# 暑さ・寒暖差に対して養生していこう おはようございます。アルトムの食べ物にも役割がある。今日も始めていきます。 今日は4月12日日曜日ですね。日曜日ということで、日曜の一冊、今日ご紹介していきたいなというふうに思いますが、本当にですね、暑かったですね。 昨日は東京27度ということで、うちはですね、ちょうど長女と次女がダンスをやってるんですよ。 そのダンスの発表会があるということで、千葉に行ってきたんですね。その千葉県、かなり暑かったですね。 千葉だから暑いってわけじゃないんですけど、自分が今暮らしているところよりはですね、なんていうのかな、もうすごい直射日光が強い。 日出りがいい場所なのかなっていうような感じですけども、すごい暑くてですね、昨日一日で日焼けをしたような感じがします。 はい、みなさんお住まいの地域どうですかね。全国的に暑かったということですけど、この夏の暑さですね。 夏じゃない、まだ春なんですけども、だいぶ早まってですね、今年は例年よりも2度ぐらい高く水位するんじゃないかっていうのは言われてますよね。 ですので先週もですね、その夏の用事をちょっと早めに取り入れましょうということをお伝えしていました。 はい、なのでちょっとあれですね、先週の、先週というか前回、前々回ぐらいですかね、その放送をもう一度聞いていただきたいなというふうに思います。 とはいえですね、やっぱり寒暖差があるんですよ。春は寒暖差があるので、この寒暖差がまた応えてしまってですね、結局体調を崩しやすくなってしまいますので、 夏がもう早く来て、夏の用事をするんだと言っても、春の用事も大事にしていかなくちゃいけない。 ここら辺のバランスをですね、取っていかないといけないんですね。そもそも食用所、食べ物で用所、食べ物で予防、健康を維持するっていうのはどういうふうにやっていくかっていうと、 季節を先取りしていくっていう感覚なんですね。ですから今春なんですけど、次夏が来ていきなり体がその変化にびっくりしないように、 追いついていかなくて苦しくならないように先取りしてですね、予防していくっていう考えなんですよ。 だから暑くなってきてからいきなりその暑さ対策をするんじゃなくて、これから暑くなっていくだろうなっていうタイミングでですね、もう始めていくわけですね。 その具体的な方法、どんな食事がいいのかっていうのは前回前々回お伝えしていますので、そちらもう一度聞いていただきたいなというふうにも言います。 はい、ということで今日は日曜の一冊ですね。僕のおすすめの本を紹介するという個人的に大好きな回になっているんですが、 今日もですね、ぜひ皆さんの食べ物、特に食べ物のテーマですね。食べ物以外の本もいっぱいあるんですけど、この放送では食べ物に関するおすすめの一冊をご紹介していきますので、毎日の食生活に役立っていただきたいと思います。 今日はですね、もうめちゃくちゃ有名な本です。大ベストセラーですね。これどれぐらい売れてるのかな。もうそれこそ20万部、30万部ぐらい売れてるんじゃないかなというふうに思います。 鈴木隆さんのですね、最高の体調っていう本をご紹介させていただきます。もうすでに、そうですね、多分食とか健康に関心があるという方は、読まれてるんじゃないかなと思います。もうそれぐらい有名な書籍ですね。めちゃくちゃ内容が濃くてですね。 そして、それでいて、科学的なメソッドなんですけど、科学的な側面なんだけども、すごく自然科学というか、僕が普段お伝えしている食用上とかそういう投与の考え方にも通じるものがたくさん書かれているので、ちょっとこちらの本のですね、内容、まだ読まれたことがないという方を想定してですね、ちょっと簡単に内容、概要ですね、ご紹介させていただいて、 ちょっと読んでみてほしいなというふうに思います。 # 現代の不調は「文明病」である はい、この最高の体調という本なんですけども、こちらがですね、初版が2018年に発売されているんですね。 この鈴木悠さんという方は、サイエンスライターということで、有名なのがブログ、パレオな男、ブログも大人気ブログがあるんですが、 そちらがですね、心理的なこととか健康的なこととか、科学に関する最新の知見を紹介し続けているということで、非常に有名なインフルエンサーと呼んでいいんですかね、専門家の方なんですよね。 このタイトルにも書かれているんですけど、最高の体調ということで、100の科学的メソッドと40の体験的スキルから編み出した、最高の体調を維持するための方法。 怒ったりとか不満があったり、不安をコントロールする。集中力が増弱して生産性が劇的に向上しますよ。 ということで、本の帯にもですね、疲労、非満、不眠、不安、病気、老化、こういったものから脱却しましょうというね、そういうテーマの本なんですね。 