# 消費者に見えにくいですが、日本でも菜種油についで消費量が多いパーム油。世界では最も生産量が多い植物油脂ですが、世界1位のインドネシアではディーゼル燃料への利用が広がり、栽培面積も右肩上がり？食品企業では日清食品を筆頭にインスタント麺・お菓子メーカーが上位。 こんにちは。耳からおいしいフードメルネスです。 いわゆるグルメとはちょっと違った食と健康の話やちょっとした豆知識などをご紹介します。 今回はパーム油を見る現状の話でして、少し前にインドネシアの回でパーム油について話をさせてもらったんですけれども、 パーム油と呼ばれるもの、あんまり日本では馴染みはない気がしますが、原材料名欄だと植物油脂という名前で多くの食品とかも含めて使われていて、 日本人も知らず知らずにかなり口にしているはずの油です。 例えば油の国内消費用のデータを見てみると、一番多いのがナタネ油で97.5万トン。 ナタネ油って普通にスーパーでも売っていますし納得だと思うんですけれども、その次に多いのがパーム油で64.5万トン。 そう、第2位なんですよ。そしてその次に大豆油51.5万トン。 この3種類の油が国内消費の大半を占めていて、 ちなみにこれと比べるとオリーブオイルは約6万トン。 そしてこのデータの中にはないんですけれども、国産が多い米油も約7万トンぐらいって言われているので、 この3種類がいかに多いか、そしてその一角にパーム油が占めているってことが伺います。 じゃあ日本のどこでパーム油が使われているのかっていうのはちょっとまた後で出てくるんですが、 ともかくパーム油って原料はアブラヤシっていうヤシカの植物なので、 熱帯地方で生産されるものなので、基本国内では作れなくて、入浴しているものです。 ではどこで作られているのかというと、超絶偏っておりまして、 2025年のパーム油の国別生産量のデータを見ると、インドネシアが全体の約58%、 マリエシアが約24%を占めていて、この2国で両者の80%強を占めています。 ともかく一番生産量が多いのがインドネシアで、そしてパーム油って輸出作物の側面があって、 先ほどの2ヶ国で世界の輸出量の約9割を占めているって言われてるんですが、 ただですねインドネシアに関しては国内での使用量も多くて、 なので以前の放送で、インドネシアって揚げ物とか油を使った料理が多くて、 その多くにパーム油が使われていて、そしてそのパーム油は動物性の油脂に多い フォーア脂肪酸が5割近く、約47%ぐらいを占めているって言われていて、 そのインドネシア国民の健康という観点ではどうなんだろう、みたいな話をさせてもらったんです。 ただそれはあくまでインドネシアの話だったので、今回はグローバルな現状も踏まえつつ、 日本への影響ってどうなんだろうって話ができればと思ったのが今回の趣旨なんですけれども、 最初ちょっと硬い話ですいません。 そして一旦世界に目を向けると、さっき日本の油の使用量の話が出たんですが、 世界の油の生産量という観点で見ると、ナタネ油とか大豆油を超えて最も多いのがパーム油でして、 世界の植物油の生産量が2億3400万トンぐらいらしいんですけれども、 そのうちの8000万トン強、約34%をパーム油が占めています。 ちなみに大豆油、大豆油が約7000万トンで、ナタネ油は3500万トンぐらいです。 それに植物油、植物性の油全体に占めるパーム油のインパクトって大きくて、 インドネシアがパーム油のみならず、全ての種類を含めた油っていう観点でも世界ナンバーワンの生産量ってことになるんです。 ちょっとかなり話になってますが、ともかくインドネシアのインパクトがデカいなってところだけ抑えていただけるかと思います。 そしてそんなインドネシアで最近特に動きがあるっていうのが、この10月にジャカルタに行ってきたときに聞いた話なんですけれども、 もともとこのパーム油って食用としての用途が大きくて、もちろんそれ以外の工業用、シャンプーとか石鹸とかに使われたりとかもあったりがするんですが、 ざっくり言うと全体の8割ぐらいが食用に使われていると言われていて、今手元の資料でもこれを輸入している側のアジアの国で見ると、 国内消費量の約83%が食用であると書いてあります。 ところがですね、このインドネシアではちょっと状況が変わりつつあるようで、 ていうのも油は油でも原油、昨今のアメリカのイラン抗議に端を発して、日本でもめちゃくちゃ値段が上がっていい迷惑なわけなんですが、 ただその一方で日本って比較的石油の備蓄量が多いっても言われてるじゃないですか。 その意味で特に影響が多かったのが東南アジア諸国で、そしてそれはインドネシアも例外ではなくて、 ただインドネシアって一応石炭を算数する国ではあるんですけども、とはいえガソリンとかの代わりにはならないじゃないですか。 なのでやっぱり輸入が必要にはなるんですが、まあそれが煮上がりして入ってこないとかになるとえらいこっちゃなわけです。 じゃあこれどうするのかと、そんな中でインドネシア政府が進めているのがパーム油のバイオディーゼル燃料としての活用なんです。 もともとインドネシアって地獄生産主義みたいな政策色が強くて、今に始まった話ではないんですけども、でもそれだったら国内で作っているパーム油を活用していこうという話になるのは不思議ではないじゃないですか。 ただ問題はそのレベル感でして、バスとかトラックとかに使う経由にパーム油由来のバイオディーゼル燃料を混ぜようという政策なんですけども、最初はその割合が2.5%とかだったらしいんですよ。 ただその割合が近年どんどん上がっていて、直近2026年ではこの割合を50%まで上げようということになっているらしいんですよ。 