# チャプター 1 おはようございます。 暮らしのカウンセラーのハラペコママです。 この番組では、靴を揃える習慣から始まった 心豊かになる暮らし術や、好きなことに目を向けて 自分軸を育てる考え方や生き方、 時々子育てのお話をしております。 週の終わり金曜日は、我が家のこんだてを振り返る 体も心も整うこんだて、ハラペコ家のご飯をお送りしております。 ぜひ皆様の暮らしのお供にしていただけると嬉しいです。 よろしくお願いいたします。 # シンプル飯☆おかか炊き込みごはん 今日は金曜日ですので、ハラペコ家のご飯をお届けさせていただきます。 とは言ってもですね、ちょっと今週旅行に行ったりしてまして、 何をお伝えしたらいいんだろうって、ちょっとご飯作る日があんまなかったのでね、 思ったので、今回はですね、まあこれはね、ほんともうズボラ飯でございます。 レシピと言っていいのかっていう感じなんですけれども、 まあ娘の要望に応えて、さらにご飯しか食べない時期があった、 まあはたまたママのライフがゼロの時のお助け飯として、 よく作っているものをね、シンプル飯としてご紹介しようかと思います。 よく作ります。もう疲れたと、何もしたくない。 あとは娘がね、やっぱりちょっと偏食気味というか、娘、ご飯が大好きなんですね。 白米というか、ご飯なら食べてくれるんです。 そこに少し栄養プラスして食べてもらおうっていうのでね、 苦肉の策でございます。 しかも私がちょっと疲れている時には、もうとりあえずこれと、 まあ何かね、その辺あるものを食べてもらえればみたいな感じでね、 作っておりますので、ぜひご参考にしていただければと思います。 今日は2品ご紹介させていただきます。 1つ目はシンプル飯、おかか炊き込みご飯。 2つ目はレンジで卵だけチャーハンです。 これ聞いただけでもシンプルすぎんと思うと思うんだけど、 よかったら聞いていただければと思います。 一応レシピはノートの方にあげておりますので、 概要欄のリンクから、そしてボイシーはチャプターのリンクから ノートの方に飛んでいけますと、レシピ載ってますのでよろしくお願いいたします。 まずはですね、1つ目シンプル飯、おかか炊き込みご飯です。 これはね、でも私結構好きなんですよ。 なぜかというと、このおかか炊き込みご飯をベースとして、 バターを乗せて食べたり、あとは卵かけご飯。 卵かけご飯がめちゃくちゃ美味しいんですよ。 だからぜひ皆さんにもお伝えしたいなと思います。 作り方は簡単です。材料はお米2合、かつお節1つかみ、 調味料はお酒大さじ1、醤油大さじ1となります。 まずお米をトイレ30分から1時間ほど浸水させてください。 浸水しましたら、炊飯器に水を切ったお米、調味料を入れてください。 全て調味料を入れてもらって、2合の目盛りまで水を入れ、 最後にかつお節を1つかみ入れてください。 軽くかき混ぜて炊飯スタートです。これだけなんです。 ほんのり醤油味がついて、娘がすごい食べてくれるんですね。 醤油が大さじ2になると、結構濃い味付けになります。 そうなると塩分を取りすぎとか、いろんな具材を入れて炊いているわけではないので、 今回は大さじ1にしています。 その上にバターをのせて食べたり、卵かけご飯がすごく美味しいです。 今回のまごころ栄養ポイントはかつお節です。 娘もかつお節揚げたことがありまして、重複する部分があるんですけれども、ご容赦ください。 かつお節は必須網の酸がすべて摂取できます。 さらにイノシイ酸で旨味がアップしてくれるということで、 かつお節を入れるだけでご飯がめちゃくちゃ美味しくなります。 そして免疫力を高めるビタミンEが豊富です。 白米、白いご飯ばかりしか食べないという時に、これを作ったら大ヒットでした。 娘の中で毎日これがいいという風に言ってくれたんですね。 さすがに今は毎日これを出せば苦情がきますので、たまになんですけれども、 これはとても美味しいです。私もすごく好きです。 これを作る時は卵かけご飯にして食べております。 2つ目はレンジで卵だけチャーハン、VCのチャプターを変えてお話させていただきます。 # レンジで卵だけチャーハン 材料はご飯200g、卵1個、調味料は鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、塩コショウ少々です。 作り方は卵を溶いてボウルにご飯、卵、調味料を入れてかき混ぜてください。ボウルにふんわりラップをして600Wで2分チンです。再度かき混ぜて追加で1分レンジにして出来上がりです。 これは特に私が疲れ果てて何も作りたくない時にレンジで卵だけチャーハンを作ります。なぜ具材を入れないのか?具材を入れると娘から苦情がくるんです。具が入ったチャーハンは食べたくないって言われるんです。不思議でしょ?卵だけだったら許せるみたいなんです。 最近は少しずつ具が入ったチャーハンは食べられるようになっていますが、卵だけチャーハンを一番好んで食べてくれます。 ご飯を炊く時に雑穀米を使うのはいかがでしょうか? 3歳過ぎてから少しずつ混ぜて食べてもらいました。一応お腹の調子を崩さないかの様子を見ながら食べさせていました。 今日はめちゃくちゃシンプルなご飯をご紹介させていただきました。 ご活用いただければと思います。毎日毎日栄養バランスを考えて作るのはとても大変です。 本当に世のお父さんお母さんお疲れ様でございます。 こうやって少し手を抜きながら毎日楽しく食卓に笑いがこぼれればそれでいいんです。 卵だけって言われてもそれが笑いとなればそれでいいと思っています。 我が家はゆるゆるとシンプルなご飯を自分の中で用意して、あまり完璧主義にならずにお料理とはお付き合いしています。 今日はおかか炊き込みご飯とレンジで卵だけチャーハンをご紹介させていただきました。 # チャプター 4 はい、いかがでしたでしょうか? うふふふふふ こんなのレシピじゃない!パーン!ってね やられちゃいそう で、ちょっとドキドキしてるんですけど 配信する側も もしよろしければ作ってみたよとかね 今すぐ作れそうだから作りますとかね ちょっと嬉しいコメントを期待しつつ うふふふ お待ちしております はい、ということで 暮らしが好きになるラジオでは 皆様からのご質問やご感想を募集しております お片付け・介護・子育て・暮らしの中ですと疑問に思ったこと お気軽にお寄せください 今日もいい1日になりますように そしてありがとうと眠りにつける日になりますように ハラテコママでした バイバーイ