そこにはですね、今言ったように100の科学的メソッドということで、本当に科学的な根拠をもとにですね、今の現代人が陥っているなんとなく不調ですね。 なんとなく不調。これ東洋医学では未病というふうに言いますけども、疲労感があったりとか不眠があったりとか、なんかイライラするとか集中力が持たないとか。 そういった不調ですね、現代人が多く抱えているだろう不調を、新科学の視点からですね、文明病というふうに定義してるんですよ。文明病ですね。 これはどういうことかというと、現代の不調は、もともと僕たちのですね、主要最終免としての遺伝子がずーっとあるわけですよ。 いわゆる縄文時代から始まってですね、ずっとその遺伝子自体はあまり変わっていないと。 なんですけど、現代の高度な環境、このですね、間にある生じたずれが原因で、いわゆる文明と自分たちの遺伝子のミスマッチですね。 それによって起きているというふうに言われています。 具体的なことを言うと、慢性的な炎症はですね、脳と体の機能を低下させているということなんですね。 だから体内のこの慢性炎症を沈めることで、ベースラインの体調を底上げしましょうよと。 そのためにはこうしたらいいですよということが書いてます。 ちょっといろいろ本当に書かれてますけど、ポイントとしてはですね、まず腸内環境が大事ですよということ言ってますね。 食材、食物繊維をしっかりとりましょう。 そして発酵食品を取り入れて、多様な菌を補給する。 そういったことが腸内環境を改善する一つの方法になりますよ。 そして食事の質ですね、加工食品が現在はものすごく多いので、加工食品を極力減らしてですね、なるべく自然に近い状態の食品をとりましょう。 特にですね、魚などから取れるオメガ3脂肪酸を積極的にお勧めされています。 あとは、この文明病に陥っている中で、やはり自然とのこの接触というかね、そういうのを増やしていきましょう。 具体的には公園に行ったりとか、森林浴をしたり。 あとは、実はこれですね、科学的にもちゃんと分かっているんですけど、自然の画像を見るだけで、復興管神経が活性化して炎症は抑えられるということが分かっているんですよ。 ということは、スマホの待ち受けにですね、その自然の画像を貼って、それを定期的に見るだけで復興管神経がですね、有意になるということなんですね。 そして結果的に慢性炎症が抑えられるということなんですよ。 これすごいなと思いますよね。 ですから、もっと身近に言うと、やっぱり家の中にですね、そういう花を置いたりとか、緑を置いたりとかするということ。 それから庭で土に触れたりとかですね、そういったことがものすごく重要。 この自分たちの遺伝子、本来持っている遺伝子とですね、この文明が進化しすぎたこの水町によって不調が起きているから、なるべくそういう自然への回帰というのを生活の中で取り入れましょうということなんですね。 そしてですね、さらに重要なことが、やっぱり精神をコントロールするということで、現代人はですね、本当に不安を抱え続けているということなんですよ。 その不安との向き合い方をですね、仏教的な価値観とか、その哲学からですね、こういうふうに整えたらいいよということも最終的におっしゃっているんですね。 ここでもですね、本当にたくさんのことが書かれているんですけど、まずはですね、不安を感じていたら不安をポジティブに言い換えるということをご紹介されています。 不安を、不安じゃなくて興奮しているとか、あるいはエネルギーが湧いてきたというですね、ポジティブに言い換えるということ。 そしてマインドフルにですね、瞑想を通じて、今ここに集中する訓練をするということが不安を解消するポイントになる。 人間はですね、やっぱりなんで不安になるかというと、先案じをするんですね、先。 まだ起きてもいないことを案じてしまう。 イメージしちゃうんですよ。 それが今の不安を作っているというふうに言われているんですね。 なので、まだその現象は起きてませんよと。 今ここにあるということを集中する。 そういう意識を持つ訓練をするのがすごく大事だということですね。 それからでも現実的にですね、これが起きたら次はこれをしなくちゃ。 こういうふうにしていこうというか、事前に決めておくことで脳の認知的リソースの無駄遣いを防ぐということもご紹介されていますね。 ここら辺はですね、本当に勉強になりますし、すごく実践的だなというふうに思います。 そして先ほどお伝えしましたけど、メンタルを安定させるためには、自分は何のために生きているのかというこのアイデンティティと言いますか、方向性が必要だということ。 それをですね、いわゆる仏教的な哲学の側面からもご紹介されているので。 