# 7月1日はあずきバーの日/昔からある会社だけど伸び続ける秘訣は"不易流行"とオリジナリティ？/今やグループ売上33%のアイス関連・年間売上3.55億本「あずきバー」はシンプル・イズ・ハード/味わう決算回はまた機会がありましたら！ こんにちは。フェミカロVoicyフードベルデスです。いわゆるグルメとはちょっと違った、食と言語を慣らしやちょっとした真道しなどをご紹介します。 はて早くも2026年も7月折り返しになりまして、6月にいただいたコメントのご紹介会をしようと思ったんですが、そんなにコメントがなくてですね、あんまり放送してないですからね。 代わりに今回はちょっとした小話、イムライアさんの話をさせてください。 はていきなりイムライアってなんだって感じかもしれませんが、おそらく名前はよく聞くと思いますし、その中でも代表的なものはやはり小豆、そして小豆バーではないでしょうか。 あれってアイスの中でも特異すべき存在と言いますか、そもそも小豆をアイスにしちゃうなんていうところが斬新ですし、そしてもう一つ原材料がいさってシンプル。 砂糖、小豆、水飴、食塩、この超シンプルな原材料でアイスが成立しているのもすごいなぁと思いまして、 ただもちろん犠牲にしているところもありまして、改めて見ていて気づいたんですが、小豆バーの注意事項として、固く凍っているため歯を痛めないようにご注意ください。 冷蔵庫から取り出した直後にお召し上がりの際は、アイスが唇や舌に貼り付き、場合によっては出血することがありますのでご注意ください。 って書いてあってちょっとびっくりしてしまいました。 いやこれ食品メーカーも大変ですよね。確かに辛いのはわかるんですが、こういったクリエイトがお客さんから来たりするのでおそらく書いたりしているのかなと思ってしまったんですが、 とにかくそんな出血してでも食べたいアイスは、もちろん冗談ですよ。冷凍庫から出してしばらくおいでから食べてくださいってところなんですが、 実はこれを今放送している7月1日が小豆バーの日らしくて、そのタイミングでイムラヤさんが小豆バーを無料配布するっていうイベントをやってるんです。 2008年からコロナ禍を除いて毎年開催していて、ただ実は今日ではなくてその前の週の土日に配布イベントをやっていてもう終わってしまったんですが、 なんと約15500本を無料配布したんだそうです。 なんという横断振る舞い、ていうかこれ僕も行きたいなぁと思っていて東京会場の参加を狙っていたんですが、 ちょうど台風の影響で日曜日の配布が中止になってしまったそうで、これは残念、なので僕も小豆バーをもらうことはできませんでした。 なので今日こそ食べなければっていうまんまとイムラヤさんの術中にはまってるわけなんですが、 はて今回はそんなウミの親イムラヤさんの話をさせてください。 ていうのもですね、このチャンネルでは味わお決算シリーズっていう上場企業の食品メーカーさんの決算情報から、 普段身近だけでも消費者の視点からなかなか垣間見えない企業観点での食の世界を垣間見るといった感じのコンセプトでやっている放送なんですが、 このイムラヤさんも上場している会社さんでして、そして3月末決算の会社なので、3ヶ月以内に提出を求められる有価証券報告書が6月に提出されていました。 3月末決算の会社っていっぱいあるので、どこを取り上げようかいつも迷うんですが、 このイムラヤさんって食品メーカーの中でもちょっと特殊な立ち位置ですし、そして三重県の会社なんですよ。 三重県の津市に本社があるんですが、先日お会いした三重県出身の方がすごく推していらっしゃって、 だったら取り上げてみようかなと思いまして、上場会社の中でも拾える情報のレベル感って結構まちまちで、 イムラヤさんも会長方も正直取れる情報があんまり多くないです。 なのでお蔵入りかなと思っていたんですが、ちょうど小豆バーの日のタイミングってこともあって、 ちらっと触れてみようと思った次第です。 前行き長くてすみません。 さてまず全体的なレベル感なんですけども、 2026年3月期の年間の売り上げが537億。 