# タイトルコール いらっしゃいませ。ヒルスのママフィッシュアキ子の役に立たなくてもいいラジオへようこそ。 この番組は博多中須でお昼のスナックを営業しているソーシャルワーカーでキャリアコンサルタントのママが、 心に残った出来事や出会いのエピソードをお届けしていきます。 一緒にカウンターに座っておしゃべりをしているような、そんな雰囲気で楽しんでいただけたら嬉しいです。 # ユニバーサルカフェ／ユニバーサルバル さてさて、京都共感面白ツアーを終えて大阪に移動してきました。 今回は、大阪共感通過ツアー第1弾ということで、支援じゃない一緒に働く関係をつくる ルックロード・マリアージュ・ユニバーサルカフェユニバーサルバルについてお届けしたいと思います。 地域通過谷町コインが使える店として、ゆうもの西中井記者にアテンドをしていただきました。 新幹線を降りてえちらおっちら向かったのは、大阪谷町のビルの4階にある、 昼は障害のあるスタッフが調理や接客で働くユニバーサルカフェ、 夜はテーブルを囲んで会話を楽しみながらユニバーサルな食体験を味わうユニバーサルバル。 2024年の9月11日に一般社団法人谷町ソーシャルの会によってオープンしたお店です。 椅子はすべて車椅子です。 昼も夜もフレンチのエスプリを味わいながら、 一緒に働く、一緒に食べる、一緒に語ることを自然にできるユニバーサルな日常を目指す実験の場として開かれています。 この取り組みは谷町という町の谷町文化、オスモさんで使われる言葉ですけれども、 そんな谷町文化に根差しているんだそうです。 地域企業や個人が応援するとかされるとか、そういった関係性をすでに持っているこの町だからこそできたと言えるかもしれません。 かゆきさん、とっても知的でクールで美しい方なんですが、 このカフェによく通っておられるということで、めちゃくちゃ車椅子の操作がお上手でした。 私は介護の資格を持っているので、車椅子オストレーニングというのを受けているんですが、 自分が運転するとなると、実はあまり上手じゃなかったんですね。 ちょっと自分でがっかりしていたんですけれども、 それでも二人でエレベーターに乗ったり、店の中を暴走したりして、めちゃくちゃ楽しかったです。 このカフェの中に大きなパンダのぬいぐるみがたくさんあって、ちょっと不思議だったんですけれども、 なんと1週間後に私が行くことになる若山、初めて伺ったんですけれども、 ここにあるアドベンチャーワールドというパンダがいる有名な動物園なんですよね。 ここのオフィスが実は同じスペースの中にあったんですね。 それでちょっと不思議なご縁を感じました。 こちらお料理もとてもおいしくて、スタッフの方たちとのおしゃべりもめちゃくちゃ楽しい場所でした。 ここは大阪に来たら絶対に通うお店にしたいと思っています。 # 飲食×福祉 「ル・クロ」グルー プ このユニバーサルカフェとユニバーサルバルのベースとなっているのが、同じビルの2階にあるフレンチレストランのル・クロード・マルヤージュです。 高級感のある素敵なこのお店。 なんと、従業員の6割の方が障害のあるスタッフさんです。 清掃や配膳や調理補助など、ご自分の得意を生かせる持ち場でプロのスタッフと肩を並べて、毎日お店を支えていらっしゃいます。 お店を率いていらっしゃるのは、黒岩勲さんというシェフの方です。 鹿児島県のご出身、19歳で調理士免許を取得されて、スイスやフランスの名店で修行を積んで、2000年に大阪・西新三橋で独立をされました。 現在はル・クログループとして、大阪・パリなどに複数のレストランを展開されています。 実はここで行われている放課後等デイサービス、ル・クッカーでは、障害のある子どもたちが本物のプロの厨房で、自分たちの手で料理を作るという体験ができます。 さらに、お菓子を作るB型の事業所、ル・クロラボ、グランピング施設のB型事業所、ル・クロヴィレッジ、自然豊かな離土地の中にある介護サービス、包括型のグループ研修施設の運営など、多数運営されていらっしゃいます。 この中には、事業承継をしてほしいと壊れて引き継がれたという事業もありまして、経営者さんたちの黒岩さんへの信頼を感じます。 会議室のおかげで、黒岩シェフにお会いすることができました。 お話しさせていただいた印象では、とても正直な方と感じました。 こういう事業をなさっていたり、人前でお話をなさったり、それから教えてほしいというふうに、全国から講演の依頼が殺到したりしている方ですから、 やはり皆さんが聞きたいと思っておられること、美しいことだったり、うまくいっていることを話しがちになってしまうなというのが、私が福祉の世界にいた時の実は思っていたことだったんですけれども、 彼はうまくいかないことも全部喋ってくださって、すごい弱音を吐かれたりするんですよね。 とても信頼のできる方だなという印象を持ちました。 実は黒岩シェフご自身も、コミュニケーションがうまく取れずにしんどかった子供時代があったそうです。 それが料理に救われたというお話をしてくださり、福祉は飲食業の未来だとシェフはおっしゃるんです。 できないことを探すのではなく、できることに光を当てる。支援ではない、一緒に働く関係を作る。 黒岩シェフのそんな姿勢がお店の隅々にまで感じられるとても素敵な場所でした。 ここも私の大阪の息づけのお店になりました。 # 大阪共感コミュニティ通貨ツアー、まだまだ続きます いかがでしたでしょうか?行ってみたくなったでしょう? 大阪共感コミュニティ通貨ツアー、まだまだ続きます。 次も実は飲食店なんですね。 大阪の中崎町にあるソーシャル居酒屋鉄太郎さんです。 さすが釘倒れの街、大阪ですね。 飲食とソーシャルの組み合わせ、次回も楽しみにしててくださいね。 それでは今日はこの辺で、もし続きを聞いてみたいと思ってくださった方は、 チャンネルのフォローをお願いいたします。 いいねをポチッとしていただけると喜びます。 コメントやSNSでのシェアもお持ちしていますね。 ではでは、今日も気をつけていってらっしゃい。 良い一日をお過ごしくださいね。