# はじめに みなさん、こんにちは。スタートアップ企業グローカルデザインスクールの大竹千尋です。 他方と地域を学びやに、子どもたちが実践を通して考え、行動し、つくるを学び、 自分なりの物差しの土台を育てていく探究スクール、ジュニアビリッジを企画運営しています。 このアグリアーツラジオでは、農業の現場で起きるさまざまなハプニングに 子どもたちがのを向き合い、考え、行動していくのか、 他方や地域そのものが何度でも失敗しながら学べる試行錯誤の土壌になっていく そのプロセスをお話ししています。 土や生き物、作物が日々子どもたちに問いを抱きかけていること、 机上ではなく実践を通して子どもたち自身が納得回を見つけていく 探究3.0の姿、そんな視点を通して他方や地域での経験が 子どもたちの育ちにつながるだけでなく、大人自身の他方の見方も少し変わって 子育てや生き方がふっと楽になる、そんな放送をお届けしています。 # リゾットからまちづくり？ 今日は2026年8月27日木曜日の朝です。 皆さんいかがお過ごしでしょうか。 いやーなんか今年、今週になってまたちょっと暑さぶり返してますよね。 昨日おとといと定格年の初めて探究コースの子どもたちが夏祭りをですね、開催してたんですけど、 まあ夕方でもちょっとかなり蒸し暑い感じでしたね。 さて今日はですね、 次計ジュニアビレッジが今進めている新しい商品開発のお話をしたいと思います。 今年、子どもたちは自分たちで育てたお米を使ってリゾットのミールキットを作ろうとしてるんですね。 お米と乾燥野菜とベースになるスープの粉末を入れていて、水を入れて煮込めば簡単にリゾットが作れるっていう、そういう商品です。 子どもたち自身が小腹が空いたら自分で作ることもできるし、 それこそキャンプとかですね、アウトドアの活動してる時にも簡単に作れたり、またまた防災食みたいな形でもですね、 活用できるんじゃないかみたいなことも含めて今作ってるんですね。 先日の活動で実際にこのミールキットを製造してくださる企業の方、 そしてレシピを監修してくださる方も来てくださって、子どもたちと一緒に調理実習をしました。 この日のゴールはまず味のベースを決める、そんな形でですね、3種類のレシピをベースにしてですね、 試食したり作って試食して、みんなでですね、アイデア出しをして一つの味に絞っていったんですね。 リゾットのミールキット、リゾットって言うとね、皆さんどういう味のベースを思い出しますか? 結構クリームとかね、あとはトマトベースなんかもあるかもしれませんよね。 この日もですね、ジャガイモベースのクリームタイプですね。 ほうれん草の乾燥野菜なんかも入っていて、食べた感じはですね、本当にクリーム系のリゾットなんですね。 そして2つ目が乾燥トマトとかバジルなんかも入ったトマトベースですね。 これはもう本当王道で、リゾットっていう感じの味ですね。 そしてですね、3つ目が小松菜なんですよ。 横浜といえばですね、やっぱり小松菜の産地の一つなんですね。 小松菜の産地は全国各地あるんですけれども、 意外や意外、横浜もですね、全国の中でも比較的たくさん作っているっていう野菜が実はこの小松菜で、 学校の給食でもですね、小松菜のメニューが11月とかを中心に子どもたちに提供されるっていうぐらい、 小松菜って結構横浜に住んでる人たちは、知ってる人はすごく小松菜って横浜有名だよねっていうことをおっしゃるようなお野菜の一つなんですね。 この小松菜はですね、パウダー状にして、あとさらに和風だしと乾燥キャベツが入っててですね、 隠し味にカレーパウダーも入っているっていう、そういうリゾットだったんですね。 私はすごいこれがめちゃくちゃ新鮮というか驚いて、初めて食べた味だったんですよ。 ただ乾燥キャベツのシャキシャキ感がちゃんと残ってて、これもすごい新鮮でした。 こんなに乾燥キャベツ、乾燥野菜って食感が残るんだっていうふうに、すごい私はちょっとびっくりしました。 ただやっぱり小松菜ってちょっと苦味があるじゃないですか。 なので子どもたちにはですね、やっぱりちょっとすごく大人の味に感じてしまったみたいで、 最終的にはですね、もうトマトのベースのスープでいきたいっていうふうになりました。 面白かったのはここからで、子どもたちが中に入れる野菜はせっかくだったら、 自家の農家さんの比較外に野菜を入れたいっていう話が出てきてたんですね。 