# カキオコのお店を1軒ずつ行ってます おはようございます。聞くだけで幸せごはん。パーソナリティはフードコーディネーターの平山智美です。 今日も聞いてくださりありがとうございます。 私は昨日、朝、雛瀬に行ってきますというようなことを言ったような記憶があるのですが、 昨日の放送を聞いてくださった方がいたでしょうか。 予告通り、私は昨日ね、雛瀬まで行ってきたんです。 広島から雛瀬って、車で行くと片道3時間ぐらいかかるんですね。 だから日帰りすると、往復6時間運転することになります。 行った先では撮影に入るので、結構ね、集中力が必要なんですけれども、 昨日は調理していただくのを待って、飲食店の撮影だったので、 私は料理することはほとんどなかったんですけれども、 それでもカメラマンとデザイナーの人といろいろ打ち合わせをしながら、 料理を待って、料理ってかきおこなんですけどね、 出来上がるのを待って撮影をするという1日でした。 運転がね、さすがに6時間ってなると、帰ったらぐったりで、 それでバタン級な感じで、今朝を迎えたわけなんですけれども、 今日は昨日行った仕事で撮影したところのかきおこの話じゃなくって、 毎回ね、あと何回かしか行かない予定なんですけど、 雛瀬に行った時に、1軒ずつかきおこ屋さんを訪ねてみようということで、 午後のアポのために、ちょっと昼前に着くように行って、 そして、どっか人気のかきおこのお店で、かきおこを食べるっていうことをやってるんですね。 昨日行ったのは、その4軒目でした。 今日はその4軒目のお話をしたいと思います。 4軒目に選んだのは、森下っていうところでした。 多分ね、雛瀬に行く人しか検索してわざわざ調べないと思うんですけど、 雛瀬のかきおこ、森下っていうふうに探してもらうと、 結構人気店としてランキングに出てくると思います。 その森下っていうところに行ったら、私の中では今まで4軒目だったんですけど、 4軒の中では一番好きでした。とても美味しかったです。 食べ方の提案がとても面白くて、とても気に入りました。 今日はその内容について、もう少し詳しくお話したいと思います。 # 4軒目がイチオシ ひなしのかきおこの4軒目に訪れました。 4軒目に行ってみて、なるほどなって思ったのは、 ひなしのかきおこってお店によって、いろんな作り方も味も提供の仕方も違うんですよ。 今回の森下さんはどんな感じかというと、 まず1枚のお好み焼きかきおこなんですけど、 普通のかきおこを頼むと、まず1人に1個ヘラが渡されるんですね。 そのヘラをこうやって持ってくださいという説明があって、 まずお好み焼きを半分にするんですよ。 半分にしたお好み焼きの片方は醤油で食べる。 しかも醤油で食べるその半分をさらに半分にして、 4分の1はそのまま何もかけずに醤油だけで食べる。 そして残りの4分の1は醤油味のお好み焼きの上に山椒を振って食べてくださいという説明があって、 その通りに食べるとすごい味変になってとてもおいしいんですよ。 お好み焼きというとソースとかマヨネーズをかけちゃうというのが一般的なんだけど、 うちは素材の味を大事にしているから最初は醤油で食べてもらっているんですとか色々説明があって、 半分の醤油味を山椒と味変で楽しんだ後、残りの半分はソースで食べるんですね。 ソースの場合は2分の1をさらに半分にして、4分の1はソースのまま食べる。 残りの4分の1はソースには七味が合います。 七味じゃなくて一味か。一味が合いますということでちょっと一味を振って食べるんです。 これが本当にまたソースとよく合うという感じで、 食べ方が4分割した4つが4通りの食べ方で楽しめたんですね。 普通だと一人で黙々と食べちゃうとすぐにお腹いっぱいになるとか味に飽きちゃうとか色々あると思うんですけど、 全然飽きずにあっという間にその一枚を食べ終えて、それぞれ味わいが違うというのを確認しながら食べられるので、 とてもいい食べ方をしたなという感想が持っていました。 これが日成の柿お子の中でも森下というお店でした。 ということで、前回私は玉ちゃんというお店に行ったんですけれども、 玉ちゃんの時も結構へーって思うことはあったんですけれども、 その時よりもお店のオリジナリティが感じられて、すごく満足度が高かったです。 なんていうことで、皆さんももし日成の柿お子を食べに行く機会がありましたら、 お店によっていろんな特徴があるので、どこが良さそうかなというのは、 ネットのいろんなレビューとか声を上げている人がいっぱいいるので、調べて行ってみてください。 もし私のおすすめはと聞かれたら、今まで4軒しか行ってないんですけど、 昨日行った森下というところがおすすめですと今の時点では言いたいです。 今日も最後まで聞いていただきありがとうございました。 今週は今日と明日頑張ったら3連休がやってきますね。 私は久しぶりにお休みになるので、とてもそれを楽しみにしています。 皆さんも良い連休を迎えられるように平日、今日頑張りましょう。 では、いってらっしゃい。