# チャプター 1 こんにちは。アルトムです。 今日も自転車を乗りながら、ゆっくりとアウトプットしていこうと思います。 今日は比較的涼しいですよね。ありがたいな。 こちらは東京、西東京ですね。 だいぶ気温も涼しい。 涼しいと言っても30度くらいにはなるそうですけど、今朝で25度とかそれくらいなのかなと思います。 昨日も一日涼しかったんですよね。 東京はですね、昨日24度とかだったんですよ。 一日曇ってたっていうこともあるんですけど、本当に過ごしやすかったですね。 感覚がちょっと変になっちゃってますけどね。 一昔前だったら30度っても夏日?25度で夏日か。 30度が猛暑日、35度が酷暑日だったと思います。 間違ってたらすみません。 今じゃ35度超えるのが当たり前というか、アベレージ38度くらいなんじゃないですかね。 全国的にそんなに差がないですもんね。 西日本が暑いんですよね。 連日熊本地震のニュース見ていますけども、熊本なんか本当に40度近い気温で、加えて電気水道が止まっているという、 本当に大変な中、今もお過ごしの方はいらっしゃると思います。 なんとか一日も早く元の生活に戻れるように願っています。 僕ができることなんていうのは本当に微々たるものですけど、 ちょっとしたことでお手伝いできるようなことがあれば、それで行動しているというようなところです。 といっても、今ニュース見ていると本当にすごいなって思うのは、いろんな企業さんが水をしっかりと準備したりとか、 過去の災害の時の経験が本当に今生きているんだなということをすごく感じていますね。 とにかく一日も早く元に戻ってほしいですし、 同時にいつどこで災害が起きるかなんて本当にわからないですから、 先日僕もこのポッドキャストでお話ししましたけども、 毎日毎日を楽しくというか、明日終わるかもしれないというような、 そういうある種の潔さというか、毎日を楽しく、そしてやり残しのないような人生を過ごしていきたいなと思います。 一日生涯とか一日一生という言葉がありますけど、昔から本当にまさにそうなんだなということを感じている日々です。 今日は先日久しぶりに会った友人と話した内容をアウトプットしていこうかなと思います。 # チャプター2 久しぶりに会った友人がですね、まあその体型が変わっていまして、変わってというかだいぶ大きくなってましてね、特にお腹周りがすごいんですよ。 僕はもう40代入ったので、友人も40代なわけですけども、割とね、スマートな方だったんじゃないかなと思うんですよ、学生時代は。 だけど見事にですね、大きくなっていまして、そんなに大きくなるんだなっていうぐらい大きくなってます。 で、僕の友達は全員が集まるってことはあんまりないですけど、何年前だったかな、友達の結婚式のとき集まったときにもうすでにその兆候が見られていたんですよね。 彼はですね、どちらかというとスマートな方だったんですけど、もうその結婚式のとき、3年か4年前のときはもうちょっとぷっくらしてきてると。 だけど一気にですね、ぷっくらしましたね。お腹周りが特にものすごい大きくなって、人間そんなに太るんだなと。 僕なんかはずっと痩せ方なので、胃弱だったっていうこともありますけど、身長とか体重ってほぼ変わんないんですよ、今のところ。これからですかね。 40過ぎてからいろいろ出てくるって言ってますから、運動とかしっかりしてなかったらもしかしたらぷくぷくなるかもしれないですけど、 自然な太り方と急に太るのがちょっと違うと思うんですよ。 で、やっぱり気にしてるんですよ。糖尿とか血圧を気にしてまして、薬も飲もうかなみたいなことを言っていてですね。 で、僕がこういう仕事をしてますから食事気をつけるようにしてるんですけどっていうようなことを話してくれたんですよ。 どういうふうに気をつけてるのって言ったら、なるべく無添加のもの、そしてオーガニックなものを選ぶようにしてる。 すごいなと。そんなことをね。 全く考えるようなやつじゃなかったんですけど、やっぱり自分の体調というか不安を持ってきたらそういうふうになるんだなと思っていました。 本当にそういうのを考える人じゃなかったんですよ。だけどそういうふうになったと言ってるんですよ。 それはすごいことだなと。どういうのがいいのとか、こういうのどうかなとか聞いてくるんですけど、 ふとちょっと気になったことがあったんですよ。 それが何かというと、食の質を変えることを優先しすぎてて、そもそもの食、食事のバランスとかタイミングとか量とか、そういったところを全く開発してないことに気づいたんですよね。 その前にそっちやった方がいいんじゃないのというようなアドバイスというか意見を言わせていただきました。 