自家にはですね、本当に都市農業をやっていらっしゃる方が結構いらっしゃってて、 野菜も少量多品種で結構作っていらっしゃる農家さんもいらっしゃいますし、 あと本当に農薬を使わずにですね、米を作っていらっしゃるような農家さんもいらっしゃいますし、 あと果物も結構作っている地域なので、それこそなかなか市場には出回らないと言われている梨ですね、 ハマナシっていうブランドになってますけれども、その梨を作っていらっしゃる方とか、 それからハマブドウって言われてるんですけど、ブドウを作っていらっしゃる方、 そして柿ですね、ハマ柿って言われてるんですけど、柿を作っていらっしゃるような農家さんもいらっしゃるんですよ。 結構自家自体がですね、野菜も果物もお米も作っているっていう、とても小さなエリアなんですけど、 いろんな品種を作っていらっしゃる農家さんが結構いるっていうのが自家の地域で、 いろんな野菜、果物がですね、手に入るっていう場所なんですね。 それをやっぱり子どもたち日常活動で自家の里山を守るっていうことをテーマに、 いろんな活動をしている、自分たちも米を作っているっていうこともあるので、 そういうことをですね、子どもたちも地域探検も何回もしてますし、 いろんな畑を見ているので、自家でいろんな野菜を作っていらっしゃる農家さんと一緒に何かやりたいっていう、 そういう話が全員出てきたっていうのが、私はすごいそういう風に考えるようになったんだっていうことで、ちょっと嬉しかったですね。 もともとどの程度のこのミールキットを作るかっていうことにもよるんですけど、 もしかしたら子どもたちが今作っているお米だけでは足りないかもなっていうことも思っていたので、 確かに他の農家さんと一緒に、他の農家さんからお米を買わせていただいて、 本当にチーム自家で商品を作るっていうのもすごく面白い取り組みになりそうだなというふうにも感じました。 # 子どもも、地域をつくる一人になれる 実は子どもたちが活動している横浜市青岳地形町なんですけど、 地形ふるさと村というふうに横浜市が指定しているエリアがあるんですね。 田んぼや畑、森とか里山が残っていて、 横浜にいながら昔ながらの里山の風景に出会える場所なんですよ。 普段私たちが活動させていただいている四季の家という施設があるんですけれども、 ここは地形ふるさと村の自然とか農業とかの情報を発信するような拠点にもなっていて、 子どもたちにとってもとても身近な場所なんですね。 今は実はこの四季の家についても、これからどうやって活用していくのか、 横浜市が民間の事業者などとも対話をしながら検討を進めているんですね。 地形ふるさと村をこれからも守りながら、どう地域の活性化につなげていくか、 まさに地形のこれからを考えているタイミングなんですね。 まちづくりって本当に簡単ではないですし、 これは地形に限った話ではないと思うんですけれど、 何かを変えようとすると、それいいねっていう方もいらっしゃれば、 いや、今のままがいいっていうふうにおっしゃる方もいらっしゃるんですよね。 守りたいものも違えば、大切にしていることも違うわけですよね。 だからこそ、この合意形成というのは本当に難しいということなんですけど、 誰かが正解を持っていて、それをみんなで説明すれば終わるというものではないんですよね。 結局本当に対話をするしかないというのがまちづくりなんですよね。 違う考えを持つ人同士が話をして、 少しずつここなら一緒にできるかなというところを探していく。 まちづくりってそういうものなんだろうなというのを、 私もいろんな地域を見ていて思うんですね。 そんな大人たちの対話が進んでいるすぐそばで、 子どもたちはこうやって自家のファンを増やしたいとか、 比較外野菜を使えないかなとか、自家のお米を使いたいねと言いながら、 こうやって一つのリゾットを作っているんですね。 私はそれを見ていて、もしかしたらこのリゾットも地域の合意形成に ほんの少しだけど役に立つことがあるかもしれないなということも思いました。 もちろんリゾット一つで地域課題が解決するなんてことは全然思っていないんですけど、 これ自家のお米でできているんですよとか、 この野菜は自家の農家さんの比較外野菜を使っているんですとか、 そんな一言から会話を始めることができるんですね。 地形ってどんなところなんですか?どんな農家さんがいるんですよ? 実は今こんなことを考えているんですよというふうに、 次の会話につながっていくかもしれないわけです。 