# 広島で売ってない広島の商品2選 おはようございます。聞くだけで幸せご飯。パーソナリティはフードコーディネーターの平山智美です。 今日も聞いてくださりありがとうございます。さて、今日のテーマは海藻は海の野菜というお話です。 皆さんは毎日海苔とかわかめとか海藻を摂ることがあるでしょうか。 よくバランスよく食べましょうという声をかけをする中に、マゴは優しいという、マーは豆とかゴマ、ワーはわかめとか海藻が入っているのですが、 意外と海藻を意識しないと摂らない。広島とか産地なのに、私は意識して摂る人が少ないような印象があるのですが、いかがですか。 なぜ広島の人は海藻を意識して摂っている人が少ないのかと思うのかというと、スーパーの売り場にあまり魅力的な海藻商品が並んでいないということがあります。 スーパーマーケットは地元のお客さんに必要なものを置いてくれているので、地元の人があまり求めないものは置かれないのです。 その点、他の県と言っても隣の県に行ったらあまり違いがわからないことがあるのですが、今週は私は山形県に行っていまして、山形とか東北の方に行くと、めちゃくちゃ海藻の商品が多いなという印象があります。 今日はその中で山形のスーパーで見つけた海藻商品の中で使ってみようと思って、私が買ってきたものをいくつか紹介したいと思います。 ですが、そのうちの4つあって、そのうちの2つはなんと広島の会社のものでした。 まず、広島の会社の方から紹介したいと思います。 1つ目は、広島で見たことがないと思ったのですが、ゆかりのふりかけで有名な三島食品の青海苔です。 国産の筋青海苔100%と書いてあって、三島食品はどうしているのかな? 加工するのは三島食品の埼玉工場にあるのかな、埼玉県にあるところが加工しているのですが、名前としては三島食品製。 パッケージもゆかりとか、広島とか、あかりとか、うめことか、いろんな人の名前っぽいシリーズが出ているのですが、それと同じ感じの並びである青海苔というパッケージ。 青い感じで、すごく今でも目を引きました。 これが一つ三島食品さんのものと、 もう一つは道の駅でよく見ると思ったのですが、 がごめ昆布とか、めかぶとか、わかめ、寒天、ネギとかが入っていて、海藻とろっとスープというのですが、 これはお湯を注ぐだけで、今言った5種類、ネギも入れると5つの具が入っていて、 スープの素みたいなのが乾燥の海藻に染み込ませてある感じかな。 その海藻をバラバラとカップに入れて、お湯を注ぐだけで海藻スープができるというものです。 これは尾道の道の駅で買って気に入っていたのですが、 それを山形のスーパーでも見かけました。 山形に行って、スーちゃんは買うなよという話ですが、 尾道の道の駅で見つけたとき、めちゃくちゃ大袋入りだったのです。 それが小袋に入って52g入ったサイズで、これぐらいがちょうどいいなと思ったサイズがあったので買ってみました。 # 山形ならではの海藻商品2選 今日は海藻商品をちょっと紹介しているんですけれども あと2つ今日に紹介します 一つはねえっとこれは山形県にしかないものですけれども 山形県のあのだしっていう郷土料理があるんですね きゅうりとかみずなすとかみょうがとかそういうのをね 刻んで混ぜるだけなんですけれどもその時に納豆昆布っていうのを入れるんです あの北海道のねが米昆布っていうのを 粉砕したような形のものなんですけど それが 売ってた で表紙というかパッケージに元祖 納豆昆布っていうふうに書いてあったのでその元祖っていうのにちょっと惹かれて買ってみました これで作るとどうなんでしょう だしというのはねあの本当はまあちょっと夏向けな感じなんですけどもね ご飯に乗せたりすると非常に美味しくって 火を使わなくて切るだけって簡単なので よくね作ります そういえばの父がね入院してた時に母に差し入れをしてたんですね その時もこれ作っていってすごく 美味しいねみたいな感じで喜んでたのを覚えています その納豆昆布っていうものね 粗い粉末みたいになっています それから 最後もう一つはねふのりと巻布っていう美味しい味噌汁の具 簡単便利使いやすいパッと話す話すだけ 国内産仕様 っていうまあ文字だけのねシンプルなパッケージなんですけども これも山形県の会社が作っているものなんですけど 山形県ってね ふの産地があるんですよおふ でもあのねおふのコーナーもねすごいんですね 広島じゃこれ見たことないよっていうぐらい すごいでっかいふから 巻布もそうだしいろんないろんな形のふがあります まあふのねあの特集やりたいなって思ったことあったんだけど あまりにこう食べる文化がない広島の人に紹介してもいまいちピンとこないかなと思って ちょっと 保留にしてるんですけれども あの味噌汁にねちょっと入っていると美味しいですよね でそれがまああの 巻布だけが入っているパッケージってそんなに珍しくないんですけれども 今回を紹介するのはふのりっていう 海藻がね一緒に入っている だからこの 海藻と 巻布を 入れてお味噌汁がちょっとこう ボリュームアップするみたいなそんな感じの商品がありました という感じでねえっと今日は4つ紹介したんですけど 青のりはまあお好み焼きにかけるものっていうのは定番は定番なんですけど 例えばねフライドポテトみたいなねああいうものにちょっと彩り添えたいなって いう時ないですかねないかな 飲食店のメニューだとよくあるんですけどそういう時にちょっとかけたりとかね なんか何でもかけると緑のパセリをかける感覚ですよ パセリをかけるにはちょっと料理が違うかなっていう時あると思うんです 和食とかねそういう時に青のりかけてみてください そうするとあのちょっと彩りがついて中央の方にパラパラっと振ると 見た目もねキュッとこうしまった感じに見えてとてもおすすめです でそれがパラパラっとねかけるんだったら何でもいいやとかじゃなくて 国産の青のりとかだと本当にあの風味もね違いますから ぜひね使ってみていただけると嬉しいです ということで今日も最後まで聞いていただきありがとうございました今日はねちょっと海藻のお話をしました 海の野菜ということで あの陸のね野菜は 鮮度がやっぱり大事なんですけれども 海の野菜は乾燥になっているものがほとんどなので すごくね常備しておくのに便利です で少しずつあの 振りかけるとかお味噌汁にちょっと入れるとかっていうようなそういうの習慣にし とくと すごく食生活も広がるかなと思いますのでやってみてください では皆さん今日も行ってらっしゃい