食と認知症の関連は多くの報告がありますが、今回は腸内環境と認知症との関連を切り口に、日本人の研究を中心に取り上げています。出典情報は下記をご参照ください。
＜出典情報＞（出てきた順になっている...はずです。違ったらご指摘くださいm(__)m）
Sci Rep. 2019 Jan 30;9(1):1008. doi: 10.1038/s41598-018-38218-7.
Analysis of the relationship between the gut microbiome and dementia: a cross-sectional study conducted in Japan
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30700769/
※↑チャプターURL・画像の研究です。

Sci Rep. 2020 May 18;10(1):8088. doi: 10.1038/s41598-020-65196-6.
Relationship between dementia and gut microbiome-associated metabolites: a cross-sectional study in Japan
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32424166/

Sci Rep. 2019 Dec 18;9(1):19227. doi: 10.1038/s41598-019-55851-y.
The relationship between the gut microbiome and mild cognitive impairment in patients without dementia: a cross-sectional study conducted in Japan
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31852995/

PLoS One. 2022 Mar 23;17(3):e0264649. doi: 10.1371/journal.pone.0264649. eCollection 2022.
Association of midlife antibiotic use with subsequent cognitive function in women
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35320274/

BMC Geriatr. 2022 Mar 28;22(1):257. doi: 10.1186/s12877-022-02939-2.
Long-term association of vegetable and fruit intake with risk of dementia in Japanese older adults: the Hisayama study
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35351024/

Nutr Neurosci. 2023 Feb;26(2):148-155. doi: 10.1080/1028415X.2022.2027592. Epub 2022 Feb 6.
Dietary fiber intake and risk of incident disabling dementia: the Circulatory Risk in Communities Study
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35125070/

＜参考書籍＞
「100年ライフ」のサイエンス : 老化はこうして制御する
日経BP総合研究所(日経BP総研)メディカル・ヘルスラボ 編著, 樂木宏実 監修. 日経BP, 2020.11
https://amzn.to/48nkSIU

すごい腸とざんねんな脳 : 最先端の研究でわかった驚くべき「腸」と「脳」の働き
図書 内藤裕二 著. 総合法令出版, 2023.2
https://amzn.to/44YhC3V

9000人を調べて分かった腸のすごい世界 : 強い体と菌をめぐる知的冒険
図書 國澤純 著. 日経BP, 2023.4
https://amzn.to/45WsO23

腸と森の「土」を育てる : 微生物が健康にする人と環境 (光文社新書 ; 1148)
図書 桐村里紗 著. 光文社, 2021.8
https://amzn.to/48gJvae

＜過去放送回（認知症関連）＞
☆316:小さな町の壮大な調査・"久山町研究”にみる認知症予防～The Hisayama Study～
2023年2月17日
https://voicy.jp/channel/1374/474828

☆213:カレーで認知症は予防できる？
2022年2月6日
https://voicy.jp/channel/1374/274937