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［100いいね！突破］ヤバイよ行政!! 給食編【前編】給食費無償化議論ばかりで誰も知らないボロボロ給食室 ゲスト : 三宅香織さん（2025/8/11 #1804）
46:01
元倉敷市職員であり、行政FM(ファシリティマネジメント)では知らない人はいない有名人であり、公民連携プロフェッショナルスクール1期生の三宅香織さんにゲストでお越しいただきました。
学校給食は、私たちの世代では日常的なもので、一部では給食センターも導入されていました。もともと文化行政の一環として行われてきましたが、学校や周辺の予算は削減傾向にあり、運営は厳しい状況です。近年は「給食無償化」など負担軽減の議論が多くなっていますが、実際には給食の提供には大きなコストがかかります。これは材料費だけでなく、調理設備の整備・維持にも費用が必要です。こうした制約の中で、子どもたちにより良い食事を提供するためには、財源確保や設備の工夫が欠かせません。この現実的な課題について、三宅さんが具体的に語っています。
三宅さんのnoteはこちら
https://note.com/miyakekaori710
給食はみんな知ってるし食べたことがある。だけどそれがどのように提供されているのか、どんな施設状況なのは全く知らない。ヤバイので放送します。
学校給食は、私たちの世代では日常的なもので、一部では給食センターも導入されていました。もともと文化行政の一環として行われてきましたが、学校や周辺の予算は削減傾向にあり、運営は厳しい状況です。近年は「給食無償化」など負担軽減の議論が多くなっていますが、実際には給食の提供には大きなコストがかかります。これは材料費だけでなく、調理設備の整備・維持にも費用が必要です。こうした制約の中で、子どもたちにより良い食事を提供するためには、財源確保や設備の工夫が欠かせません。この現実的な課題について、三宅さんが具体的に語っています。
三宅さんのnoteはこちら
https://note.com/miyakekaori710
給食はみんな知ってるし食べたことがある。だけどそれがどのように提供されているのか、どんな施設状況なのは全く知らない。ヤバイので放送します。
木下斉の今日はズバリいいますよ!
プレミアム放送配信中！
- 10:52無料1.
ゲストの三宅香織さんのnoteはこちら↓
- 35:102.
ヤバすぎる給食のリアル!! 自校式信奉もヤバいですね...。
コメント
感想・質問・応援メッセージを書こう
大手チェーン店もセントラルキッチンを持つことで安価でそれなりに美味しいメニューを提供出来ているわけで、センター式＝美味しくないという考えは安直すぎることに気づきました。
来年から子どもが小学校なので、引き続き注目していきたいと思います。
給食が始まったの理由として学校に来させる背景があり、時代も変わり、共働き世帯が増え、人手不足があるので、給食も変わらないといけないですね。
給食センターが作り、そこから各学校に配送する方が効率的で栄養も良くとれ、働きやすさも向上するのではないかなと聞いてて思いました。
後半も楽しみ聴こうと思います
加えて空調も良くなく、調理されてる方のみならず、作った料理も痛んでしまっては元の子もないですね。
給食室に家庭用のルームエアコンとかってもう本当ヤバいですねw
子どもが通ってる中学校では、給食扱いのデリバリー式のものを食べており、小学校の給食の方が美味しかったと言っていますが、嘆いている状況では無いことが良く理解できました。
オーガニックの話もありましたが、それを食べたい家庭は持参すればよいだけのこと。
無償化も一見、保護者にとってメリットのように思えますが、無関心を生む原因だと思います。