VoicyオリジナルNEW
コンテンツを探す
  1. TOP
  2. ライフスタイル
  3. 料理・グルメ
  4. 耳から美味しいフードウェルネス

☆49:実はなかなか難しい？豆腐の見分け方

09:59
488再生
耳から美味しいフードウェルネス
耳から美味しいフードウェルネス
  1. 09:59
    1.

    チャプター 1

コメント

avator
感想・質問・応援メッセージを書こう
avatar
ぽすくま
2021年1月26日
わー！そうなんですね！！
PBで安いのに有名メーカーの物を見つけてはウハウハしていました。。。
反省
返信
avatar
耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2021年1月27日
同じくPBの安い商品を喜んで購入していたことがあります(汗)。基本的には安い商品には何かしら理由がありそうですが、PB商品でも乳化にがり・消泡剤無添加のものもあり違いがあるようです。表示上で判別出来ないことが多いため、問い合わせたりしない限り正確には分からないのですが...
avatar
ルック
2021年1月21日
すごく勉強になりました。スーパーでお豆腐の添加物の表示を見てみました。今回は焼き豆腐が欲しかったので普通のお豆腐より選択肢が少なく、「凝固剤、消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル）」というのを購入しました。またタメになる放送、楽しみにしてますね。
返信
avatar
耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2021年1月22日
ありがとうございます。焼き豆腐良いですね！最近絹豆腐ばかりだったので久々に食べたくなりました。
凝固剤は単に「凝固剤」と記載することも可能ですが、凝固剤（塩化マグネシウム＜にがり＞）のように物質名を併記する記載も良く見る気がします。
消泡剤の使用は記載しなくても良いため、記載されている商品はむしろ親切なのかも、とも思ったりします。
放送回により当たりはずれあるかもですが(笑)、引き続きよろしくお願いします^^
この放送に「差し入れ」しませんか？
「差し入れ」することでパーソナリティに
感謝や応援の気持ちを伝えることができます
こちらのチャンネルでは有料放送はしておりませんが、応援頂けますと大変励みになります！！差し入れは制作費に充当し、より一層皆さまに楽しんで頂ける放送を目指してまいります☆

耳から美味しいフードウェルネス

耳から美味しいフードウェルネス

耳から美味しいフードウェルネスです。いわゆる「グルメ」な内容とはまた違った、食と健康の話やちょっとした豆知識をご紹介します。

☆「耳から美味しい編集室」（小ネタ版・2025年5月〜）と合わせて配信しています。
https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y

☆本チャンネルは小ネタ版も含めて現在すべて無料放送ですが、その代わり広告が表示されます。。
　広告を出さないようにする方法がありますので、もしお困りの方はご参考ください。↓
　https://r.voicy.jp/Gw9rMAq1mj3

※2023年4月より「放送概要」欄の機能が追加され、☆325の放送回以降はなるべく出典情報を放送概要欄に記載するようにしています。
それ以前の放送回の出典情報、それ以外の放送回でごも不明点などありましたら、お気軽にご連絡頂けますと幸いです。
（本当は遡って更新できればと思いますが手が回らず、お問い合わせ頂いた回から優先対応いたします。）

当チャンネルは「Voicyクリエイターズラボ」発の企画から誕生したチャンネルです。
農林水産省「ニッポンフードシフト」推進パートナーでもあります。
https://nippon-food-shift.maff.go.jp/

新着の放送