# チャプター 1 おはようございます。リバウンドから絶縁させる熱血コアチーズ高尾ならです。 今日はベリータブルファースト問題をお話ししていきます。 ベリータブルファーストって皆さんご存知かなと思うんですけれども、 食事をするときに野菜から食べましょうっていうものですね。 黄金バランスダイエットでも、私はベリータブルファーストをおすすめをしています。 この時に問題点が出てきますね。 野菜は何口食べて次に進んでいいのかっていう。 これは真面目な人ほど思っちゃうんですよ。 野菜って全部食べ終わってから次に進まないとダメか?みたいな。 結論から言うと、全部食べ終わる必要はないです。 私は大体野菜を5口くらい食べたら次に進んでいいかなと思ってるんですね。 お汁を5口くらい飲んでからとかでもいいかなとは思うんですよ。 胃腸が温まってから食べ物がお腹の中に入ると消化がしやすくなるかなと思いますね。 先日の無料相談でもこんなご質問がありました。 野菜を全部食べてからじゃないとダメですか?っていう。 野菜を食べて次にお味噌汁を飲み干してタンパク質を食べてという順番で食べている。 だけど野菜は全部食べるんじゃなくて半分くらい食べたら次に進んでいいんでしたっけ?みたいな感じで。 これ迷いますよね。 野菜から食べた方がいいって言われると、野菜は全部食べ尽くしてからじゃないと次のものを食べてはならないみたいなルールにしちゃう人がいるんですけども、 そこまでしなくて大丈夫なんですよ。 ベジタブルファースト自体はおすすめなんだけど、 やりすぎるとですね、野菜を食べ尽くしてから次にタンパク質を食べ尽くして最後に味のないご飯みたいになっちゃって、 美味しく食べられなくなっちゃいますよね。 だから野菜から食べた方がいいよっていうのは言ってるんだけど、ガチガチにしない方がいいと思ってます。 一応ね、なんで野菜から食べた方がいいのかっていう説明をしておくと、 野菜を先に食べてからね、穀物を食べた方が血糖値が上がりにくくなるからなんですね。 だからこの時に、じゃあ何口野菜を食べれば次に進んでいいんですかっていうことなんですけど、私は5口だと。 だけども、野菜を何口食べれば次に行っていいというデータはないんです。 そういうエビデンスが世の中に公開されているわけじゃないんですね。 なので、これ私の体感です。 私が自分の体で何度も実験してみたということなんですけど、私は今しっかり痩せて、 痩せた後って自分の体のことを語りよく分かるようになってるんですよ。 だからこれを食べると血糖値がぎゅんと上がったなとか、今下がったなとか、分かるんですね。 私も痩せた後でもいろいろ失敗してきてますから、 ハメを外して甘いものを食べ過ぎた後とかは、やっぱりその後にぎゅっと下がる感覚とか分かります。 その後にお腹空いたみたいなのが来た時は、これは偽物だって、 血糖値が急激に下がった後に来るあの偽物が来たみたいな感じでめちゃくちゃ分かるんですよ。 なので、今痩せてなくて悩んでる人と比べると、私は今自分の感覚がすごい研ぎ澄まされてるから、 自分の血糖値が上がったなとか下がったなとか大体分かるということですね。 なので、いろいろ試してきたんですけど、大体野菜を5口くらい食べて次に移ると大丈夫。 大丈夫っていうのは、野菜を全部食べ終わってから次に移った時と、野菜を5口食べて次に移った時と同じです。 同じなんです、体感が。なので5口っていう風に私は伝えてます。 私もいろいろ探してたところで、もともとは太ってたけど、今痩せたって人が、 同じように、その人はお汁を5口飲んでから行けば体感として血糖値は上がらないと言ってて、 みんな自分の体感で言うしかないんですね、これエビデンスが出てないので。 なので5口っていうのが一緒だったから、やっぱり5口だよなと私は思ったわけです。 で、痩せた後っていうのはそんな風に自分の感覚がすごく研ぎ澄まされます。 だから私はインドカレーが大好きなんですけど、いつも行くインドカレーのレストランで、 インドカレーとナンを頼んだ時に、それを食べると次の日は700g分むくむっていうのが分かってます。 それぐらい、今体重が重い、これなんだって言った時に700gの水分だなって、 体重計乗ったら大体いつもそれぐらいだなっていうのが分かるようになってます。 なのでそんな感じで、実験もしやすいかなという感じですね。 なので大事なことっていうのは、一口目からいきなりご飯に行かないってことですね。 ルールはものすごくシンプルです。 一口目にご飯とかパンとかをパクッといっちゃうと血糖値が上がりやすくなっちゃうんですね。 で、血糖値ギュッて上がるとガッと下がって、その後食後1時間も経たない間にお腹空いたすごくみたいになることあると思うんですけど、 それは変ですよね。変なんですよ。 さっき食べたのに、結構な量食べたのに、まだ1時間しか経ってないのにすっごいお腹空いた、それは偽物です。 なんでかっていうと、血糖値がギュッと下がったときにお腹空いたっていう錯覚が起こるからなんですね。 なので、ベジタブルファーストを気をつけるだけで、ものすごい食欲っていうのが襲ってこなくなるわけですよ。 食欲と戦うことが一番無駄なので、もともと偽物だから、普通にしてたら出てこない食欲だから。 ということで、先に野菜を食べておくとか、お味噌汁のお汁を飲んでおくとかっていう、それぐらい緩くていいんじゃないかなって思ってます。 真面目な人ごと、勝手にルールを厳しくしちゃうことがあるんですけど、厳しくして痩せるならいいけど、厳しすぎる人ってちょっと痩せてないと思うから、 だからまあまあご口ぶらいでいいんじゃない?って思っていただけるといいんじゃないかなと思ってます。 今日も聞いてくださってありがとうございました。素敵な一日になりますように。タカオナラでした。