# チャプター1 マーケスタインボイシー マーケスタはマーケティングスタディの略です。 みんなでマーケティングを学んでいきましょう。 香川県高松市のごはん屋さん、みほこんちのみほこと 大阪府、宮川市、手打ちの上を向いてのなるさんです。よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 なんか渋めの声です。 始まりましたね。 今日はちょっと声色を変えて話していきたいと思います。よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 僕の声は聞こえていますか?みほこさん。 聞こえています。 ありがとうございます。 なんか私今タイトルコールして思い出したんですけど 日曜日の放送で さとしさんがタイトルコールしてくれたのが嬉しくて嬉しくて 聞きましたよね。 聞きましたね。たじたじでしたね。 あれ嬉しくて、たけしさんいないです。 たけしさんは大島さんで、さとしさんが。 確かによかったですね、あれは。 すごい保存版の放送でしたね、あれは。 たぶん吉高さんが じゃあタイトルコールは どうもさんお願いします。3、2、1ってなって たぶんなったんだよね。 ですかね。 たぶん。 いやちょっとね、今度また ひろひろさんのやつも期待しながら。 ひろひろさんはたぶんこれがあるっていうことがわかったんで ちゃんとたぶんある程度予測して 準備するタイプですか。 準備するかもしくはボケるかですね。やっぱ大阪の方なんで その辺はやっぱ素晴らしいコミットメントというか すごくミッションコンプリートされる方なんで なるほど。 あるかもしれないですね。 だからそこが気になりますね。 楽しみですね。 ですね。楽しみですね。 期待しておきましょう。 ね、期待しておくということで。どうですかね、最近の いやもうそれは ミホコンチはもう何とかやってます。 いやもう職人祭りが盛り上がりすぎて 職人祭り、そんな盛り上がってました?Xとか。 盛り上がってましたよ。 やっぱり。 わっしょいわっしょいですよ。 わっしょいわっしょい。 本当に。 当事者というか僕自身はね、あんまり見る時間がなかったんで SNSとか夜とかに見たりとか 夜もほとんど見れなかったですね、なんだかんだで。 何せみんな、写真が全部楽しそうでした。 盛り上がりが感じられる。 すごい。ミホコさんの言う通りというか、それ聞いて思ったんですけど どの場面撮っても楽しかったですね、僕は。 やっぱ緊張した部分はあるんですけど そういうのも含めて、全部貴重な楽しい時間だったなっていう。 素晴らしい。 最高でしたね。 もう、連日連夜行列で、盛り上がりで。 朝一、ダシを僕そんな仕込んだことなくて 最高30リットルぐらいしか仕込んだことないですよね。 でも当日は45リットル仕込んでて それを木村さん、秋吉先輩、とりどり、丸上鮮明の 素敵な僕たちのお兄ちゃん仲間たちっていう感じなんですけど 一緒に持とうって言ってたんですけど 多分秋吉先輩、木村さんは僕の手首のことも気遣って それを一人で持ち上げて 45リットルの寸胴を持って行ってくれたんですよね。 IHの窯場まで。 すごい。 それがめっちゃ嬉しかったというか 優しさが。 優しさがちょっとにじみ出てて、僕はちょっと嬉しかったですね。 めっちゃ重かったんですよ。2人でもって重かったんで。 そりゃそうですよね。 45はちょっと 人間一人分じゃないですか。 そうっすよ。 みよこさんぐらいじゃないですか、もしかして。 私はもっとありますけど。 でも軽めの大人の女の人ぐらい。 それを持ち上げて。 そこから始めたんですけどね、仕込みが。 そっかー。 まあでもそんなんも全部含めて、初めての体験というか 僕もあんまり熟成面みたいなことを扱ったことなかったんで 練習はしてたんだけど、2週間ぐらい前からずっと。 でもいざやってみて、いろいろ勉強になることがあったし。 