これはですね、僕自然食品店で勤めていたので、いろんな方の食の相談を持ってたんですよ。食事相談。 もちろん今オンラインでもやらせてもらってますけど、結構陥りがちなところなんじゃないかなと思うので、 ちょっとこのポッドキャストでもシェアしておきたいなと思うんです。 というのも何かというと、無添加とかオーガニックとかに変えたらもう食が良くなると思い込んでるんですね。 もちろんそれで良くなる部分もあると思うんですよ。 だけどそもそも一番重要な部分、基本というか土台というかどういう表現がいいのかわからないですけど、食べ方の部分だと思うんですね。 例えばもう夜遅くに食べてしまうとか、あとはもう食事というかカップラーメンばっかり食べてるとかですね、お菓子いっぱい食べてるとか。 昔もいたんですよ。お菓子を大好きな人がいて、無添加のお菓子だからいくら食べても良いでしょうみたいなお客さんがいたんですけど、いやいやそんなことないでしょという話をしたんですよ。 そしたら、いやだってなんでお宅がお店に置いてるから良いんでしょって言うから、いやそういう意味じゃないんですよと話してね、そういうお客さんいたなと思い出したんですけど。 結構ここは意外と打ち入りがちというかそういう人もいるんじゃないかなと思います。 何か食の質を変えたらですね、もう全てが変わるんじゃないかと。体が変わるんじゃないかと思うんです。 もちろん変わる人もいるかもしれませんけど、その前に見直すべきがやっぱりバランスなんじゃないかと。 栄養バランス、何を食べてるかですね。 あとはさっきも言ったようにタイミングであったりとか量であったりとか、それこそ食べ方なんじゃないですか。よく噛んで食べるとか、そういったところを見直そうがいいんじゃないかなというふうに思うんですけど。 でね、それを伝えたんですけど、本人の頭の中にはより良い食を求めるっていうか、そっちの方バカに話しちゃってるわけですよ。 これはまた参考までに聞いておいてねみたいな感じでお話をしたんです。 もちろんね、友人ですから別に、僕がおせっかい焼きすぎてもいけませんので。 ただそういうようなお客さんなんかにはよく会ってきたよということで、本人もそうかそうかと。 ちょうどその食を変えて無添加とかエロインしてもお金が高く感じるから、なんかね、できることないかなと。 このまま続けていいかなとか思ってたところだったということなんですよね。 # チャプター3 具体的にどこをどうしたらいいのかって多分考える人もいると思うんですけど 結局、お金がかからずにできることっていっぱいあるんですよ お金をかけることは決して悪いことじゃないんですよ 悪いことじゃないんですけども、もし無添加とかオーガニックとかを選ぶようにして お金が高くて続けられないってもし悩んでる方がいるとしたらですね もう一度見直してほしいのが、食べ方なんですよね さっきから何度もお伝えしてますけど、食べる量とかタイミングとか あとは栄養バランスとか、これに組み替えれば結構できることなんですよ 例えば朝食べてるものと昼食べてるものと夜食べてるものあるじゃないですか 朝食べてるものが栄養バランス的に偏っているものであったとしても これをですね、昼食べてるものをちょこっとつけたりとか 食べてるものを組み替えるだけでもバランスって見直すことができるんですね そのバランスの取り方っていうのは、今AIがありますから 写真撮って、食べる前に写真撮ってですね、それでAIに聞いて これ栄養バランスどう?って言ったら、ちゃんと答えてくれますよ 今すごい便利な時代だなって思いますよね もう専属の栄養士がつくみたいな感じですから そういう感じでAIなんかを活用してもいいんじゃないかなと思います で、そのAIを活用する時に、例えばちゃんと目的も言った方がいいですね 今こういうことで、こういう状態を維持するために あるいはこういう状態になるために食事見直してますみたいなことを言って この食事どう思いますかみたいな感じ このプロンプトに関しては、詳しい人は詳しいと思いますけど そうやって純正の専属栄養士みたいな感じでAIを活用するといいと思います 栄養バランスですね あとは実践は自分にしかできないですからね どうやって実践するかというと、それこそゆっくり噛んで食べるということですね これね、僕以前、薬膳の学校、教室に行った時に料理実習があるんですよ その料理実習で薬膳の料理ってかなり味付けがシンプルなんですよ それこそ塩だけとか もう本当にね、言ってみたら薬膳は中国発じゃないですか どちらかというと食べ物の効能をしっかりシンプルにいただくというか