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☆180:白身魚なのに赤みを帯びた「鮭」の話

09:55
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#我が家のごちそう
耳から美味しいフードウェルネス
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    鮭は分類上は白身魚ですが、「アスタキサンチン」という色素によって赤みを帯びた色をしています。アスタキサンチンは抗酸化作用が強く、肌のアンチエイジング効果や疲労感の軽減、そして目のピント調節作用などが言われています。なお塩分の過剰摂取には注意です(^^;

    チャプター添付画像

コメント

avator
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Yukarin rin
2021年11月3日
こんにちは。
鮭、私もアスタキサンチンを摂取したくて結構食べる方です♪
塩鮭ではなく、カットだけで、塩で処理していないものがダイエーで販売してくれているので、こちらをセレクトしてます。

アンチエイジング…私にとって永遠のテーマです(笑)
返信
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2021年11月3日
色々種類のあるお魚の中でも、アスタキサンチンを含む鮭は訴求力ありますよね。
アンチエイジングと言われるとやはり…笑

塩処理のない鮭が販売されているのは有り難いですね！うちの最寄りのスーパーは基本的に塩鮭なので汗、今度少し足を伸ばしてダイエーも覗いてみようと思います👀
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