何よりやっぱり、みんなで作り上げた感とか、 丸亀清明さんのスタッフさんも寄りすぐりじゃないですけど、 希望者が本当に毎日変わってたんですよね、スタッフさんが。 そんな中で、いろんな方と接して、みんないい人やなっていうね。 素晴らしい。 本当にいい人なんですよね。 周りが見れるというか、もちろんそういう方たちが来てるのかもしれないですけど、 そんなんも全部含めてすごくよかったなっていう感じでしたね。 そこに接することができて。 いいですね。 いや、最高でした。 なんかすごい雰囲気的にも、わっしょいわっしょいな感じでにぎやかにやってたっていう話があって。 もうわっしょいわっしょいでしたね。 そういうの懐かしいなと思って。 そうですね。 若返れば若返るほどそういう機会って多かったですもんね。 最たる例が体育祭とかね。 若ければ若い方がそういうイベントあったなって感じなんですけど。 まつり好きなんで、私も。 そうですよね。浅草出身やし。 お祭り女。お祭り女ですか?美穂子さんは。 いや、お祭り女ではないんですけど。浅草の中では。 全然ないんですけど。 でもなんか離れてみると、やっぱちょっと懐かしいというか。 なんか祭りいいなみたいな感じはありますよね。 確かに。祭りみたいなイベントでしたよ。マジで。 やっぱり並ぶ人もたくさんいて。 なんか本当話聞いててそう思いました。 丸上清明さんのマーケターの方とかが言ってくれるんですよね。 今ちょっともうオーダーほど差し掛かってますみたいな。 これちょっと神田駅まで伸びちゃうんじゃないかみたいな。 えーすごい。 ほんで埼玉?みたいな話になって。 なんかもうそんなんもね、すごい楽しかったし。 やっぱり丸上清明さん的にも集客ということに関しては大満足じゃないですけど、 よかったっていう感じだと思います。 素晴らしい。 マーケティングがうまくいったっていうところ。 素晴らしい。 なんか思いますよね。 そういう中で歌せてもらって、打ち手としてすごい楽しかったし、最高でしたね。 あっという間の21枚でしたね。21枚歌って。 本当にだって、時間巻きで終わっちゃうぐらいでしたもんね、実際。 並んでる人も多かったんでね。 そこで何人かここまでしか出せないみたいな感じで終わっちゃって。 いやー楽しかったですね。 多いですよ。 僕の力とかそんなんじゃなくて、やっぱりね、 丸上清明さんがあって、そしてみんなの力があってこそのね、だったイベントだなっていう。 みんな素晴らしいということで。 みんな素晴らしいです、本当に。 じゃあ今週のニュース、めよこさん。 ニュースいきましょうか。 悲しいニュースをお願いします。 悲しくない。悲しくないですよ。 もう今週はいいの拾ったんで。 お、素晴らしい。 いきますよ。 お願いします。 焼肉キングの物語広報、うどん市場に参入。 わお、ライバル出現。 ライバル出現。 これなんと、丸亀渡辺のりょうちゃんがスレッズになぜかシェアしてたのを拾いました。 すごい。 もうみよこさんはチャットGPTを超えてスレッズである。 りょうちゃんが。 ニュースを。 りょうちゃんがなぜかシェアしてました。 竹取物語。 焼肉キング。 の物語コーポレーションですね。 株式会社物語コーポレーション。 コーポレーションがうどん業界に参入。 新業態肉さぬきもっちりうどん源二郎の1号店を神奈川県座間市にオープンしました。 すげー。 なんてこった。もう一回お願いします。 肉うどんさぬきもっちり店。 ちょっと待ってください。 肉さぬき。 肉さぬき。 もっちりうどん。 もっちりうどん。 源二郎。 源二郎。 です。はい。 肉さぬきもっちりうどん源二郎。 はい。正解です。 ですね。はい。 すごい。 そう。 なんか、肉さぬきもっちりうどん源二郎。 いやー、これがすごいですよ。 うわ、どんな感じすごいんですか? えっと、読んたままで同価格。 えー。 で、フルサービス。 はい。 で、店内製麺。 店内製麺。あ、すごい。丸亀製麺さんと一緒ってことですね。 あ、そうですそうです。