個人的には日中線のイメージだったんですが、結構売り上げあるんだなっていうのが個人的な印象でして、 そしてもう一つ、イムラヤの創業は1896年、そして会社になったのが1947年。 なのでかなり伝統のある会社なんですが、ってことは売り上げ的にも良くも悪くも安定なのかなっていう感じもするじゃないですか。 ところがですね、直近5年間の売り上げを見ると、421億、446億、482億、511億、そして今年537億。 直近だともちろん値上げの影響もあると思うんですが、これだけ伝統のある会社で、これだけ毎年伸び続けているってすごくないでしょうか。 そして最終利益も、26年3月期で23.8億円としっかり出てるんですが、こちらも毎年伸び続けていて、 そしてさらに特立すべきは、あずきバーの年間販売本数。 これは直接決算情報ではないんですが、イムラヤさんが開示している情報で、2025年度の販売本数が3億3500万本。 こちら1973年発売なんですが、こちらも毎年伸び続けていて過去最高だったのそうです。 いやこれだけ歴史もあって、しかもあずきとか商材も比較的伝統的なものというか、それでこれだけ伸び続けているのはすごいなと。 その会社の秘密、秘訣書きになるんですが、会社情報、決算情報とかも含めてよく出てくる言葉が、 不益流行、これは変えて今言えないところはしっかり守る、普遍性を保った一方で、変えるべきところはしっかり変えていくっていう姿勢のことを言っていて、 そしてもう一つ、他社の真似をしない、既にオリジナリティを追求する特色経営というのが打ち出されています。 社長さんのメッセージを見ても、この精神を大切にしているからこそ、今まで数々のロングスレアを生み出してきました。 ちょっと一部異名なんですが、例えば冬の風物詩である肉まん、あんまんは、当時の主流が中華風の味付けだった中、 醤油ベースの味付けにしたり、ごま味のコシあんか主流だったあんまんを粒あんで発売したりとオリジナリティを追求しました。 え?地味?ってちょっと思ってしまったんですけど、すみません。 でも当時からすると、肉まんの味付けを醤油ベースにしたりとか、あんまんを粒あんに変えるっていう勇気のいる石大臣だったのかもしれません。 そしてそういえば、小豆とか小豆バーだけではなくて、肉まん、あんまんもそういえばイムラヤさんだなと思ったところなんですが、 ここで改めてイムラヤさんの歴史をひも解くと、まず1896年、最初は羊羹から始まったそうなんですが、 食事を運ぶいわゆるお盆あるじゃないですか、あれに羊羹を流し込んで固めて、そのまま午前ごと販売したっていうのが始まりなんだそうです。 ゼロからの挑戦で手間と知恵を注ぎ込んだって言ってるんですが、その結果ものすごい大胆な手法に出てますよね。 そしてそこから戦後になって法人化してから、前菜とか茹で厚木のかんとかを発売していくわけなんですが、その後1964年に肉まん、あんまん発売。 これだけだと不運かもしれませんが、先ほどの醤油ベースとか粒あんだけではなくて、この時に店頭でも楽しめるようにスチーマンをメーカーと共同開発したそうで、 それが今ではコンビニとかでも当たり前になった店頭での販売につながっていると思うと、なかなか画期的というか、逆に社長さんこっちにはなんで触れなかったんだろうとちょっと思ってしまいました。 ちなみにイムラヤさんがコンビニに肉まん、あんまんどれくらい卸してるんだろうっていうのがちょっと気になったんですが、 有価証券報告書を探ると、この温めるタイプの肉まん、あんまんの主要販売先はコンビニエンスストアで大手数社に対して販売しているとまでは書いてあったんですが、 具体的にどのコンビニにどのくらい卸しているまでの情報は出てきませんでした。残念。 でも、小豆じゃなくてもコンビニの肉まん、あんまんからイムラヤの商品を食べているって嘘も少なくないのかもしれないんですが、 そしてもう一つ、実はこの1年前なんですが、1963年にアイスクリーム商品を発売していて、 そう、この肉まん、あんまんの1年前でして、でも言うんでもアイスクリームって基本夏とかがメイン、季節商品じゃないですか。 