# ポケモンスリープとあすけんの利用者データから睡眠の質と食事の関係を分析 こんにちは。耳からおいしいフードウェルネスです。 いわゆるグルメとはちょっと違った食と健康の話や、ちょっとした間道差のご紹介します。 さて今回は、最近発表された睡眠と栄養との関係についての報告から派生して取り上げたいなと思うんですけども、 というのも、これちょっと面白いなと思ったのが、 筑波大学が主体となって発表している研究なんですが、 アプリデータで睡眠と栄養の関連を大規模調査というタイトルでプレスリリースも出ていまして、他のメディアとかでも記事が出ていたので、 もしかしたら見かけたことあるって方もいらっしゃるかもしれないんですけども、睡眠に関する研究とか、 さらに食事との関連を調べた研究っていうのはいろいろあると思うんですけども、こちらの研究ではアプリのデータを使ったっていうことでして、 そのうち一つが食事管理アプリのアスケン。これ多分一番メジャーな食事管理アプリだと思うので使っている方もいらっしゃるかもなんですけども、 確かに普段の食事と健康との関連を調べるのって食事記録を取るの大変だと思うんですが、その意味では普段からつけている食事管理アプリの記録って活用できそうな気がしますよね。 っていうよりもアスケンを活用した研究っていうのは過去にもありました。ちょっとこれは後で時間があれば触れたいなと思うんですけども、 ただ今回はそれだけではなくてポケモンスリープっていうアプリ。ちょっと僕はまだ使ったことはないんですけども、どうなんでしょう。こちらも使っている方いらっしゃいますでしょうか。 睡眠の研究ってしっかりやろうと思ったら研究室に寝泊まりしてもらったりとか、いろんな装置を装着してもらって寝てもらったりとか、なんか想像するだけでもお金かかりそうですし、 とはいえ睡眠の自己申告だけだったらちょっと不正確な気もしますよね。その意味では睡眠アプリの計測結果を活用できれば、 そんなに細かい結果を得られなくても睡眠の質の深さとかの関連は調べられるかもしれません。 というわけで、アスケンから食事のデータが取れますよと、ポケモンスリープから睡眠のデータが取れますよということで、このアスケンとポケモンスリープをどっちも使っている人を対象にして、 その人たちの実際の食事と睡眠のデータから栄養と睡眠との関係を調べたという研究報告になっています。 このスマホアプリのデータを掛け合わせ調べた研究っていうのがなかなかユニークだなぁと言いますか、そしてこの研究の代表者は柳沢雅史さんっていう 筑波大学の睡眠研究の世界の第一人者の方でして、この方もテレビとかだったらちょっとわからないんですけども、割と著名な方なんじゃないかなと思います。 個人的には毎年ノーベル賞の時期にノーベル賞候補とかって名前が挙げられているイメージなんですけども、よく本とか研究でもお見かけするので、 睡眠ガラムのネタではこのチャンネルでも何回か取り上げさせていただいたことがあります。 柳沢先生がポケモンスリープの監修に携わっていらっしゃるっていうのもあるみたいなんですけども、 このアプリを活用した研究を世界の睡眠研究の第一人者がやっているっていうのがさらに面白ポイントだなと思います。 それにしてもこれ両方のアプリを使っている人じゃないと対象にならないわけなんですが、どんだけいるのかなと思いきや4825人が最終的に対象になっているそうで、 ただまあ睡眠データが欠落している人とかを含めると、もともとは6000人以上が対象になっていたんだそうです。 そして勝手にデータを使うわけにはいかないので、事前に研究目的でデータを使ってもいいですかっていうメッセージに許可とかをされていると思うんですけども、 さらにポケモンスリープ側とのID連携が必要で、それを許可していた方っていうことなので、もちろんたまたま一時期だけ使っていて、今は続いていないって方もいらっしゃるかもなんですが、 割と多いような印象もありませんでしょうか。なお今回の平均年齢は36.7歳、うち約81%が女性だったそうです。 割と女性比率高いですね。ちなみに余談なんですけども、こうした研究、この研究でも最低7日間以上両方のアプリを使っていた人ってことなんですけども、 ポケモンスリープの記録日数が平均134日、アスケンデータが85.8日だったそうで、結構マメな方ですよね。 もちろん基本的には一般的な生活をされている方だと思うんですけども、おそらく全国民の平均からすると、いわゆる意識高い系と言いますか、この言葉あんまり好きではないんですけども、 おそらく普段から健康意識の高い生活をされているんだろうなーっていうのがなんとなく推察されます。 