そうするためにあんまり味付けとかいっぱいするわけじゃないんですよ 薬膳の料理にもよるかもしれないですけど で、普通に醤を見定めて、醤っていうね、不調とか体調 その醤を見定めて売れて、立方って言って法を立てていくんですね この人にはこういう立方がいいよと そこからそれに必要な食薬って言って 食材の性質とか効能を当てがっていくんです それを実は食べる、取り入れていくんですけど そういう実習の中で、本当に塩だけだったかな で、調理したんですよ 見るからに味の薄いというか、食材の味を楽しむという感じなんですよ で、それをやっぱりね、食用上の先生と同じようなこと言ってましたね とにかくゆっくり噛んで味わってくださいと そしたらその食材の栄養をちゃんといただけるからといってね これはしっかり咀嚼して消化、吸収させるための行為なんですね そうするとね、普段食べてるような食材でも なんかね、違うんですよ ものすごくエネルギーが入ってくるみたいな感じがするんです ちょっとここ今車通ってきました、うるさいですよね このね、マイク何でも拾っちゃうんだよな あんまり編集とかしてないんで、そのままアップすると思いますけど、すいません あの、やってみてほしいんですね で、これ一回経験したらね、わかるんですよ、本当に で、そんなことないよっていう人は経験してない人が多いので これを機にですね、一回経験してみてほしいのが もう本当にほとんど味付けしなくていいですから 味付けしなくていい、うん なんでも塩だけでもいいと思うんですよ それでもゆっくり噛んで味わってみてください そしたらちゃんとその食材の持ってる味しますから で、同時にそれをね、味わおう味わおうって味を探していくんですよね そうするとその食材の持ってる力というか エネルギーというかね、すごくそれを感じますね 味わえるんですよ、本当に 味わい深くなるんです はい、で、同時に訪れるのがもう見事な満腹感 普段こんな量を何倍も食べてるよっていうものでも すごいね、満たされる感じなんですよ いかに普段自分たちは食に目を向けてないかなんですね で、ながら食べをしたりとかテレビ見ながらとかスマホ見ながらとか ね、喋りながらとか 喋るのはね、こう楽しむという 会食という意味ではいいかもしれないですけど 一回ね、ちょっと経験してみてほしいですよね それから食に集中するっていうことをやってみてほしい そうするとよりね、充実すると思います で、やっぱこういった食のことを考えてると 生きていく上で大切なことも全部つながってるなと思うんですよね やっぱり食を通じて 自分の生き方とか考え方を見直せると思うんですよ 禅ってあるじゃないですか、仏教の禅 禅は、禅宗はやっぱ食をすごく重要視してるんですよ それは食を通じて、生きていくために必要な食を通じて 自分の生き方や考え方を見直すからですよね っていう風にね、僕もね、考えるようになったから すごい色々気づきがあるというか 見つかってくる 今日の話にしてもやっぱり基本ですよね 土台となるところ どうしても人間ってこう外見を変えようと まず外ぶり考えていこうっていう感じがするんですよ オーガニック無添加を選ぶことがそうだとは言わないですけども どちらかというとその内面 同じものを食べても内面をどう変えられるか どう向き合えるかっていうところがやっぱり重要なんですよね 重要なのかどうかって言ったら別に外側も重要 内も外もどちらも重要なんですけども 内側が変わらなかったら 外側を変えてもちょっとうまく比例しないような気がします これは経験上の話です ですから、一つの食を変えるという 食と向き合うという行動を通して 行為を通して せっかくなら自分の内側、生き方や考え方を変える 自分の内側、生き方や考え方というのを見直す そんなふうにですね 向き合ってみてはいかがでしょうか という話で今日は終えたいなというふうに思います 今日朝涼しいって言ったんですけど この道入ったら暑くなってきましたね 車多くてすいません聞き取りづらいと思いますけど それでも言っときよりかはだいぶ涼しいと思います 日陰なんか入ったらかなり涼しいんじゃないですかね 今度はこういう寒暖差とか気圧の変化 そうすると体調を崩しやすくなりますので どうぞですね、体調管理気をつけて 食事も楽しんでいただきたいと思います 食事に関してとかは 僕のノートとか参考にしてもらったらいいですし あとはですね メルマガ書いてますんで これもう聞こえないかもな 車の音がうるさすぎてすいません メルマガもよかったら読んでみてください ということで今日のアウトプット終わります それでは今日も良い一日を