# そもそも肥満との関連が多いようですが、食事と慢性疼痛の関連を調べた研究や、シナモン(※画像/疼痛持続時間)・生姜(特に多い？)・いちご等ベリー類をはじめ介入試験の報告もあるようです。（出典情報は放送概要欄↑） こんにちは。 耳からおいしいフードウェンネスです。 いわゆるグルメとはちょっと違った食と健康の話や、ちょっとした間道したのをご紹介します。 さて今回は、痛みは食事に関連するのか、という切り口で話ができればと思うんですけども、 なんか突拍子もないテーマだなぁと思われるかもしれないんですけども、 ちょっと今個人的な悩みがございまして、というのもですね、 なんか最近左手の手首が痛いんですよね。 しばらく放置してたら柔らくだろうと思ってたんですけども、なかなか効かなくてですね、 ちょっとどうしたものかと悩んでるんですけども、 さすがに手首の痛みと食事は関係ないと思うんですけどね。 この辺の落ちというか点末は最後にこぼれ話として話をさせていただければと思うんですけども、 とはいえ手首かどうかは別として、痛みって誰しもが経験しますよね。 もちろん怪我した時に痛いっていうのは当然なんですが、慢性的な痛みっていう観点です。 もちろん根本原因があるかもしれないんですけども、この痛みと食事って全く関係がないとも言い切れないかも、 といろんな文献を見ていて思うところもありました。 例えばですね、イギリスで1958年生まれの人、約8500人が45歳になった時点でのデータを解析したものなんですけども、 この中で、広範囲慢性頭痛っていうふうに言ってるんですが、体の広い範囲にわたって慢性的に痛みを感じている人が全体の12%いたんだそうです。 結構悩まされている人が多いんだなぁと思ってしまったんですけども、この痛みがあるのは45歳時点なんですが、その人たちの33歳と42歳の時点での食事とかライフスタイルのデータを解析したんだそうです。 その結果、女性について先ほどの広範囲慢性頭痛を抱えている人はそうでない人と比べて、33歳時点での食事、12年前ってことになるんですが、 果物とか野菜の摂取量が週1回未満の人の割合とか、逆にフレンチフライを1日1回以上食べる人の割合、なんかイギリスらしいですよね。 そしてそれも含めてだと思うんですが、脂質の多い食事をとっている割合が高い傾向が見られたんだそうです。 日々の食事って積み重ねでもありますからね、同じ45歳時点ではなくて、その12年前の時点の食生活を比較したっていうのが何ともユニークだなぁと思ってしまったんですが、 そしてやはり42歳時点で比較しても同じような傾向が見られたとのことです。 ただし心血管疾患リスクとか、がんのリスクも同様に高い傾向が見られたそうなので、結局痛みだけの問題ではなさそうですよね。 この研究でもそういった疾患と関連してるんじゃないか、みたいな結論になっているんですけども、それ以外にもそもそも痛みの研究で特に多いなぁと感じたのが肥満との関連で、 まあこれは確かに想像に硬くない気がしますよね。直感的にも膝とか腰とか負担かかりそうですし、そして少なからず関節的にも食事は関連してきそうですよね。 ここまで話を広げるとちょっとキリがない気がするんですけども、他にも日本の昭和大学が行った研究では直接食事との関連は言ってないんですけども、 40歳から64歳の25万人以上の健康診断結果を解析した結果で、この中で腰痛を抱えていた人が男性で2.2%、女性で2.1%だったのそうです。 なんかもっといそうな気もしますけどね。ただその人たちは腰痛を抱えていない人と比べてHDLコレステロールの値が低くて、 逆にLDLコレステロールの割合が相対的に高い傾向が見られたんだそうです。 もちろん要因は食事に限らないかもなんですが、先ほどのフレンチフライの話とちょっと連想されるところがあったので、食文化がそもそも違うと思うんですが、参考までに触れてみました。 ちなみにその冒頭の研究ではあくまで女性についての話で、男性ではその傾向が見られなかったんだそうです。 これはもちろん男女差っていうのもあるかもしれないんですけども、そもそもこの研究の被験者全体で見て、女性と比べて男性は健康的な食生活を送っている人の割合が少なくて、 良い人と悪い人の差があんまり大きくないので、その差がうまく検出できなかったんじゃないか、みたいな可能性について研究されていました。 そうだとしたらそれはそれで切ないですけどね。真実は闇の中ではあるんですが。 それはともかくですね、こうした研究、そもそも有料論文で見れないものだったりとか、見てるとキリがないってところもあるんですけども、 そうした過去の痛みと食事との関連を調べた研究レビューの中でも、ビタミンB群とかビタミンDとかオメガ3脂肪酸とか、それ以外の栄養素とか全体的な食事も含めて、 決定的だったり直接的な関連を示しているってわけではなくても、食行動が関連している可能性があるかもっていうふうに言及されていました。 