そしてもう一つ、ポケモンスリープで測った睡眠時間の平均は6.7時間だったってことなんですけども、 アスケンで測定した1日あたりの総エネルギー摂取量の平均が1662kcalとなっているので、どうでしょう、なんとなくちょっと少なめなのかなっていう印象も受けたんですけども、 どうしてもマメに記録をしているとは言っても、どうしても網羅的に記録を仕切れなかったりとか、意識が無意識かに関わらず記録から除外されてしまった、例えば食後のお楽しみとかもあったのかもしれません。 もちろん推測の域は出ないんですが、基本的に食事記録のデータでも一般的に1割から2割ぐらいの過小申告が見られるって言われているので、食事データに完璧を求めるっていうのはそもそも難しいんじゃないかなと思います。 緊急協力者が健康意識の高めの方が多いっていうのと、食事記録は完璧ではないっていうのは、食事調査一般的にも言える話はあるんですけども、さて眉毛が長い場って感じですよね。 ではその結果をかいつまんで見てみますと、まず目を引くのが食物繊維の摂取量なんですけども、その摂取量の多さで被験者を4グループに分けた時に、食物繊維の多いグループの人たちの方が総睡眠時間が長くて、睡眠せんじっていう入眠までにかかる時間が短くて、 かつ中途覚醒時間、寝ている間に目が覚めてしまう割合なんですけども、この時間も短くて、すなわちざっくり言うと、食物繊維の摂取量が多い人ほど睡眠の数が高そうだっていう傾向が見られたようです。 食物繊維は一般的に健康の観点でも着目をされていますが、ぶっちゃけどうでしょう。食物繊維で睡眠の数が向上するってちょっとイメージ湧きにくくないでしょうか。 でも確かにこういった報告はあって、例えばこれ以前睡眠会で取り上げたことがあったんですけども、例えば被験者26人を集めて、こちらは入院試験5泊を2回してもらったそうなんですけども、 そう、睡眠状態を本格的に調べようと思うと結構大変ですよね。こういう知見のアルバイトとか出てることもあると思うんですけども、結構洒落も半端じゃないかなという気がします。 まあそれはいいんですが、これアメリカのコロンビア大学が行った研究なんですけども、その結果によると食物繊維の摂取量が多い人ほど、除波睡眠と呼ばれるノンネム睡眠の一種で、深い睡眠の割合が多かったなそうです。 じゃあなんでそんな影響が出るのかっていうと、一つ考えられているのが腸内細菌層に与える影響らしくて、食べた食物繊維が大腸で餌となって退瀉されて、その時に炭素脂肪酸というものが作られて、 その中でもラク酸という物質が睡眠を促進するんじゃないかとか、神経伝達物質のギャバの剛性を調整することで睡眠の数を高めるんじゃないかとか、いろいろ話はあるみたいなんですけども、細かいことはまた別の回にするとしまして、食物繊維が睡眠に与える影響って間接的には確かにあるのかもしれないですよね。 そして話を戻しますと、他にもタンパク質の摂取量が多いほど総睡眠時間が長い傾向があって、計算上は食事に占めるタンパク質の割合を6%増やすと睡眠時間が16.2分増えて、逆に6%減らすと36.6分睡眠時間が減少するという結果になったそうです。 タンパク質もしっかり摂るのが大事って近年特に言われていますが、睡眠とのイメージっていうのはやはりこっちもちょっとイメージ湧きにくいですよね。 そしてタンパク質のものにもよるとは思うんですけども、例えばアミノ酸のトリプトファンの摂取源になって、そこからリラックスとか睡眠とかに影響するセロトニンとかメラトニンとかのホルモンの合成に関わっているんじゃないかとか、その意味ではここでも腸内細菌が関与している可能性もありそうですよね。 そしてもう一つ面白いなと思ったのがナトカリヒって呼ばれる指標でして、ナトリウムの摂取量をカリウムの摂取量で割った数値なんですけれども、この割合が高い人ほど、まずカリウム摂取量に比べてナトリウムの食塩の摂取量が多い人ほど、睡眠時間が短くて入眠までにかかる時間とか、寝ている間に覚醒する割合が高い傾向が見られたとのことです。 このナトカリヒっていう指標、多分昔からあったと思うんですけども、最近特に聞くようになったなという気がしまして、っていうのもナトリウムっていうと要は食塩なんですけども、代表的には血圧を上げるとかで原因は大事だって耳たこで言われるじゃないですか。 その一方で、カリウムの摂取量が多いとナトリウムの再吸収を抑制して、すなわち排泄を抑制してくれるので、そのナトリウムの影響を和らげてくれるというか、とはいえナトリウムの食塩の摂取量が多すぎるとカリウムの恩恵があまり受けられないっていう報告もあったりするので、もちろん原因は大事ではあるんですけども、このカリウムの摂取量っていうのも血圧低下っていう観点では大事なんじゃないかって言われていて、しかも原因原因って言われてもなかなかできないじゃないですか。 しかも減らす方の観点ってどうしても我慢みたいなイメージが隙間を通うと思うんですけども、そういう意味ではカリウムって腎臓に障害があるとかを除いて多く取った方がいいっていうことなので、こちらはどちらかというと多子弾のプラスの印象ではないでしょうか。 