# 多くの出会いとチャンスをありがとうございました。 お仕事お疲れ様でした。ビールはコミュニケーションツールです。 その味至って苦けれど、嗅覚を開くために妙なり ビールスタンドしげとみ、マスターそしてビール伝導師のしげとみ豊です。 本日1月5日金曜日、しげとみは東京世田谷区の 郷土というところに来ています。 この郷土はですね、しげとみがサラリーマン時代、日華ウィスキー時代に3年間 営業担当していた懐かしい場所なんですけれども、 今日なぜ郷土に来ているかというと、鯖の湯さんという コミュニティスペースの前にいるんですね。 鯖の湯さんと言ってもお風呂屋さんではありません。 服を着たまま入るお店なんですけれども、ここに鯖さんという方がいらっしゃって、この実は鯖の湯さんがですね、しげとみが旅するスイングからの一番最初に東京で開催した場所なんですよ。 それまで九州とか沖縄、どちらかというと西日本で開催をしていたんですけども、初めて関東に進出する、進出すると言うと違うかな。 関東に出かけるお手伝いをしてくださったのが鯖さんなんですね。 その鯖さんがやってらっしゃるのが鯖の湯さんというこのスペースでビールイベントをさせていただきました。 その時は広島ナイトということで、お好み焼きとかガンスとか牡蠣とか、広島の珍味と広島の日本酒と、そしてしげとみのビールというイベントをさせていただきました。 その当時の旅するスイングカランをですね、皆さん最近しげとみのスイングカラン、旅するスイングカランは円筒形の寸胴のような形のビールサーバーを担いで出かけていますが、 その当時はまだそのサーバー作っていなかったので、ビールサンドしげとみ神奈川町とか駅への立カランって言うんですけれども、縦型のビールサーバーを クランプ式っていうんですか、昔鉛筆削りを机の端っこに留めるようなありますよね。あんな感じで机に固定してビールを継ぐという、しげとみのスイングカラン2号機を作ってもらって、そのタワー型立カランを持って旅するスイングカランをしていた時期です。 ですからその立カランの先には30メートルのビニールホースが剥き出しになっています。この剥き出しになったビニールホースをバケツとかちょっと大きめの水の入る容器に入れて、氷を浮かべて冷却しながらビールを継ぐというね、まあまあかなり大変な仕組みの旅するスイングカランの時代に、初東京でビールを継いだのがこのサバノユさんでした。 その後もですね、このサバノユさんでは何度もビールイベントをさせてもらいました。記憶にあるのはですね、しげとみがビール講談というね、ビール講談をこのサバノユさんで、このサバノユさんのある郷土って落語家の方とかかなりの方がお住まいでですね、本当にその芸能関係にはその詳しい方がたくさんいらっしゃる中で、 なんと、ど素人のしげとみがビール講談をするという、まあその後にしげとみのビールを楽しんでもらったんですけれども、そのビール講談をした後に須田さんからしげとみくん、紙芝居講談の方がいいんじゃないって言われて、まあ紙芝居講談を作り始めたところ、その紙芝居を作るのが面白くなかったので、これを映画にしようということで、日本のビールヒストリーが出来上がったわけです。 で、この日本のビールヒストリーを引っ掛けて、またこのサバノユさんで上映会をして、しげとみのビールを飲む会をしたんですね。その時、札幌ビールの社長にもお越しいただきまして、その後もいろいろとお話をさせていただいたこともありました。 しげとみの自主映画、日本のビールヒストリーの最初のシーンは函館戦争から始まるんですね。そこに出てくるのが榎本竹明です。で、映画を見終わった共同の方から、しげとみくん、榎本竹明と共同の深い関係知ってるって言われて、何ですか教えてくださいって言ったらですね、共同にはある大学があるんですよ。 大学生の時は大根もって踊るので有名な東京農業大学があるんですよね。