で、揚げたて天ぷらといった形で、 差別化して戦略を練っていらっしゃるということです。 なるほど。 要は、そういうことですね。 その、丸亀製麺さんは、反セルフみたいな感じで流れていって、 天ぷらとかもちょっと、もちろん揚げたてのものもあるけど、 でも揚げ置きのものもあったりする中、 そうですそうです。 ちりうどん、源二郎さぬきさんは、 えっと、揚げたてを提供してくれる。 セルフサービスで。 そうですそうです。 フルサービスでしたもんね。 フルサービスです。 おお、すごい。 なんかその、セルフ疲れに着目したということで、 はいはいはいはい。 現在主流となっているセルフ式うどん店について、 高齢者や小さな子供連れには負担が大きい側面もあるということで、 従業員が注文をきんきんに来てくれて、 席まで運ぶフルサービス型にしたということで。 おお、すげえ。 そう。で、4玉まで同じ値段で。 これってやっぱ子育て世代のお母様方とか、 すごいですよ。 お家族とか、やっぱ嬉しいですよね。 嬉しいですよ。 ねえ、やっぱり。 ほんとに。 そういうことですもんね。 多分お店側としてもそういうのに使ってくださいねっていう。 うんうん。 なかなか4玉は食べようと思わないですもんね。 ねえ。 学生とかは別として。 えっと、一玉が150グラム。 ちょっとじゃあ少ないんだ。 そうですね、少なめではありますが。 でも2玉で300? 300。 4玉で600。 あ、でも多いな。 僕の、そういうことか。 僕のお店の代ぐらいですね、600円だったら。 でもなんか、天ぷらとか食べること考えたら、 なんか女性だったら150で全然いいですしね。 あ、もう、てか僕らでもいいですよ。正直。 僕でもいいなって思う感じですね。 普通に150で。 ねえ。 うん、全然いい。 そうそう。 はあ、そうか。 そしてですね。 はい。 えっと。 国産牛煮込みの肉さぬきうどんをしていくということで。 焼肉キングがあるから、お肉。 そういうことですね。肉は任せろみたいな。 ということで、そこも押しつつ。 はい、ちょっと待ってください。さっきなんか、あの。 乳餅みたいな話書いちゃったんですよ。 うわ。まさかの。 テイヤミロース系のお肉で攻めてくる。 いやちょっと、そこまではあれなんですけど。 あれどこに書いちゃったのかな。ちょっと待ってください。 なんかあの、さぬきうどんの。 はい。 あ、ありました。なんか、あの。 強いコシを前面に出すことで。 うん。 なんかこう、一部の人が、なんかちょっと固すぎるとか。 うーん。 なんかそういうふうに思う人もいるよねっていうところに着目して。 コシはありながらももっちりとした食感を目指し、 高齢者など従来のさぬきうどんに苦手意識を持つ人にもアピール。 なるほど。 っていうことで。 なんかふと思うんですけど。 はい。 あんまもうそんな店ないですよね。さぬきにも。 合麺みたいな店ですか。 そうそう。保湿用的な。 まあありますけど多分減ってきてますよね。 なるほど。 うーん。 まあでもそういうコンセプトでってことですね。 うーん。 ああ。 いや、いいっすね。 もう麦もちの時代がどんどん。 訪れてるんですか。 らしいです。 うわあ。 でも肉さぬきでしたよね。店名のサイトが。 肉さぬきでした。 ねえ。 はい。 うわあでも確かにその肉にフォーカスというか。 肉さぬきでもっちりもちゃんと店名に入れて。 ねえもっちり全部入れて。 全部入ってます本当に。 分かりやすいなあ。 うーん。 いいですねその分かりやすさって。 うーん。 肉も食べれてさぬきの感じも。 でも。 さぬきうどんで。 もっちりで。 うーん。 これはちょっと丸亀製麺さんのライバルになり得るんすかね。 ねえ。 どんどん出てきますもんね。 すけさんうどんさんとか。 そうそうそう。 ねえ。 こんな。 はなまるどん。 うーん。 さん。 とか。 まあもう店舗数で言ったらね。 一号店が座間市ということですけど。 