さらにナトリウムとカリウムの摂取量は一定量尿でどちらも排泄されるので尿で測定しやすいっていうのと、実際にナトカリキの割合が低い人の方が血圧が低いっていう日本の中でも広報と研究の結果もあったりして、2024年10月に日本高血圧学会がこのナトカリキを目標値として据える声明を発表していたりもします。 そんなナトカリキが睡眠の巣にも影響するっていうのはちょっと興味深いなと思ったんですけども、過去の研究でも食塩の摂取量が多い人ほど夜間哺乳が多いみたいな研究報告もあるようで、なるほど、なんかそれは想像に硬くないなと思ってしまったんですが、でもこれって結局カリウムが多いのって例えば野菜とかだと思うんですけども、そういう意味では食物繊維の摂取源にもなりますよね。 食物繊維に含まれるポリフェノールが腸内細菌層にこれまた影響を与えるみたいな話もあったりもするので、結局は個別の栄養素っていうよりも他にもタンパク質の摂取とか減塩とか一般的にも大事って言われる食生活がゆくゆく睡眠にも影響していて、というよりも睡眠の巣を経由して健康にも寄与してるんじゃないかと感じたユニークな研究結果の話だったんですけども、すいません、時間なくて取り上げきれなかったんですが、食事も去ることながらこういったアプリも使ってみたくなりますよね。 ということで、引き続きシティラフーデスタイムをお越しください。本日もありがとうございました。 # あすけんと時間栄養学(URLは☆257)/出先で追加収録🙇‍♂️こんな話しているくせにお昼に野菜食べそびれました…というオチを言いそびれました🥦 さて、今回の放送、ちょっと慌ててる感じで言いましたら申し訳ございません。 そして、後で時間があったら触れますって言っていたところが、 結局10分間に合わなくてですね、どうしようかなと思いつつ、 一応追加チャプターで補足をさせていただければと思うんですけども、 今回取り上げたのが、ポケモンスリープとアスケンのアプリを活用した研究だったんですけども、 食事管理アプリのアスケンを活用した研究っていうのは以前にもありまして、 実はこれ、第257回、だいぶ前の放送なんですが、取り上げたことがあったんですけども、 早稲田大学で、時間栄養学で、栄養学に限らず時間生物学として有名な 柴田重信先生っていう方がいらっしゃって、 今はもう早稲田定年退官されているかもしれないんですが、 名誉教授になっているみたいですね。 この柴田先生の研究チームが、アスケンのアプリ利用者約2400人のデータを使って、 食事と血圧との関係を調べているんですけども、 単に環境を調べただけではなくて、もっと厳密に言うと、 時間栄養学の観点も踏まえて、朝、昼、晩、間食の食事と血圧との関連を調べています。 その結果、ざっくりかいすまむと、 就職と間食のナトリウムカリウム比と血圧化性の関連、 そしてお昼ご飯のカリウムと食物性の摂取量が、 血圧と負の関連を示したっていうふうに言ってるんですけども、 先ほどもナトリウムカリウム比って出てきましたよね。 むしろこちらが血圧の研究なので本丸ではないかと思うんですけども、 そしてこっちの分子の方にカリウムが入っているんですけども、 そして同じくお昼ご飯において、 カリウムと食物性の摂取量の多さが血圧の低さとの関連していたってことなので、 この結果だけを見ればっていう話なんですけども、 お昼ご飯においても、例えばどん物とかだけではなくて、 しっかり野菜を摂ることが大事かもしれないってことを示しているんじゃないかっていうふうに言っています。 あとは晩ご飯においてエネルギーと脂質と飽和脂肪酸の摂取量の多さが、 血圧と性の関連を示したっていうふうに言ってるんですけども、 ここについては夜間の飽和脂肪酸とかコレステロールの摂取が同位巻き効果につながりやすいとか、 単純に夜食べると肥満につながりやすいので、 肥満から高血圧につながりやすいんじゃないかみたいな、 確かにそうかもしれないねっていうふうな説明がされていて、 他にも朝ご飯にしっかりタンパク質を摂っていた方が、 血圧が低い傾向が見られたっていうふうに言ってるんですけども、 これは若干不思議な感じはしますよね。 これもあくまで考察の話にはなるんですけども、 朝ご飯しっかりタンパク質を摂っている方が、 よく日中体も動かしますよねと、 その運動量の違いが間接的に血圧低下と関連するんじゃないかっていう説明がされていました。 この考察だけでもちょっと面白いですよね。 もちろんこの緊急一件だけだと何とも言えないとは思うんですけども、 でもなんやかんやで先ほどの睡眠とかこの血圧の研究を見ても、 一般的に良いって言われる食生活と大体共通しているかなという感じでしょうか。 すいません、出先で喋っていてサーッとした説明で恐縮なんですけども、 こういったアプリを活用した研究って今後も進んでいくかもしれないですよね、 という補足でございました。 改めてありがとうございました。