そのアイスクリームの流通経路を冬場に活用するっていう観点で、この肉まん、あんまんを売り出し始めたんだそうです。 この発想も面白いなと思ったんですが、とはいえアイスとは言っても、小豆バー以外イムラヤさんの商品って正直そんなにイメージないかもしれません。 というのもやはりアイス仕様に入っていたのは結構高発だったらしくて、やはり苦戦を強いられていたそうなんですが、 その時に、このイムラヤが元々得意としている善財を凍らせてアイスにできないかっていうところから、1973年についに小豆バー発売。 それが今や年間3億3500万本とか売り上げる。これ日本人1人当たり3本ぐらい年間食べている計算なので、 さすがに国民的商品になっているのは改めてすごいなと思うと同時に、そしてその後も、例えばですね、最近地震が多いなと思われている方も多いと思うんですが、 防災食品という観点でも栄養館って見たことありませんでしょうか。日持ちをする防災上の養館なんですけども、保存の低い養館って今思えば斬新だなと思うんですが、これを発売したのが2008年。 そして他にもちょうどサッカーワールドカップで盛り上がったタイミングですが、イムラヤさんはスポーツ養館でも発売していて、これは例えばマラソンとかされる方だったら食べたことあるって方もいらっしゃるかもしれませんが、 こちらを発売したのが2012年。そう思うとお盆ごと固めるところから始まって、このアイスとか防災とかスポーツとかの横展開すごくないでしょうか。そして他に商品展開だけではなくて海外展開っていうのも進めていて、 2000年に中国、2009年にアメリカに加えて、2019年にマレーシア進出。これそういえば海外キャリアの教科書のドラゴンさん、以前マレーシアに駐在していましたが、そこで話聞いたような気がするなとふと思い出したんですが、 このマレーシアってイスラム教の国なんですけれども、ここを起点にハラム認証を取得した小豆バーを作って販売しているんだそうです。確かに小豆って日本には馴染み深いですが、海外の方からすると新鮮かもしれないですし、 ましてや小豆バー、そして原材料が小豆、豆なので、宗教上の食の制約とかを超えて、さらには日本らしさっていうところも相まって、海外展開しやすいってところは確かにあるかもしれないですよね。 それでいて小豆ってイムラヤさんの情報をそのまま引用していますが、例えば食物繊維が豊富、乾燥小豆100gあたり24.8g、他にも鉄分5.5mgとかカリウム1300mgとか、 そしてもちろん体質と比べると相対的に糖質は多いですが、タンパク質も20.8g、そしてそういった主要栄養素だけじゃなくて、多いのがポリフェノール。 ただこれって水溶性なので、普通に小豆を煮ると煮汁にポリフェノールが流出してしまうそうなんですが、ここはイムラヤさんの技術、煮汁とか皮を不摂に炊き上げて栄養成分を閉じ込める宮月製法っていうのを確立していて、 この方法によってポリフェノールを約2倍ほど残存させることができているんだそうです。といった感じで間にフードメニューを挟みましたが、最後に改めて決算情報に戻ります。 というのもイムラヤさんって小豆、小豆バーもしかりですが、他にも肉まん、あんまんとかいくつか添加をされていらっしゃって、その内訳としてはどうなのか。 先ほど売り上げが537億と言いましたが、その中で一番カテゴリーとして多いのが霊華、いわゆるアイスで178億。全体の約33%を占めていて、次に多いのがカシジヨウ。 これは羊羹とかカステラとかも作っているそうなんですが、こちらが全体の18.1%で約97億。そして次に来るのが天心伝理って言ってるんですが、これはお店でよく見る肉まん、あんまんとかで、 こちらが全体の17.1%で約91億円。やっぱり大きな一角にはなってますよね。そして次に来るのが食品事業って言ってるんですが、これがゆで小豆とか前菜とか、 あとは家でチンする肉まん、あんまんとかも含まれるんですが、こちらが16.9%で約90億円。他にも調味料事業が8.6%とか、他にも飲食店とかも少しやっているようなんですが、全体感で言うとこんな感じでしょうか。 