# 腸内環境研究スタートアップ・メタジェン社長さん〜「茶色い宝石」から広がる研究とben-efitから便文化の醸成を熱便されていました。 こんにちは。海から美味しいフードウェルネスです。いわゆるグルメとはちょっと違った、食と健康を話したちょっとした豆知識などをご紹介します。 さて今回は前回以前とは打って変わって、前日参加したセミナーに登壇されていた方の話が、なかなか熱量高くて面白かったので、せっかくなので休日放送会というといいことに話ができればと思ったんですが、 ただ内容としては、食事中の方はちょっとすいませんみたいな話になりますので、その点ご了承いただければと思います。 その方が、メタジェンという腸内環境の研究からさらに授業までつなげていくスタートアップの社長をされていらっしゃいます福田慎二さんという方でして、 この方自身がずっと腸内環境の研究をしてきた緊急者の方でいらっしゃって、今も順天堂大学大学院の特任教授をされていらっしゃるそうなんですが、 その緊急者出身の社長さんでいらっしゃって、このメタジェンという会社もこの福田さんのお名前も、特にスタートアップ関連でしたら聞いたことあるって方もいらっしゃるかもしれません。 自分も以前から名前は聞くので存じ上げてはいたんですが、話を聞くのは今回が初めてでして、今回は割とカジュアルな場だったんですけれども、 でもバッチリスースをこなしていらっしゃって、姿勢も正しくスラッとされていて、話し方も素敵といいますか、単的に言うと信じて生きている男性だなという印象でした。 ただそのセミナーの中では一貫して茶色い宝石の話をしておりまして、しかもその熱量がすごいんですよ。 茶色い宝石という言葉からも想像つくと思うんですけれども、町内環境と密接に関連してくるじゃないですか。 そもそも町内環境の研究をしようと思ったら、町から細菌を直接取ってくるというわけではなくて、その被験者の便を採取する必要があるわけですよ。 それだけ便、いわゆる民地から貴重な情報が得られるということもあって、なんとこのメタジェンの会社では茶色い宝石という言葉で商標登録も取っているんだそうです。 その時点でも圧倒されているわけなんですけれども、さらにその社長さんは便文化を作りたいと言っていて、便文化、例えば食文化とかだったら一般的に言われると思うんですが、さすがに便文化は聞いたこともないし考えたこともないですよね。 おそらく歴史的な文脈で言うと、かつては肥料に使われていたとかいろいろあると思うんですが、どっちかというと今回は近年の研究をベースにした未来の話をさせていらっしゃいました。 そもそもずっと腸内細菌の研究をされてきた方なんですが、腸内細菌の研究の話は近年いろんな形で耳にすると思います。 例えば講演でもまた斜め上の形の例が挙げられていて、スポーツパフォーマンスとの関連、これも最近言われるようになってきていると思うんですが、その中でも陸上の長距離選手、だんだんマラソン、1年シーズンですし、毎年1月には箱根駅でもありますが、 そういったランナーの活躍を見ていて、このランナーの速さの秘訣にも腸内細菌が関係するんじゃないかって思ったそうなんですよ。 さすが腸内環境の緊急写真ですよね。そこで青山大学院大学の原住監督に声をかけて、ランナーたちの茶色い宝石をくださいとお願いをしたんだそうです。 そこでそのランナーの腸内細菌と一般の方の腸内細菌を比較したところ、ある特定の腸内細菌、具体的にはバクテロイデスユニフォルミスって言うそうなんですが、これが青岳の長距離ランナーの中で一般男性と比べて突出して多いってことは分かって、 さらにその青岳ランナーの中で比べても、その菌の数が多いランナーの方が3000mのタイムで調べているんですが、それが速い傾向が見られたんだそうです。 いやでもそれたまたまじゃないのって感じはするんですが、じゃあ実際どうなのかっていうことで、その腸内細菌を試しにマウスに移植したところ、その持久力が約2倍になったっておっしゃってたんですけども、 さらにその後、一般人でも実験をしたそうで、それは腸内細菌を移植したわけではないんですけども、その細菌が望む腸内細菌の餌、具体的にはアルファシクロデキストリンっていう感情折りごとの一種らしいんですけども、 それを8週間撮ってもらったところ、その腸内細菌が増えて、まあそりゃそうですよね、餌が増えたらその細菌増えるでしょうって感じはするんですが、そこからさらにその持久力を調べるために、 エクササイズバイクを10キロ超えたタイムを比較したところ、約10%ぐらいタイムが短縮していたんだそうです。 