さすがにまだ実態は追いついてないらしいんですけども、法改正はすでにされているらしいです。 そしてゆくゆくは100%を目指しているとも言われているそうなんですが、それ支出的に大丈夫なのかなって感じもするんですけどね。 でも100%で地獄のパーム油だけでまかないたら、経由に限らずエネルギー自給という観点では強そう。 なんですが、でもそれってシンプルに考えて本当に大丈夫なのって話もあるわけです。 というのも、パーム油の原料になる油やしって、もともと熱帯グリーンになったところを開拓して農地にしていっているという側面があって、 熱帯グリーン破壊への影響というのが昔から言われてきたわけなんですよ。 その詳細は第279回のゾウの森とポテトチップスという放送会というか、この同名の絵本にもなっているので、もしよろしければそちらでってところなんですが、 今回ですね、調べるにあたって、認定NPO法人のボルニオ保全トラストジャパンというところが発行しているパーム油白書というものの最新版を取り寄せてきたんです。 その中にインドネシアとマレーシアの油やしの栽培面積推移というデータが載っているんですけども、これを見ると最近のインドネシア結構すごいことになっているようでして、 例えば時系列で2006年のデータを見てみると、油やし栽培面積がインドネシアで411万ヘクタール、マレーシアで416万ヘクタール、これでもすごい面積だと思うんですけども、 インドネシアとマレーシアはほぼ同じぐらいじゃないですか。でもここから年を追うに従ってマレーシアはそんなに増えてないというか、 2010年代以降からだいたい500万ヘクタールぐらいでよく前で、最新の2023年で513万ヘクタールになっているんですけども、 インドネシアに関してはここから留まることなくぐんぐん増えていって、本当はこれを棒グラフで見てもらえたら一発ではあるんですけども、ちょっと紙の資料なんでアレなんですが、 同じ2023年のインドネシアでは1417万ヘクタール、元もめっちゃ多かったはずなんですが、さらにそこから3倍以上栽培面積が増えてるんです。 ってことはそのトレードオフで熱帯雨の面積も減っているってことは想像に難くはないんですが、これ大丈夫っていうか大丈夫なはずはないんですよね。 そしてこれはもちろん世界的に植物への利いてはパームへの需要が増大しているっていうのもあると思うんですが、もう一つは大きいのは国内需要の増加で、 そしてさっきのバイオジーゼル燃料との活用にもつながっていて、そしてそれは昨今のアメリカのイラン攻撃が白車をかけているっていう側面がどうやらあるみたいなんです。 やっぱり世界はつながってますよね。そしてそれは日本でも他人事ではなくて、っていうのも冒頭でナタネ油に次いで消費量が多い植物油って話だったじゃないですか。 とはいえスーパーとか小売店でパーム用自体が売られてるってあんまり見ないと思いますし、食品パッケージも植物油脂って書いてあったりするのでピンとこないとは思うんですが、 このパームエファクションによると食品企業はインスタント麺、スナック菓子、パンやデニッシュ、チョコレート菓子、冷凍食品、カレールー、マーガリンなど多様な製品を生産している。 すなわち消費者に直接ではなくて、食品企業がこのパーム油を仕入れていて、それが消費者向けの食品になって我々の口に入っているってことなんです。 そしてその内訳が企業別に載っていて、ちなみに一番パーム油を使っていると言われている企業は花王さんなんですけども、これはほぼほぼ食品用ではないと思いますのでとりあえず置いとくとしまして、 その次に多いのが日清食品、その量約14万トン。そしてその次が東洋水産、約8万トンなんですが、ちょっとこのパームエファクションの文章を引用すると、 日本の国民食と言われるインスタント麺の主要メーカーである日清食品、東洋水産、2社だけでパームエファクション取りやすい量は約22万トンに達していると言っていて、 なるほど、量的には特にインスタント麺に多く使われているみたいです。そしてその次に多いのが日清オイリオ、8万トン弱なんですが、そこからいわゆる食品企業に絞ると、次に多いのがカルビー、5.5万トン。 これやっぱりポテトチップスをはじめとするスナック菓子ですよね。その次、味の素、3.2万トン。さらに続いて明治、2.2万。 ロッテ、1.9万。江崎グリコ、1.8万。森永製菓、森永乳業、それぞれ1.3万。ブルボン、1.2万。さらにその後、SB食品、日霊、キューピーみたいなところがラインナップされているんですけども、これを見る限りでは結構お菓子系に使われているんですかね。 森永乳業とかだったらアイスとかも含めてだと思うんですけども、でもカップ麺とかお菓子とか、食品パッケージの裏によく植物油脂って書いてるじゃないですか。 そしてそのパーム油はもともと熱帯ウインだったかもしれない油脂の農園から取られたもので、それに最近ではRSPOと呼ばれる持続可能なパーム油の認証っていうのも国内企業では進んでいるところではあるんですけども、とはいえ先ほどのインドネシアの現状を踏まえると、ちなみに日本はマレーシアからの輸入の方が多いらしいんですけども、とはいえ世界最大の生産国の影響を受けないって方が考えにくいじゃないですか。 現に2022年とかインドネシアがパーム油輸出を一時停止したときに国際価格がバーッと上がったってことがあったんですけども、やっぱ食って世界と繋がっていますし、今後どうなっていくんでしょうか。そんなパーム油の現状の話でした。鈴木敏生がフードレンス大夫をお仕込みください。本日はありがとうございました。