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☆274:人類が"食と"健康を意識したとき～海での栄養と情報の海

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#食物繊維 #ビタミンB1 #ビタミンC #脚気 #壊血病 #健康を意識したとき #情報の海
耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
  1. 09:33
    1.

    チャプター 1

  2. 03:03
    2.

    チャプター 2

コメント

avator
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もみじ
2022年9月9日
壊血病や脚気の歴史を振り返ると、栄養学も先人達の体をはる人体実験があってのことてすね。、たまたま、今日ニュースがあった、横浜市立大学の研究では、野菜と果物が死亡率を減らすというもの。ヘルシーな食物というイメージはありますが、日本人の研究は初めて。といっても野菜と果物ばかりでもたんぱく質不足になってしまいますから、何事もほどほどがいいですね🍁
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pomu
2022年9月8日
学生時代に学んだ栄養素の歴史に触れられていて、とても懐かしい気持ちになりました。
現在食に関わる活動ができているのは、こういった方々のおかげもあるのだな、とあらためて考えるきっかけになりました。
いつもおもしろい発信をありがとうございます。
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yumi
2022年9月7日
なぜ、人と猿はビタミンCを体内で作ることが出来ないんだろうか❓
もしも、人が体内でビタミンやミネラルなどを作ることが出来たらどんな食生活になるのだろうか⁉️
妄想好きの私はふと思ってしまった☺️
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耳から美味しいフードウェルネス

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