やっぱ近隣にも丸亀製麺やすけさんうどんもあるということで。 なるほど。 はい。 やっぱそこで勝負できてね。 成り立たせんかったらもう無理やろっていうこう。 出店者の意図というか覚悟もね。 ああ。 感じられるというか。 ねえ。 うーん。 いいですね。 食べに行きたいっすね。 ちょっとねえ。 気になりますね。 座間市? 座間市です。 神奈川県。 神奈川県。 それはやっぱり三岡さんはすぐわかるんですか。 あ、座間市みたいな。 座間。 まあそうですね。 さが、さ、さが、え? 相模川岡。 座間市相模川岡って書いてるんで大体わかります。 へえ。 はい。 相模大野っていう駅があるんですけど大崎湯泉で。 はい。 はい。その辺っぽいです。 うーん。 なるほどね。 そうそうそう。 これはちょっと行かないといけないっすね。 かけうどんが649円。 はあ。 肉さぬきが979円だそうです。 税込みっすか。 はい。税込みです。 うーん。なるほど。 肉さぬき979円。厚いっすね。 国産牛煮込みの肉さぬきうどんが979円で。 安いなあ。はい。 霧島黒豚の肉さぬきうどんが869円です。 なぜ? 安いなあ。 で、4玉まで同じ価格。 やばいっすね。 安いですね。 それはちょっと言っちゃいますね。なんとなくね。その文字列だけで言ったら。 これは。 天内製麺でね。もっちり感も出しつつ。 めっちゃ嬉しいですよね。 で、霧島豚のね。なんだかんだね。4玉いけますってなったら。 なんか食べ盛りの人にはたまらないみたいになりますね。 たまらないじゃん。税込み100円。お釣り来るんでしょ。100円ぐらい。 来ますよ。 うわ、それでちょっとね。なんかアイス買おうとか。 うーん。で、目の前ではちゃんと麺売ってるんですよ。 えー。え、それ機械製麺っすか。手打ちじゃないっすよね。おそらくね。 え、これどうなんだろう。なんか今写真が載ってるんですけど、カウンターのところがガラス張りの、ガラスの向こうがキッチンみたいになってて、 そこに大きく面打ちどころって書いてあるんですよ。 うわ。え。手打ちやってくる? カウンター座ったら、目の前で売ってるみたいな感じっぽいですけどね。 えー。それってちょっと業界をなんか、騒然とさせる絵が浮かぶんですけど、手打ちしてたら。 えー。ちょっと待ってください。 え。手打ちなんっすか。手打ちやったらすごいっすね。 え。なんかさっき。えー。ちょっと待ってください。 えーっと。 いや、書いてないな。 あー。もしかしたら違うかもしれないですね。手打ちとかやったら絶対打ち出しますもんな。 まあ確かにそうですね。 手打ちでやってますみたいなね。だからまあ、それはちょっと可能性としては低いかもしれないけど、でも店内製造っていうところがいいですね。 そうですね。店内製麺とは書いてあります。 うーん。素晴らしい。 店舗中央には大型の製麺室を設置。営業中も常時製麺を行い、出来立てを提供する。 うーん。そういうことか。 工場製麺だと物流費や包材費もかかるが、店内製麺の方がコストを抑えられる。 なるほど。もうもう丸上製麺さんがずっとやってきたことってことですよね。おそらくね。 店内入口付近には鰹節を削る機械を設置。 おお! 常時削り続けることで、ライブ感や香りの請求につなげる。 素晴らしいっす。ってことはじゃあ、削りたての卵かけご飯とか出そうっすね。 あー確かに。 削りたての節を使ったセットみたいなね。 それ嬉しいっすよね。 え、鰹節無料提供って書いてあります。 大手。大手ならではっすね。 ですね。これは。 すごいなー。これ本当に異極化っすね。異極化が進む進むって言われてて、とうとう本当に異極化がどんどん進んでいくというか。 選ばれるお店になるっていうところが。 すごいの出てきました。 もちろんターゲッティングもそうなんですけど。 やっぱり強いっすよね。そういうお店。ファミリー層向けの。 ターゲットが多分そこだと思うんで。 そうですね。 もちろんでも幅広い層をうどん屋さんは取れるんで、ある程度はそうやけど。 