こうやって伝統ある会社、市場でありながら毎年伸び続けている井村屋さん。そのメインはやはり小豆関連なんですが、その中でも売り上げの大きな割合、約3分の1を占めるのが、 かつては苦戦していたはずのアイス事業っていうのが、やはり小豆バーの底力を感じるところではないでしょうか。シンプルイースベスト、そしてシンプルゆえ硬いアイスバーなんですが、これ後から見つけた情報によると、 小豆バーも昔からずっと同じではなくて、発売当初はもっと甘かったらしくて、そこから芋の至高に合わせてだんだん砂糖の量が減ってきているんだそうです。 そして砂糖の量が減った分、さらに昔よりも小豆バーの硬さが増しているらしくて、それに冷凍庫から出した直後はちょっと硬すぎる。口の中で張り付いたり、出血しないようにしてくださいっていうことではあるんですが、でもその硬さも井村屋さんのこだわりと、 そして先ほど出てきた不意気流行、買えないところは買えない、買えるところは買えていくっていうところの証なのかなと思いまして、その硬さも含めて、これを聞かれている時点で4月1日に、間に合わない方も多いかもしれませんが、 下半期の始まりの節目に、もちろんそうではなくても、小豆バーが食べたくなったって方がいらっしゃれば大変嬉しい限りです。もちろんマジモノではないですよ。他にも小豆バーは温め直したら普通に善財になるとか、あとは商標登録したのが実は2013年のことらしくて、 っていうのも、小豆もバーも一般的な名称なので、一般名称の組み合わせなので商標登録がなかなか認められなかったそうなんですが、でもこれまでの販売実績の積み重ねとか知名度によって、ようやく商標登録が認められたのが2013年なんだそうです。 そんな小話してるときりがないんですが、それにしても小豆とか小豆バーって昔からあるのに、海外展開も含めてポテンシャルがありそうな気がしますよね。そんなことも思いつつ、井村屋さんの味わう決算プチ放送会でございました。 ちなみに小豆自体につきましては、第269回で取り上げてますので、もしご興味ありましたらそちらも。ということで、鈴木市的なフードブレスタイムをお仕事ください。本日もありがとうございました。 # 2026年6月のコメント御礼/サブチャンネル↓と合わせて引き続き何卒よろしくお願いいたします☆ はて、引き続きというか、これが本来の放送枠なはずだったんですが、 2026年6月に頂いたコメントのご紹介会をさせて頂ければと思います。 もし、お時間許しましたらお付き合い頂けますと幸いです。 まずは、6月3日放送の第558回 お寿司と北欧と日々の小さな楽しみ っていう、週末北欧部地下さんっていう本のエッセイ本から取り上げた放送会だったんですけども、 まずは、りんごたまごさん 食に関するエピソードとレシピ、私も大好きです。 りんごのベーコン巻き美味しそう。生ハムメロンみたいなものですね。 と頂きまして、 そう、この放送の中で、っていうか本の中で りんごのベーコン巻きっていう 日本人の観点からすると、なかなか想像がつかなそうなメニューとかレシピも出てきたんですが、 確かに生ハムメロンに近いかも。 てか、生ハムメロン自体も少なくとも僕は食べたことがないんですけども、 それに近いところがあるというか、それをベーコンに変えて、さらにその後焼くかどうかの違いなんでしょうかね。 個人的にはこの中では、酔っ払うとりんごを焼く癖がある人の話が印象的だったんですが、 それ以外も含めて、食にまつわるストーリーとかレシピとかあって、 単にその人の好き嫌いだけではなくて、 その人がそれまで経験してきた人生のストーリーとかもね、 会話を見えて、やはり改めて面白いなぁとも感じました。ありがとうございます。 続いて、YTR334Sさん 雨の日メニュー?日本で言うなら台風コロッケみたいな感じなのかしら。 と頂きまして、台風コロッケって僕これで初めて聞いたんですけども、 どうやらかつて2ch発で、雨の日にコロッケを食べるみたいな風習というか、 一時流行したことがあったらしいですね。 僕ちょっとこれは記憶にはなかったんですが、 これ覚えていらっしゃる方とか、実際に食べた方っていうのもいらっしゃいますでしょうか。 