# チャプター 1 皆様おはようございます。痛みはおいて笑顔を連れてどうもヤスティでございます。皆様今日も暑いでございますね。私がいる地域は そうですね天候は晴れなんですけれども最高気温が37度ということで、すっごい暑いですね。今日だけねちょっとこうある場所に来ているんですけれども ここからちょっと移動していこうと思います。その詳細動画とかはYouTubeのメンバーシップの方にあげようと思うので、そこの方は見ていただければと思うんですけれども 昨日も焼肉屋さんに久しぶりに有名な焼肉屋さんに行きましてですね腹身を食べたんですよ。ものすごい腹身美味しくてそこ。 なので知りたい方はインスタの方でメッセージいただければと思います。もしくはコメントの方を残していただければ紹介しますけれどもね。 はいということでよく美味しすぎてねちょっと噛む回数少なく飲み込んでしまったみたいな。もうどんどんどんどん喉の中通り過ぎてしまうみたいな現象起きちゃったんですけれども。 さあということでですね今回のテーマはなんですけれども皆さん食事をするときに何回ぐらい噛んでいますか。 よく昔ではね30回噛みましょうとか言われてましたよね。でも実際ねこれ数えている人やっぱり少ないんじゃないですか。 皆さんもコメントのところに私数えてます数えてませんみたいな残していただければと思うんですけど実はね最近ね噛むという行為が消化だけじゃなくて脳とか腸とか筋肉食欲認知機能にまで影響することが分かってきました。 今日はね噛むだけで健康が変わる理由をですね最新の研究をもとにお話ししていきます。 # チャプター 2 噛むことは消化のスタートということで、食べ物をよく噛むと唾液がたくさん分泌されます。 唾液には消化酵素だけではなくて口の中を守る成分も含まれています。 しっかり砕いて細かくなった食べ物は胃や腸への負担も少なくなって、消化吸収がスムーズになるわけですよ。 それはそうじゃないですか。細かくしないと胃の中で消化できないですからね。 つまり、栄養をしっかり取り込む第一歩は噛むことなんです。 これは当然わかることじゃないですか。 噛むと脳が元気になるということもあるわけですよ。 噛むことで顎の筋肉だけが動いているわけではないんですけれども、脳への血流も増えて前頭前夜などが活性することが報告されています。 この前頭前夜というのは前頭部の前側の脳の範囲の中のことですけれども、 集中力とか判断力、記憶力に関わる大事な場所なんですよ。 だからよく噛む人ほど認知機能が保たれやすい可能性があるという研究も実は増えてきているんですね。 # チャプター 3 食べ過ぎ予防にも実は効果があるわけですよ。 そりゃそうじゃないですか。 よく噛めば満腹中枢に止液が行ってね、 およそ20分かかると、満腹中枢止液行くまで20分かかるんですよ。 だから、よく噛んで食べて20分後ぐらいに お腹いっぱいだなみたいな状態になるわけですよ。 皆さんも経験ないですか? 最初食べてるうちはいいんだけど、 なんか食べ放題言ってると、 20分ぐらい経ってくると、 もういいかもみたいな、 飽きちゃったなみたいな感じになったりすると思うんですけど、 実はそれを早食いすると、 どんどんいっぱい量を食べるわけじゃないですか。 脳が満腹中枢に止液が入る前に、 どんどん物が入っていっちゃうんで、 すごく体重の管理がうまくいかなくなったりとか、 お腹がどんどん出てきて脂肪が溜まりやすくなったりとか、 あんまりいい効果がないわけですよね。 しかも、よく噛んでることで腸にもいい影響があるわけじゃないですか。 咀嚼と腸との関係なんですけど、 よく噛むと消化がスムーズになって、 腸への負担が軽減されるのは間違いないじゃないですか。 噛むと唾液に含まれる成分が神経刺激とかも起こして、 腸の働きを整える可能性も研究されてるんですよ。 だから、噛むってことは腸内の中での消化酵素を出す可能性もあるかもしれないということで、 結構面白い記事じゃないですか。 実際、噛めば噛むほど味わいが出てきて、 食材の美味しさも直接感じられるわけじゃないですか。 調味料の味付けの楽しみですか、最初。 その後、よく噛むことで食材の本来の旨味とか美味しさも混ざってきて、 非常に甘くなったり美味しくなったりすることが起きるわけじゃないですか。 すごくいいですよね。 # チャプター 4 さあ、じゃあイヤスティから皆さんにね 施術してるとこう、何食べたらいいんですか?みたいな質問結構よく来ますよ だからもちろんね、食材選び大事なんですけれども 同じ食事でもね、どう食べるかで体の影響変わるんで 急いで5分で食べるんか、味わいながら15分から20分かけて食べるんか これがそれ、ね、それだけでもね、体の違う反応って起きるわけですよ だからね、今日のね、お昼ご飯とか夕食でぜひ一つだけ意識してみてください 最初の一口だけ20回から30回噛んでみるっていうことですね 全部のね、食事で完璧を目指す必要はないんですけど 最初の一口をゆっくり味わうだけでも食べるスピードは自然と落ちやすくなります だから今日は噛むことの健康効果についてお話をさせていただきましたので ポイント3つお伝えさせていただくと よく噛むことは消化吸収を助ける 噛む刺激は脳や集中力にも関わっている ゆっくり噛むことは食べ過ぎ予防や腸の健康にもつながりますよっていうことですね 健康はね、特別なサプリメントや高価な食品だけで作られるものではなくて 毎日噛むという当たり前の習慣も未来の健康を支える大切な土台です 今日も食事からいつもより少しだけゆっくり噛むことを意識してみてください ということで本日のヤスティは以上になります こんな感じで配信させていただいていますけれども 皆さんのハートマーク、フォロー、こんなことはどうなんですか? みたいなコメントもぜひお寄せいただくと 次回のボイシーの課題とか題材になると思うので 皆さんぜひコメントいただければと思います ということで本日はヤスティは以上になります また皆さんお会いしましょう バイバイバイヤスティ