トップ1,2,3ぐらいは決めてると思うんで、ターゲットは。 すごいっすね。すごいニュースがもう24分。 これちょっと本当にありえません。僕は今日はニュースは言わなくていい。 りょうちゃんがいいのをシェアしてくれてたんで。 素晴らしい。さすが。そこをちゃんと深掘りするみよこさん。 いやいやいや。 素晴らしい。 いやいや。そういうことでした。 いや、奈良さんもニュース言ってくれていいんですよ。 いいすか。 はい。ぜひ。 イーロンマスクさん。 はい。 オープンAIを訴えました。 ほう。 オープンAIっていうのはチャットGPTですよね。もちろん。 うんうん。 チャッピー君を訴えたんですよ。 あれ?そんなことありましたか。 新しいですよ。 それ私知らなかったかも。 ねえ。 どうしたんですか。 結局結論から言うと、 イーロンマスクさんがオープンAIは約束破りだと訴えたんですけど、 裁判では通らなかったっていう。 残念。 そういうことなんですけど。 何を怒ってたの?みたいな。マスクさんがね。 約束破りだって言って、マスクさんは オープンAIはもともと人類のための非営利っぽい考え方だったのに、 ちょっとお金儲け寄りになってるんじゃないかみたいな。 いろいろあって、そんで損害賠償をマスクさんは求めたんですけど、 裁判でどうなったかというと、裁判ではその訴えは認められなかったと。 なるほど。 賠金はマスクさん側の主張を通さず、 オープンAI側に法的責任はないと判断したということで、 結局そういう形になったんですけど、 じゃあオープンAIは完全に正しいと証明されたのかみたいな感じのところになったら、 そこまでは言い切れないけど、 今回の結果はざっくり言うと、 少なくともこの裁判ではマスクさんの言い分では勝てなかったみたいな。 だから別にオープンAIは勝ちというか、マスクさんは負けちゃったけど、 でもAIの会社っていうのは、 儲ける儲けないのもやもやがちょっと残ったっていう感じですよね。 なるほど。 そうなんですね。 そういう感じでやっぱり、 私もオープンAIは営利目的じゃなくて、 人類のためにAIを開発しますみたいな。 そういう会社なんだって知ったときちょっと感動して、 いいイメージ持ってましたけど。 なるほど。 イーロン・マスク氏は訴えたっていうところらしいですね。 まあ、非営利って難しいですしね。 やっぱりね、結局は儲けないといけないし。 まあでもでも、AI。 今メインで使われてるのはチャットGPTですか? 私もめっきりそうなっちゃってますね。 結局なんやかんやで。 Googleとかで調べましたら、 ジェミニーが勝手にAIによるなんとかっていう感じで。 ブラウザで検索したときに出てくる文は見ますけど。 僕もなんだかんだでチャットGPTにしか課金してないんで、 やっぱりどうしてもチャットGPTになったりするんですけど。 ですね、私も。 結局はね、どういう質問をするかじゃないですか、僕らが。 そうなんですよね。 回答の質問もそうかもしれないですけど、 僕らがいかに質問をどうするかっていうところが鍵やし、 やっぱり。 はい。 あれ? あれ? 聞こえなくなりましたね。 びっくりしました。 あれ?聞こえました。え? 今わざと黙ってました。 黙ってました。 やめてください。 何ですか。 突然の電池切れたりするじゃないですか、僕。 やめてください。 今そのことをやってみたんですけど。 でもなんかほら、最近事件あったじゃないですか。 事件? ほら、巨人の監督の娘さんのやつ。 あれもあったから、AIの使い方どうですかっていう話は。 あれは本当にね。 最近もう。 ちきみさんの放送は聞かれました? 聞きました。聞きました。 本当おっしゃる通りというか、なんていうんですかね。 怖いというかね。 でもなんかやっぱね、あの後結構他の人も似たようなこと言ってる人いっぱいいて。 やっぱ何でも共感してくれるから。 なんか危険というか気をつけないとねっていう。 そうですよ。 