僕も食用上といって食べ物の知恵から勉強し始めたんですけど、 行き着く先はですね、やっぱり心の整え方というか、考え方というんですかね。 食用上ってこの禅ですね、仏教の禅の考え方にすごく通じているものがあるので、やはり禅の考え方。 そういったところを学ばせていただく中でですね、やはり自分の考え方、自分のアイデンティティを整えるというのはすごく重要だと感じています。 やっぱりそういう時間をとってですね、どういうふうに生きていくか。 それが食べ方にもつながっていくものだと思って、自分自身もですね、そういうふうに整えたということはやっていますし、 今もですね、定期的に自分の生き方とか考え方を見つめ直すということをやってますけど、 そういうことをするとですね、ぶれがなくなるというかですね、生きていくことに対してぶれがなくなるというんですか。 自分の人生において重要な価値観ですね、それに沿った行動を毎日続けることができれば、本当に悩みとかが少なくなってくるんですよね。 ちょっとね、その中でね、すごく僕自身のこの本を読んで、本当に良かったなって思うところをご紹介します。 死を思うことでより良い生き方を選べますよ、というようなところなんですよ。 これはですね、いろんな…ちょっと待ってください、これ全部読むとちょっと長くなっちゃうな。 死を思うことでより良い生き方を選べますか、ということはよく言われていることですよね。 ところが、これいろんな科学的な…ちょっと待って、これ全部読めないな。ごめんなさい、ちょっと紹介しますねって言ったんですけど、これちょっと全部読むと長くなっちゃいます。 じゃあ読みましょうか。日曜日だから時間ありますね。 17歳の時にこんな言葉を読みました。 毎日を最後の日であるかのように生きなさい。いつか必ず人かどの人物になる。 私は感銘を受けました。それから33年間、毎朝鏡を見て問いかけました。 今日が人生最後の日なら、今日することは自分がしたいことだろうか。答えがNOである時はいつも何かを変える必要があると思われます。 1998年にスティーブ・ジョブズがスタンフォード大学の卒業スピーチで語ったあまりにも有名な一節です。 メメント・モリの霊を引き合いに出すまでもなく、古来から多くの賢人が死を思えという傾向を残していきました。 2000年も前にストア科の哲学者セネカは、生涯をかけて学ぶべきことは死ぬことであると書き残し、 紀元前23年にはローマの詩人ホラティウスが、「明日のことはできるだけ信用せず、その日の花を詰め。」と歌い、 聖書にも、「飲むかつ食べるよ。明日には死ぬのだから。」との語句が登場します。 死を思えば世界最後のライフハックの一つと言えるでしょう。 しかしジョブズ氏や聖書が進める戦略には、狙った通りの効果があるのでしょうか。 性の有限さを思うことで、私たちは本当により良い生き方を選べるようになるのでしょうか。 社会心理学の研究によれば、その答えは、イエスでもノーでもあります。 例えばフロリダ州立大学のマシュル・ガイオリットは、「死を思うと人間は他者に優しくなる。」と主張しています。 2008年に博士が行った実験では、墓場の前を通るように指示された被験者は、 すれ違った人が落とした荷物を拾ってあげる確率が40%もアップしたそうです。 2010年の推進でも同じ現象が確認されており、自分の死を考えるように誘導された被験者は、 地球環境やコミュニティへの感謝の気持ちが増し、エコロジーや寄附活動に有効的な態度を取るようになりました。 このような現象が起きる理由について、スキットモア大学のシェルドン・ソロモン氏は、 死への恐怖が個人の世界観を保護する方向に働いたからだと説明しています。 どういうことでしょうか。 まずは、第一に自分の死について考えたものは、己の儚さを改めて認識、 そこで生まれた不安に対処する、より確かなものにすがりつきたい気持ちが芽生い始めます。 ここで何を頼りにするかは人によって異なります。 国家、宗教、人種、自然環境、権威者、民主主義、地元の仲間、そのスケールは様々ですが、 自分よりも大きな行動や物語であれば何でも構いません。 とにかく当人が安心できるようなサイズ感が重要になります。 一旦頼れるものが見つかると、私たちはその対象に投資をするようになります。 さっきの実験で言えば、恵まれない人への寄付を行い、 見知らぬ人の落とし物を拾うことで、自分はより大きな集団の一部なのだとの意識を手に入れ、 どうにかして死の恐怖を和らげるのです。 ということが書かれているんですよ。そういった検証がされている。 この後ちょっと色々進みまして、ちょっと行きますね。その先。 色々この死に対してどう考えるのかということがいろいろ検証された先ですね。 