その東京農業大学には醸造学科がありまして、ビールをはじめ日本の酒を勉強する様々な学生たちが今でも通っているんですけれども、この東京農業大学の創設者は誰か知ってるって聞かれて、教えてくださいって聞いたら榎本竹明だったんですよ。 ですからこの函館戦争でこの榎本竹明の本来であれば死刑、死罪になるはずぐらいの滞在だった榎本竹明を今後の日本のためにということで多くの人たちがその嘆願をして死罪は免れたわけですけれども、その榎本竹明はその後明治維新で様々な活動をするんですが、 なんと東京農業大学をつくりその後日本のお酒を支える多くの若者たちを輩出する学校をつくる、そんなことに出会えたのもこの共同のサバの湯でした。 そのサバの湯さんでイベントをしたのが10年近く前になるんですけれども、その一番最初にこのサバの湯でイベントをした時に、ビール大学の山本君と、あと今はちょっとお店の店名が変わりましたけれども、横浜で肉丸食いしん坊というお店をやっていた、 餅月君も第一回のサバの湯さんでの旅するスイングカランに来てくれていたんですね。 まあそこでおそらくこのお二人はスイングカランに興味を持ち、その後スイングカランを設置するお店を二人は作ることになる。 その出会いもこのサバの湯さんなんです。 このサバの湯さんの須田さんにいろんな方を紹介してもらって、その後いろんな東京でのイベントがどんどんどんどん広がっていきまして、ちょっとそちらの方でいろんなイベントに出かけることが多くなって、このサバの湯さんにはですね、もう何年も来ていないんですね。 で、そのコロナの前に須田さんが広島にちょっと取材があるから時間をとってくださいということで広島でお会いしました。 ちょうどその時しげとみはですね、広島駅の駅営店、ビーズサンドしげとみ駅営をオープンさせていまして、その駅営の取材にも須田さんはお越しをいただきまして、そのお店のことを記事に書いてくださいました。 それこちらのチャプターにリンクは貼っておきたいと思いますけれども、題名が広島と飲食業界にミラクルを起こせたったにつぼのお店の奇跡という、とても素晴らしい文章を書いてくださっていましたので、ちょっとお時間があるときにぜひご覧をいただければいいなと思っています。 今日なぜこの郷土のサバヌイさんに来たかと言いますと、実は昨年の暮れにちょっと急なことなんですけれども、この須田さんがお亡くなりになりまして、本当急だったんですけれども、そのご葬儀とかお通夜にちょっと来れなかったので、今日ちょっと東京に来るという仕事がありましたので、その前にちょっと郷土に寄って、 今日ね、須田さんの誕生日で今日から4日間ほど、このサバヌイさんでその皆さんと一緒にその須田さんの誕生日を祝おうという会が開催されそうなので、そこにちょっと皆さんに飲んでいただきたいなと思って、今日広島から広島錦という大銀錠酒を1本お持ちしました。これでちょっと皆さんで懸敗をしていただけたらいいかなと思っています。 この須田さんにつないでいただいた多くの人たちとのご縁をもっともっと広げていく、このご縁をもとにビールで日本中に笑顔を作っていく、それが須田さんにお返しできるしげとみの唯一のことだと思っています。 今日はここまでです。ぜひチャンネルのフォロー、SNSのシェア、コメント、いいねもお待ちしています。 手入れの行き届いたビールは笑顔を見出します。今日は誰とどこで乾杯をしますか。 ビールスタンドしげとみ、マスター、そしてビール伝導師のしげとみ豊でした。 しげとみはこれから 金曜日、昭和41年から続くビールの会に参加していきます。 # 20歳のきみへ届け! 最後にお知らせです。 日曜日と月曜日、1月7日、8日は 20歳の方限定のビールサンドシュレテミー 金山町特別イベントを開催します。 入店できるのは20歳の方及びその20歳の方の同伴者、 20歳を迎えるはずだったお子様をお持ちの方のご両親もお越しください。 みんなで見栄えをしたいと思っています。 20歳の年齢が確認できる免許証などをお持ちください。 詳しくはこちらのチャプターにリンクを貼っておきますのでご参照ください。 20歳の皆さん、お待ちしています。