今回さらっと取り上げましたが、これ慶応大学がプレスリリースも出していて、もちろん研究論文にもなっているので、もしご興味があったらご覧いただければと思うんですけども、 とにかくそんな話を聞くと、持久力ってやっぱりあるに越したことがないじゃないですか、さっきのアルファシクロデキストリンってちょっと気になるなって感じはすると思うんですが、自分もそうだったんですけども、 ただその講演の中でも、7人の被験者の腸内細菌を2年間採取続けて、腸内細菌層の変化を調べた研究とかもピックアップされていたんですが、 それによると、その人の中での時系列での変化ってそんなに大きくは変わらないんですって、なので最近では腸内細菌層の検査とかあるじゃないですか、 あれもよほどの生活環境の変化とかなんかあったりとかしない限りは、そんな何遍も検査を受ける必要はないみたいな話も、シミュレーターのその後の話でちょっと言及があったりしたんですが、 ただその一方で、腸内細菌層の内訳の個人差自体は結構あるらしくて、そしてその腸内細菌ごとに好む餌もそれぞれ違うと、 なので腸活というと、ざっくり食物繊維をよく摂りましょうとかって言われたりすると思うんですが、それ自体はしっかりだと言っても、もうちょっと解像度を高く見ると、 その人の腸内細菌層のタイプによって、その腸内細菌層が好む腸内細菌の餌っていうのも違ってきて、 それ故、同じものを仮に摂ったとしても、人によって効果が出るって人もいれば、効果が低い、あるいは効果が出ないって人もいるんだそうです。 なのでまず大事なのは、自分の腸内環境を知ることで、なので腸内環境の検査を受けてみようっていう、そこは若干洗練職もあるところであるんですけども、 でも確かに自分も腸内細菌層の検査って受けたことはないですが、そもそも自分の腸内細菌層を知らないまま聴覚しているってところはあるかもしれないですよね。 とにかく話を戻すと、こういった腸内細菌の研究のためにはやはり便が大事で、それだけ便には、ベネフィット、実際スライドの文字ではベンエフィットで区切られてベネフィットなんですけども、 これ日本人しかわからないダジャレなんですよね、とは言ってました。 そんな茶色い宝石のベンネフィット、それはこういった持久力には留まらなくて、特に最近研究が進んでいるのが、海洋性大腸炎の治療なんだそうです。 海洋性大腸炎、自分も佐々木敏良さんの放送とかで詳しく知るようになったんですが、 治療法がまだ確立されていない、難病指定されているもので、とはいえ日本でも30万人くらい患者さんがいると言ってたんですが、そして患者数は今でも三日田上がりで増えていっているんだそうです。 この点最近研究が進んでいるのが、便移植らしくて、ただ便ってさすがにそうまんまではなくて、緊密には抗菌薬併用腸内細菌層移植療法っていうらしいんですけども、 まず最初に海洋性大腸炎の方の腸内細菌層を抗菌薬を飲んでもらって、殺してしまう、なくしてしまってから、健康な方の便を、緊密にはドナの方の便から生成した腸内細菌溶液を入れるそうなんですけども、そうやって腸内細菌層を再構築するんだそうです。 それによって移植8週間後の感慨率が45.9%。結構高いですよね。そしてその後フォローアップも行われているらしいんですが、それでもまだ2割ぐらいの方が感慨状態が続いているっていう話もおっしゃってました。 ただ結果にはやはり個人差があるようで、ちなみに過去の研究では、ドナーが誰かによっても結果が変わったそうでして、中でも一番相性が良かったのが、親子でも配偶者でもなくて、兄弟とか姉妹の便を移植した場合だったそうで、これは理由もはっきりわからないらしくて、ただ同じような環境で、同じような世代で育ってきているので、環境が似ているんじゃないか、みたいな推測はされているらしいんですが、ともかくこの結果を踏まえても、兄弟姉妹は大事にしましょうとおっしゃってました。 そして、じゃあ一人っ子どうすんねんね、ツッコミ入りそうですが、自分の便を取っておくといいですよ、とおっしゃってましたね。さすがにそれはって感じですが、その福田社長ご自身もご自身の便も保管されていて、さらに自分のお子さんの便も、デイゼロから保管しているとおっしゃってました。 どこに保管しているのかちょっと気になりますが、ともかく先ほどの研究でも、ドナーの便って話あったじゃないですか。 チロのためにはやはりドナーによる提供っていうのが必要で、その意味では献血ならぬ献便。献便っては通常の献砂の献の便ではなくて、献血の献に便で献便です。 さすがに聞いたことないわって感じですが、それを実装すべくネタ全のグループ会社で、茶色い宝石バンクと呼ばれるものを始めたんだそうです。 実際にこれ、山形の鶴岡の研究所ではすでに始まっているそうで、なんと便1回ごとに最大5000円のギフトカードがもらえるらしくて、これあくまで最大らしいんですけども、いつも水に流すだけの1回の便ですよ。 献血でもさすがにお金はもらえないですね。すごいことというか、まさしく茶色い宝石だなと思ってしまったんですが、この便に金銭的価値をつけるってことをやろうとしているそうでして、 っていうのも自分の便に価値がついたら、ちなみにこのドナー制度の献便でも、いわゆるブリストルスケールとかに基づく適合検査があるらしくて、それに合わないと使えないってことになるらしいんですよ。 