ここで最も大事なのは、私たちはいつも死の不安をやりくりしながら生きているという事実です。 数万人が命を落とした大災害のニュースを見るたび、親しい人が亡くなったという知らせを受けるたび、 鏡で自分の新しいシワや白髪を見つけるたび、あなたの内側では死の不安との戦いが始まっている。 つまり無意識に死への不安を感じているということですね。 そして死の不安に対して原始仏教が示した解決策が、輪廻転生を信じるということです。 ということがこの死に対しての考え方が色々書かれているわけですよ。 何が言いたいかというと、現代を生きる私たちもですね、 僕たちもいわゆる死への不安を常に抱えているということが現実。 そこで異形の面を持つと体内の炎症レベルが下がるということがですね、最終的にご紹介されているんですよ。 ちょっとやっぱりこれ全部紹介するのは無理ですね。 これ全部読みたくなってしまいますので。 そういったですね、死に対しての、いわゆる死性観ということですかね。 ことが書かれていてですね、非常にですね、自分の死に対する考え方を見つめ直す良い機会になると思います。 はい、ちょっとなんかすいません、中途半端な紹介になっちゃいましたけども、 こういったところですね、非常にわかりやすく、読みやすく書かれていますので、よかったらぜひですね、読んでいただきたい。 もう最終的にはそういうところに価値観とか死性観とかその精神の部分に行くということなんですね。 あとはですね、寝室を完全に暗くしましょうねとか、朝はカーテンの光、しっかり浴びましょうねとか、運動もしっかりしましょうねっていう風に、 最高の体調を維持するためにですね、環境を整えて、中途のお険しですね、そして自分の価値観を明確して進んでいく、 そういう本当に生き方をですね、すごく書いてくれている内容になっています。 本当にですね、こういったことを科学的な知見から書いてくださって、自分が普段から学んでいるこういう食糧状とか禅っていう考え方がですね、 本当にこれは自分にとってプラスになっているなっていうふうに思えたので、僕としてもですね、本当に読んでよかったなと思える一冊です。 同時に1回読んだだけでは気づかないぐらいたくさんのですね、科学的知見が書かれていますので、実は何度も読み返している本でもあります。 それぐらい面白い本ですので、ぜひですね、一家に一冊お勧めさせていただきたいと思います。 # 自分に合った暮らし方を見つける はい、ということですね。 今日は日曜の一冊ということで、 鈴木悠さんの最高の体調をご紹介させていただきました。 すでに読んでいる方たくさんいらっしゃると思うんですが、 まだ読んでいないという方は、 概要欄にリンクを貼っておきますので、 ぜひチェックしてみてください。 科学的なエビデンスが詰まった、 本当に一冊になっていると思います。 でもその結論はですね、僕たちが大切にしてきた、 丁寧な食事とか自然のつながりが、 いかに大切かを物語っているんですね。 要するに、歴史が大切にしてきたものが、 本当に重要だということです。 そして現代ですね、たくさんのものやこと、 情報にあふれている時代の中で、 原因不明の不安を感じている方、 すごく多いと思うんですよ。 不調不安ですね。 その不調と不安の原因をしっかり見つめ直しましょうね、 っていうふうに気づかせてくれる本だと思います。 ですから自分に合ったですね、暮らし方、 自分に合った食事、 そういったものを見つける一冊にもなると思いますので、 ぜひですね、この本は手に取って 読んでいただきたいなというふうに思います。 またですね、僕自身もこの食養生という切り口でですね、 自分に合った食の塾を見つけるための方法っていうのを、 普段発信させていただいてますし、 ノートにもそういった体系的にまとめて書いていますので、 こちらもよかったら参考にしていただきたいなというふうに思います。 それからですね、ちょうど昨日ですね、 完全果実っていう100%フルーツピューレですね、 非常に僕がお勧めしているめちゃくちゃ体にいいフルーツピューレですね、 それを創案した宮本さんの取材動画を YouTubeにアップさせていただきました。 よかったですね、多くの方に知っていただきたいと思ってますので、 こちらもリンク載せておきますので、 ぜひですね、興味がある方はチェックしていただきたいなというふうに思います。 はい、ということで今日も最後まで聞いていただきましてありがとうございました。 今日は日曜日でゆっくり過ごされる方もまたお忙しくですね、 お仕事行かれる方いらっしゃると思いますけど、 とにかく暑くて寒くてのこの寒暖差激しい時期ですので、 体調を崩さないようにお過ごしください。 それでは今日も楽しんでいきましょう。 良い一日を。