その原因については全く謎なんですが、 もっと広く言うと、眼かけとか縁起物とか、 いろんな観点で食のエピソードってありそうな気がしました。ありがとうございます。 続いて、第559回 ダイエットしてリバウンドしての繰り返しは無駄なの?っていう、 こちらは直近の緊急報告から取り上げた回だったんですが、 こちらにまず水クラゲさん、 リバウンドを繰り返すと余計痩せにくくなるみたいな話を聞いたことがあった気がするのですが、 今回の研究は希望が持てますね。 と頂きまして、 いや自分もまさしくリバウンドによって余計痩せにくくなるみたいな情報を聞いていた側だったんですが、 でもこれもダイエットの仕方、リバウンドの仕方にもよるかもしれなくて、 無茶なダイエットによって筋肉量まで減ってしまって、 そしてリバウンドするときにその筋肉量の分がそのまま脂肪に追っかかってしまうとかだったら確かにまずいかもしれませんが、 しっかり運動を伴っているかとかによっても変わってくるかもしれないですし、 となると筋肉って体重の観点でいうとどうしても脂肪よりも重くなるので、 体重を気にするがゆえの下手なダイエットをしてしまうと、 皮肉なことにかえってダイエットがうまくいかないみたいなこともあったりするのかもしれないなと思いつつ、 ともかくこの放送で前半はちょっとディストピア的だったんですが、 後半出てきた2つの研究はどちらも、 ダイエットリバウンドしたとしてもそれ自体が決して無駄になるものではない、 といったちょっと希望を持てるようなメッセージというか見解だったかなと思います。 ありがとうございます。 そしてこれにはやはりいろんな方がいらっしゃるようで、 続いてytr334sさん、 リバウンドしたことないなぁ、痩せる方法はたくさんあるのに太る方法ってあんまり知らないんだよなぁ、 といただきまして、 いやーこれはかなり少数派なタイプだと思うんですけども、 逆の悩みというか悩んでいらっしゃるかどうかわからないんですが、 不思議なことに逆パターンの方もいらっしゃるっていうのは人体の面白いところなのかもしれないですし、 でも確かに太る方法の緊急報告とか、 そういった本とかも含めてなかなか見たことないなって感じがします。 スポーツ選手だったらエネルギー不足とかの観点はあるかもしれませんが、 一般の方でもしそういうことがあったらちょっと見てみたいですね。 ありがとうございます。 続いてりんごたま子さん、 みんなが太らないように日々気をつけていれば大体OK、笑い、といただきまして、 そうですね、極端に走りすぎないってことも大事かもしれませんし、 そしてりんごたま子さんもしっかりですが、 食事だけではなくて運動も合わせてっていうのがやっぱり大事なんでしょうね。 自分も少しは見ながらないといけないなと思います。 ありがとうございます。 続いてこちらは以前にも少し取り上げたことがあって、 ナンバリングはついてないんですが、 6月9日放送のクイズ版、 原材料名欄の原産地表示ってどんなルール?っていう放送で、 これは消費者庁が公表している資料をもとに、 普段お買い物というか食品パッケージの裏とかでもよく見る、 原材料名欄のドコドコさんとかコクさんとかも含めた、 原材料名欄の表示ルールについて取り上げた放送会でした。 こちらに黒鷹さん、日本語って難しいですね。 なんかクラクラしてきました。笑い取り上げまして。 いや、本当におっしゃる通りだなと思います。 本当、自分も以前も取り上げたんですが、 なかなか覚えられないというか、 改めて見返すのにも結構時間がかかったんですが、 それゆえ世の中には食品表示検定っていう検定試験もあったりとかして、 僕も実はこれの中級の試験を受けたことがあるんですけども、 こうやって検定試験にそれだけでなっちゃうほど、 しっかり分かろうとしようとすると、 なかなか苦労するところなんじゃないかなと思います。 