そうすると健康的な便を出す必要がある。となると普段から健康的な食生活に気を付けようって意識にもなるかもしれないじゃないですか。 その意味でも便に金銭的価値を作ることは大事なんですと熱弁されていらっしゃいました。 ちなみにそうやって採取した献便からは将来的に薬を開発しようとしているらしくて、だからこそこうやって金銭的価値をつけてドナーさんを募集しているってことらしいんですけども、 でもギフトカードをもらえるんだったら、献便やってみたいなって方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。 自分も興味を持ったんですが、これは誰もが申し込めるというか、ウェブモンシンに住むことができるそうなんですが、 その後さらに調検査とかも踏まえて、最終的に的確者としてドナーになれる方は5%ぐらいしか今のところいないんだそうです。 結構狭きモールらしくて、ちなみに最初のスクリーニングでそもそも花粉症のある方はこれダメらしいです。 腸内細菌症と花粉症との関連確立されているわけではないらしいんですけども、今のところそこで適用除外基準にしているらしくて、 その時点で日本国民の半分ぐらいは対象外になってしまうんですけども、 ただそれ以外の部分も含めてドナーになられた方が今山形ではすでに60人超いらっしゃるそうです。 # 献血ならぬ献便ドナーも募集中〜狭き門ですが、山形であれば花粉症さえなければ試す価値はあるかも？東京会場は腸内細菌叢検査のついでなら…でもドナー便から治療薬開発が将来的には一般的にもなるかも？ ただその後もハードルなのが、これその検弁は郵送じゃ無理らしいんですよ。 いや、というのも、郵送だとそれが本人の弁だっていうことを証明することができないらしくて、 例えばワンちゃんの弁だったりとか、可能性もなくはないわけじゃないですか。 それでいて、なるべく新選弁である必要があるらしくて、 新選弁っていうことも初めて聞きましたが、現地に行かなくちゃいけないっていうハードルがあるのと、 それでいて、その弁が適合基準にあっていなかったら採用されないので、 それだったらさすがに謝礼もないんですかね。 ただ謝礼とかは別にして、自分の弁が適合外になってしまったら、 このドナーさん、ちょっとショックを受けてしまうらしくて、でもいい意味でのショックらしくて、 そのドナーさんの中でコミュニティがあって、その中でいい弁が出ている人に、 どんな職生活とかしてるの?みたいな、情報共有みたいなことが自然と始まったらしくて、 その結果も相まってなのが、最初は採用率3割ぐらいだったらしいんですけども、 今は8割とかを超えてくる水準になったなそうです。 それも相乗効果というか、面白いエピソードだなと思って聞いてたんですが、 とはいえ山形の鶴岡って言われても、おそらくほとんどの方は物理的に無理だと思うんですよ。 ただ最近では東京会場でも始まったらしくて、ただこちらに関しては、最初の町内環境検査が有料らしいですね。 確かにそこで全部無料で、さらに検弁したごとに謝礼もらえるとかだったら、 東京だったらひと殺到そうな気はするんですが、 なのでこれをきっかけに町内環境を知りたいとか、まあ金銭的価値よりも社会貢献につながりたい、 かつ、かすむ症とかはないって方だったら、最初のウェブ問診だけだったら誰でもできるみたいなので、 挑戦してみる価値はあるのかもしれません。 というよりも、ぜひ挑戦してみてください、というふうにセミナーの中ではおっしゃってはいたんですが、 でもそうやって最終的にロナの弁から薬が生まれれば、 まあ最短でも2032年という話だったんですけれども、 その意味でも弁にまた新しい価値が生まれて、まさに茶色い宝石に一歩つながっていくのかもしれないですし、 もちろんその弁自体が価値になるっていう以前に、日々進展する町内細菌層の研究にも必要不確実なものでして、 その意味でもやはり茶色い宝石なのかもしれないですし、 そしていずれこの弁文化が当たり前になってくるんでしょうか、 というよりもそれに向かって邁進しようとしているメタジェン福田社長さんの話をピックアップさせていただきました。 そのセミナーの中自体ではそんなに食の話はなくてですね、あんまり盛り込めず恐縮なんですが、 ただやっぱり言っていたのは個人差があるっていうのと、 あとはこれまでは善玉菌、悪玉菌、日和美菌とかって言われたと思うんですが、 この定義自体も一昔前のもので、最近では解像度が上がっていて、 今まで悪いと言われていたものも実はいい側面もあったり、逆もしっかりだったりするらしくて解像度が上がってきているそうなんですが、 ただざっくり言うとやはり多様性は大事らしくて、この多様性は先ほどの弁論案の一つの基準にもなっているそうです。 それにしても町内細菌層の研究は奥深いですよね、今後もキャッチアップできればと思います。 ということで引き続き、視点やフードネスサイトをよろしくお支え、本日もありがとうございました。