だと思うんですが、 さらにそこにも含まれないような無数の成分が食事には含まれてますもんね。 そんな食事とサプリメントの違いっていうのも改めて感じてしまったんですけれども、 さて、さらに他にも食事と発達障害との関連に言及している方の中で、 かなり高い確率で出てくるのが、グルテンフリーとかカセインフリーとかって呼ばれるもので、 要は小麦タンパクと乳タンパクの影響ってことなんですけれども、 これもいろいろ研究があるみたいで、2021年以降に出ているこれらの研究をまとめて解析した結果をいくつか見てみると、 グルテンフリー、カセインフリーで症状の改善が見られたっていうものと、一方で改善が見られなかったっていうものもあって、 意見が分かれているので、自分たちも調べましたっていうまた別の研究では、改善は見られたっていう結果になっていたり、 確かに改善の可能性はあるかもしれないねっていう感じなのかなと思ったんですが、 じゃないと本にも書かれたりはしないですからね。 確かにこれらは腸とかに影響を及ぼしやすいとは言われていて、全然大丈夫って人もいれば、 とりわけ腸とか聴覚症状が弱い人にとっては影響あるかもってところなんですけれども、 やはりなんやかんやで言及が多いので、普段から困っているって人については一定期間抜いてみるとか、 試してみる価値はあるのかもしれないですよね。 というわけで全然時間が足んない。調べると情報出るは出るはみたいな感じだったんですけれども、 結局のところ腸脳相関とか、誰しもが関連する話につながるところもありますし、 症状とか困り度合いに触われ、そして周囲の人っていうケースも含めて、何かしら関連があるって人は少なくないのかもしれないですよね。 食事面に限らず息づらさが少しでも解消されるに越したことはないと思うんですが、 その一方で一つの特性というか、その長所の方にフォーカスをして伸ばせる社会になればいいなと思いつつ、 引き続き素敵なフードネスサインをお仕事ください。本日もありがとうございました。