そして水クラゲさんからも、 コクさん又は輸入に大注目ですねといただきまして、 そう、コクさん又は輸入っていう表示、 世界中やんって感じたんですが、 でもこれもありうる食品表示ルールだってことで、 発生条件はかなりレアではあるんですけども、 でもいつかは一度は原材料名〇〇カッコ、 コクさん又は輸入ってちょっと見てみたいですよね。 自分もその日を楽しみに待ちたいと思います。ありがとうございます。 そして続いて6月11日放送の ポン菓子を語る会っていう放送がありまして、 こちらに関しては先ほどコメントをくださっていた黒鷹さんも交えて、 あとは海外キャリアの教科書のドラゴンさんと3人で、 ポン菓子について語る会の放送、 ドラゴンさんの放送でさせていただいていて、 アーカイブはそちらで公開されてるんですが、 こちらの前段階で放送した会っていうのが6月11日にございまして、 YTR334Sさんから、 まさかの黒鷹氏とコラボっていうコメントをいただいておりました。 そうそう黒鷹さんの放送にもコメントをいただいておりまして、 ありがとうございます。 ポン菓子放送会については次回があるのかないのかわからないんですが、 でも個人的にも機会があったら、 ポン菓子機を自前で買ってしまったところもあるので、 もしチャンスがあれば音声放送だけじゃなくて、 リアルでも活かしていきたいなと思いますし、 そういえばちなみに今回小豆を取り上げた放送ですが、 その気になれば小豆でもポン菓子が作れるらしいです。 ただお米みたいにそのままポン菓子機に投入してバーンってできるわけじゃなくて、 ちょっとアク抜いたりとかした処理がいるらしくて、 なかなか気が重くてやる機会はないんですが、 そんなポン菓子の可能性についても引き続き放送していきたいと思います。 ありがとうございます。 そしてコメントをいただいた放送としては、 6月21日放送の今年も行ってしまいました。 石井のかむぬしミーティングっていう、 石井食品さんがかむぬし放送会とは別で、 かむぬしミーティングっていうのをやっていて、 僕はかむぬしなので行ってきたっていう話だったんですけども、 パティさんから楽しく聞かせてもらいました。 ミートボールの売り切りにも地域差があるんですね。 といただきまして、 石井のミートボール、 皆さん昔からお馴染みなのかなと思いきや、 東北とか北陸とかあんまり浸透してない地域もあるらしくて、 それ以前に若い人の認知度が低いっていう話もありましたが、 いわゆる堅苦しいかむぬし放送会とかではまず出てこないような裏話とかも、 社長さん自らの口から出てきたりとかして、 それだけでもすごく面白いですし、 かむぬしっていう立場も含めて、 ファンの多い会社なんだなっていうのを改めて感じるところもありました。 そうそう、そういえばパティさん、 先月6月にボイシーでも人気パーソナリティーのおもちゃクリエイターの 高橋新平さんのオフ会の幹事というか、 運営に携わっていらっしゃったということで大変お疲れ様でした。 自分はそのオフ会台湾に行ってて出席できなかったんですが、 自分も現地でクイズを出題するっていう立場で チラッとだけ参加させていただいておりまして、 ちょっと動向が気になっていたんですが、 大盛況だったということで改めてお疲れ様でした。 すいません、話は逸れましたがありがとうございます。 というわけで、6月番外編放送ばっかりでしたね。 あとはこのメインチャンネル以外にもサブチャンネルの放送をしておりまして、 ただこちらも少し前まではメインチャンネル、サブチャンネルのどちらかで 基本毎日放送ってしていたんですが、 最近はちょっと抜けていることが多くて大変恐縮です。 ちょっと8月頃まで落ち着かない日々が続きそうなという感じなんですが、 そして滑っている放送会もあるかもしれませんが、 続き見えずにというか放送できればと思いますので、 もしよろしければ続きお付けいただければと思いますし、 よかった放送会とかいいねとかいただけますと大変嬉しく思います。 ということで下半期にもなって直近ではどんどん暑くもなってきそうですが、 厚木場でも食べつつもちろんそれ以外も含めて、 続き素敵なフードウェデンスライフをお作りくださいませ。 ということで改めてありがとうございました。