# 10月の営業カレンダーです　（エゴじゃなくて笑顔^^;） お仕事お疲れ様でした。ビールはコミュニケーションツールです。 その味、至って苦けれど、嗅覚を開くために身をなり、ビールスタンドしげとみ、ビール継ぎ手、ビール伝導師のしげとみ豊です。 缶ビールのプルトップななを飲み口ではなく、継ぎ口と呼ぼうプレジェクトリーダーです。 昨日、おとといと、嗅覚について、Voicyでお伝えをさせていただきました。 偉そうに喋ってますよね。本当に申し訳ございません。 おとといは、一人でも多くの方に情報を届けるという意味での嗅覚。 昨日は、ある意味、弟子スタッフ募集に関しては、ミスマッチングをなくすため、お互いが嫌な思いをしないための嗅覚というお話をさせていただきました。 しげとみは、営業で、特にお店がちょっと暇な時とか、お客様がいなくなった時に、お店に行って、「いらっしゃいませ。生ビールいかがでしょうか。仕事終わりに今日のストレスをぐっと飲みこす、とても爽快なビールがありますよ。」と言う。 このボイシーでは言えるんですけど、お店の前とかで、こんなこと、こんなことだって言えないわけですよ。 昔、ニッカービスキーで仕事をしている時に、お手繰り先のオープンがある時に、駅前でティッシュ配りとかしたんですよね。 今だと、この辺ちょっとややこしいのかもしれませんけど、誘惑的なんとかみたいなことになるかもしれませんけど、その朝、通勤時間の7時半とか8時半くらいの方に、駅前で、「今日からオープンです。」とか、「明日オープンです。」とか言って、「ビールいっぱい無料券入ってます。」っていうのをやってたんですよ。 20、3、4、5の頃、本当に辛かったんですよ。仕事なんで、満面のエゴでやりますよ。やりますけど、その終わった後、本当にぐったり疲れて、会社に行かなきゃいけないんですけど、 ちょっと直行しますとか言って、カフェで1、2時間サボってたみたいなこともあるわけですよ。しげとみにとって、集客って、お店の前で、「いらっしゃい、いらっしゃい。」っていうのが得意な方とか、店頭で、「お兄さん寄ってらっしゃい。見てらっしゃい。」みたいなことが言える方と言えない方と言えて、しげとみは言えない方なわけですよ。 ですから、その前も言ったように、デパートのエスカレーターの降りたところで、人がいっぱいいて、「何、何、何やってんの?何やってんの?」っていう風に、語りとかセリフで集客するより、動作とか音とか、お客様の反応みたいなところで、「え?何?なんか面白いこと言ってるね。ちょっと見ていこうよ。」みたいなのは得意なわけですよ。 というのが、その集客、昨日と一昨日言いましたけれども、それぞれ、あなたにとって得意な集客っていうのがあると思うので、しげとみが言った集客が全てではないわけですね。 何回かボーシュでも話してますけれども、いまだにX、QTwitterは、ほぼ毎日見て、しげとみとか、ビール検定とか、ビア検とかの検索をして、当社に関係があることとか、ビア検に関係があるコメントとかあったら、必ず何らかのメッセージを残すようにしているわけですね。 また、今時なのでAI使っちゃえばいいんでしょうけど、なんか違うなと思って。AIが答えようが、しげとみが直接キーボードを叩いて答えようが、お客様にはわからないと思うんですけど、でもなんかそういうところじゃないかなと勝手に思っているので、必ずコピペとかせずに、「ありがとうございました。」とかって打つようにしてるんで、 たまに誤字脱字があるのは、自分でキーボードを叩いているからなんですよ。しげとみはその店頭で、「いらっしゃいませ。」は言えませんけど、SNSでしげとみのことをちょっと興味関心を持ってもらった方に返事を書くのは、何の苦労もないわけですよ。1時間でも2時間でも。 どうでしょう。1日1時間くらいまだに見てもやってるんじゃないですかね。朝起きたら、朝ご飯食べた後に部屋にこもってカタカタずっと。イベントがあるときは別ですけど、もう30年くらいずっとやってる気はしますけれども。 その中の一つの方法が、コースターを配るとか、ノートに書くみたいなことなんですけど、もちろんこの集客というのはとても大事なんですけど、この集客よりも10倍、100倍くらい大事なことがあります。 それは当店の商品であるビールを、誰よりもどこよりもとは言いませんけど、今ある状態で、今あるしげとみの技術の中で、できる限りのビールをきちっと提供するということです。 季節によってはビールが若干変わったり、気温とか、暑いときと寒いときでは配送が、今の〇Fは名古屋とか福島から来ていますから、保齢者で来ていないと思うので、いろんな状況で来るビールをちゃんとテイスティングして、 今できる限りの、できれば今できる限り以上のものが、今日より明日、明日よりあさって出せるように、日々私なりにきちっと努力をする。 他のレジェンドだとか、他のビール釣りに比べたら、しげとみさん、そんなSNSで発信している時間があったら、もっとビールと向き合ったほうがいいですよ、とか、もっとビールを釣りたほうがいいんじゃないですか、って言われるかもしれませんけど、私なりにはビールと向き合っている。 特にタカさんが入ってきてからは、ちゃんとテイスティングする。これまでは、しげとみご存知のようにビールあまり好きじゃないので、あまり飲まないんですけど、できていると勝手に信じていたのですけれども、タカさんが来てちゃんと飲むようになって、できていたという部分もあれば、ここできていなかったなという部分も明確になってきましたし、 タカさんが来て3年以上、本当にタカさん、タツヤが来て、リョウタが来て、ケンジが来てって言って、そのテイスティングの回数が、タカさん1人ならタカさん1人飲めばいいんですけど、タカさんが飲んで、タツヤが飲んで、リョウタが飲んで、ケンジが飲んでって言って、全部飲まないといけないので、まあまあ大変なわけですけれども、でもそれがやはり今のしげとみの集客で多くのお客様が来てくださる。 来てくださったお客様が納得をしていただく。思った以上の、思ったと同じぐらいじゃダメだと思うんですよ。思った以上のものを日々提供できるように。特にしげとみは、このオープンした14年間、ほぼ毎日来てくださる方もいらっしゃるわけですね。もう本当に感謝感謝なんですけど、その方が飽きたにならないように。 その日々日々しげとみは、集客も誰よりも、誰よりもしてないかもしれませんけど、私ができる限りのことは諦めずにやりますし、ビールを継ぐ、ビールに向き合う、ビールのことを考えるというのも、その多くの人から比べたらしげとみさん、もっとどっかに特化した方がいいよって言われるかもしれませんけれども、私の中では集客という部分とビールに向き合うという部分。 この両輪でビールスタンドしげとみをこれまで14年間経営してきたつもりです。 集客に関しては30年前からになりますけれども、これがしげとみの集客。 そして集客をしたお客様に、「え?思ってたよりだね。思ってたよりすごいね。」って少しでも感じてもらえるように、日々ビールに向き合うこの両輪がとても大事だと思っています。 今日はここまでです。ぜひチャンネルのフォロー、SNSのシェア、コメント、いいねもお待ちしています。 手入れの生きておいたビールは笑顔を満たします。 今日は誰とどこで乾杯をしますか。ビールスタンドしげとみ、ビール継手、ビール伝導師のしげとみ豊でした。 遅くなりましたが、10月の営業カレンダーを貼っておきます。 第1週と第2週は日月、日月と両方お休みしますし、ちょっと週中にお休みする日もありますので、お気を付けください。