添加物が入っていない食品の秘密
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健康食品開発の意外な裏側無添加食品に潜む開発の難しさ安全性を保つ厳格な衛生管理見過ごされがちな製造現場の苦労「良さ」の裏側にある工夫と価値AI文字起こし(β版)
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管理栄養士まるお
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それに対して沢山のことを考えながら
食品を作ってられるのですね。
食べる側としては、色々大変なんだろうなとは思いつつも、添加物少なめとか、減らせないのかな？……と考えがちですが
食品を作ってられる側のご苦労が、伝わってくる今日のお話でした。
ありがとうございました。