使い方を気をつけましょうっていうところに来ましたよね。 もっとそのChatGPTの機能が、もうちょっと寄り添い型じゃないですけど。 やっぱ責任取れないじゃないですか。 そうですね。 だから結局は公的機関につなげるような回答しかできないっていう話もあって。 そうなってくるとやっぱりね、そこに電話してしちゃってみたいな。 そこから叱るべき行動というか。 そうですね。 本当に危機的な状況だったらやっぱり警察も行かないといけないし、動かないといけない。 マニュアルでこうこうこうなったらこうしなきゃいけないみたいなんで、今回ってそういう話でもあるじゃないですか。 過剰にね。 それもそうやなあっていうね。 もっと寄り添い型のAIというか。 本当にあなたはどうなの?みたいな。本当のところはどうなの?みたいな。 ちょっと落ち着いてとかさ。 タッピーが言ってくれて、落ち着いて落ち着いて。 でも本当のところはやっぱりちょっと自分の感情が高ぶってるだけなのかも。 それだったらちょっと考えてみようよって。 そういう感じになったらいいけど、そこまででも無理っすもんね。 そうですね。 だからそこをね。 いやそのニュースだ。そのニュースだ。 そうですね。 本来はそのニュースを言うべきだった。 その事件一つで言うと、チキリンさんも一瞬言ってたんですけど、 警察が来たときにもう一人他の大人いなかったのかなって。 そうだ。 奥さんとかね。 もう一人誰かいて、柳橋とこんなこと初めてで。 いつもあることじゃないんで、そんな大事じゃないんですよって言える人がいたらよかったのにね。 だから私はそこに尽きるのかなと思って。 結局大人の目が足りないというか。 みんな忙しくしすぎなのでは。 いやそうだ。そうっすね。 安倍晋之助さんもおそらくお酒飲んで、そこにいたのかもしかしたら、奥さんがいたかわかんないですけど。 そうそう。いたかいないかもわかんないんですけど。 確かにいたら、「え?え?え?何?何?何?」みたいになりますよね。 そうそう。 普通に多分お酒とか飲んでなかったか。 え?どうしたんですか?みたいな。 もちろん安倍さんももしかしたら結構酔っ払ってたかもしれないし、もう俺がすまんかったみたいな感じになって。 そこに奥さんとか大人がいたら、「いやいやちょっと待って、あなた、あなた、あなた、巨人の監督ですよ!」と。 ちょっと待てと。 待って待って待ってみたいになって。 多分僕でもなるなあ。 ねえ。 だからそこに大人がもしかしたら開罪してなかったっていうところか。 どうかわかんないんですけど、そこが私は気になりましたね。 まあまあまあわかんないですね。 もしかしたらめちゃくちゃいつも暴力振るってて、奥さんももう捕まったらいいんやと思ってたら何も言わないかもしれないけど。 そこの真実が見えないですもんね、僕らでは。 なんか娘さんの手紙みたいなやつで。 ね、ありましたね。 初めてのことでみたいなのはあったんでね。 あったけどね。でもそれもわかんないですよね。 あれも別にAIでできるし、あれぐらいの生命なんか。 いやー、それ言い始めたらもうわかんないですけど。 だから真実はわかんないですよね、これ。 真実がわからない世の中に、昔からなってるんかもしれないですけど、よりなってるなって感じ。 なんですかね。 でもやっぱり真実はいつも一つですよね、みよこさん。 そうですね。 身体は子供、頭脳も子供。 ですけど。 身体は子供、頭脳も子供って。 すみません。 子供っすね。 子供ですね。すみません、むちゃくちゃ言いました。 いやいや、お酒が済んでいるようで。 お綿がよろしいようで。 というわけで、結構素晴らしいニュースが盛り上がりました。 なんか、叱るべきニュースにも最後触れたって感じでよかったですね。 意外とちゃんと話しました。 というわけで、大阪府寝屋川市手打ちの上を向いての奈々さんと、 香川県高松市のごはん屋さんみよこんちのみよこでした。 ありがとうございました。 ありがとうございました。