商品って物を売るためだけではなくて、 こうやって地域のことを知ってもらう対話のきっかけになるんじゃないかな なんていうことも思うんですね。 私はこういう経験が子どもにとってとても大事だというふうに思っているんですよ。 まつづくりって聞くと大人がやるものというふうに感じるじゃないですか。 行政の方とか地域の方とか、そこにいる企業の方とかですね、 みんなが集まって会議をして、そういう場もとても必要なんですけどね。 でも、まちを作る方法ってそれだけじゃないと思うんですね。 お米を育てることかもしれないし、 比較外野菜の使い道を考えることかもしれないし、 事件の魅力を伝えるようなパッケージのデザインをすることかもしれないわけですね。 そして、おいしいリゾットを一つ作ることかもしれないわけです。 子どもだって自分にできる方法で地域に関わることができるんですよね。 今回、私たち大人が比較外野菜を使って地域課題を解決しましょうというふうに 子どもたちに教えたわけではないんですね。 子どもたち自身が自分たちは何のためにこの商品を作っているんだっけというところに戻った結果、 自家の里山を守りたい、自家のファンを増やしたい、 だから自家の農家さんの比較外の野菜を使わせていただきたいというところにつながっていったんですよね。 私はそこがすごくいいなというふうに思っていて、 子どもを育てるって何かを全部親が教えるとか、そういうことじゃないですよね。 地域の農家さんたちに出会ったり、企業の方と一緒に商品を作ったり、 地域の大人が本気で考えている課題に触れたりするわけですね。 こうやって本当にいろんな方とか地域そのものが子どもを育ててくれる。 これが本当に地域と子どもたちが関わる意味だなというふうに今すごく感じています。 皆さんはどう感じられますか。 今回決まったのはまだトマトベースでいこうという話だけなんですね。 ここからさらに味を調整しながら、今度はどんな乾燥野菜を入れるのかということを考えながら、 パッケージも最後デザインしていくんですね。 遅くても今年度中には何とか商品として売り出せるといいなということも思っているんですけど、 ここからどんな会話が生まれていくのからしいし、とっても楽しみです。 # 学生スタッフから見たジュニアビレッジの魅力 最後にお知らせです。 ジュニアビレッジのですね、ノートを再開しました。 活動の運営スタッフとして関わってくれている学生スタッフがですね、 臨場感が増える記事を書いてくれてます。 かなり前にですね、ノートやろうということでスタートしたんですけど、 2つくらい投稿してずっと停滞してたんですね、止まっちゃってたんですね。 学生スタッフの子が自分自身が活動に関わって、 本当にジュニアビレッジっていい場だなというふうに思ってたんですって。 それをもっともっと多くの人たちに知ってもらうために、 やっぱり広報していくのがとても大事だなということを感じてて、 たまたまその子が他の組織とか他の団体の広報をずっと学生インターンで関わってたらしくて、 自分にできること、自分に何かお手伝いできることは、 たぶんこのジュニアビレッジの活動を広報することじゃないかということで、 ぜひもしよかったらやらせてくださいというような、そんな申し出をしてくれてですね、 今回このノートを再開することにしたんですね。 私たちは現場で常日頃から子どもたちに自分で考えて行動してやってみる、 何かを作り出してみる、そういうことをすごく大事にして子どもたちにも日々伝えてるんですよね。 それを伝える側、学生スタッフとか我々大人のスタッフもそうですけれど、 運営する側もやっぱり自分で考えて行動する、やってみる、 これがやっぱりすごい大事だというふうに話してるんですけどね。 こうやって学生スタッフが自ら、自分ができることって何だろうということを考えてですね、 こうやってチャレンジしてくれるっていうのがすごく嬉しいなというふうに思いました。 とってもいい記事を書いてくれてますので、もしよろしければぜひご覧になってみてください。 URLをですね、コメント欄に貼っておきます。 ということで、今日も最後まで聞いていただきましてありがとうございました。 ぜひですね、皆さんからのご感想などございましたらコメントでお寄せください。 初コメも大歓迎です。 そしてこの放送がいいなと思ったらいいねを押していただいたり、 気に入っていただけましたらぜひチャンネルフォローしていただけたらとっても励みになります。 それでは今日も良い一日を。