細かく挙げ出すとキリがないんですが、本とかも含めて特に言及が多いなぁと感じたのが、体内の炎症との関連で、 炎症っていくとネガティブなイメージを連想してしまうんですが、これ自体が別に悪いものではないというのも、これも大事な免疫機能の一つであって、 例えば体内に病原菌とかが侵入していた時に、免疫機能を活性化させたりする。風邪とかひいた時に、熱とか咳とか出たりする。 まあこれも一例なのかもしれないんですが、ただこうした炎症が過剰だったりとか慢性的に続くことが問題であって、ひいては慢性的な痛みにもつながれるんじゃないかということのようです。 その点でフィーチャーされるのが、抗炎症作用のある食品ってことなんですけども、例えば痛みって言ってもいろんな種類があると思うので参考程度にはなるんですけども、 血経困難症に伴う痛みについて、被験者114人を3つのグループに分けて、うち一つのグループにはイブプロフェンっていう名前よく聞きますよね。 この鎮痛薬のカプセル。そしてもう一つのグループにはシナモンをカプセルに入れたもの。 そして最後のグループはプラセボのカプセルだったんですが、それぞれ飲んでもらって72時間後の痛みを比較したんだそうです。 その結果一番痛みが緩和されたのはシナモンと言いたいところではあるんですが、やはりイブプロフェンだったそうでして、薬ですからそれそうですよね。 ただそこまでではないとしても、シナモンでもプラセボと比べると痛みの軽減が見られたんだそうです。 それ以外にも生姜。これ生姜の放送会でも取り上げたような記憶はあるんですけども、同じく月経困難症の被験者150人を対象に、これも同じように被験者を3つのグループに分けて、一つのグループにはイブプロフェン。 もう一つのグループにもメフェラム酸。これどちらも薬なんですけども、そしてもう一つのグループには生姜の粉末。 250ミリグラムの入ったカプセルをそれぞれ1日4回、3日間にわたって飲んでもらったんだそうです。 その結果、一番痛みの軽減が見られたのが生姜と言いたいところなんですがそうではないんですけども、今回はいわゆるプラセボがないのでドルを飲んでもらったグループでも症状の軽減が見られたそうなんですけども、その効果のほどは2つのグループと比べても生姜でも差がなかったんだそうです。 すなわち薬と同じくらいだったってことなんですけども、それはなかなかすごいですよね。 いやでもそれだったら別に薬でいいじゃんと思われそうではあるんですけども、この研究を引用している食事のせいで死なないためにっていう本、これを書いたのはマイケルグレガーさんっていう長人みたいな方なんですけども、 私に言わせれば生姜のかじら、生姜の方がまるで比較にならないほど費用が安いだけでなく副作用も優位に少なかったからだっていうふうに研究しています。 なるほど、その見方も一理あるのかなと思いつつ、そしてこの本の出版の後に出ている過去の生姜と痛みの軽減との関連を調べた複数の研究を分析した研究レビューによると、 月経困難症に関しては過去の6つの研究で有益な効果が見られていて、他にも研究によって効果が見られなかったりとか、あとは食べるのではない塗る研究も含めてみたいなんですが、 自発性筋肉症で4件、変形性関節症で8件、そして変頭痛、これも痛みの1つかもしれないですよね。これも生姜の放送回で触れたかもなんですが、調べて有益な効果が示された研究が1件あったというふうに言っています。 他にも痛い系で言うと、膝が痛いとかが特に多いかもしれないんですけども、膝に限らずなんですが、変形系関節症関連でちょっと面白いなと思ったのが、 イチゴでフリーズドライにしたイチゴ50gを飲料にしたものと、プラセボをそれぞれ12週間飲んでもらった試験で、イチゴの方で鎮痛作用とか抗炎症作用が見られたという報告があって、面白いなと思ったんですが、 そもそもなんでイチゴなのかというと、天然のポリペノールを豊富に踏んでいるからとのことです。 さらにこれのブルーベリー版もあるようでして、フリーズドライのブルーベリーパウダー1日40gを変形性膝関節症の被験者に4ヶ月間飲んでもらったそうなんですが、プラセボと比べてやはり痛みとか小暴りの軽減が見られたとのことで、そしてこの効果は抗酸化作用と抗炎症作用に起因しているんじゃないかというふうに言っています。 他にも見出すと、クルクミンとか緑茶中素物とか色々あるみたいなんですけどね。 出るは出るまで時間足らないなってところなんですが、こうしたポリペノールとかの抗酸化作用、抗炎症作用に着目した研究は過去に行われているようです。 ただこの食べ物が特別っていう話でもなくて、他にも例えば地中海食とかをはじめ、色々な食事法で研究した過去の報告を見ても、どれでも全体的に良い結果が出ていて、逆に言うと特定の食事法とかが際立って有効ってものもないかもみたいな報告だったりとか、 あとは前回関連で言うと、被験者は少ないんですが、そもそも水分不足の状態だと痛みの刺激に関する脳活動が活性化する。 逆に言うと水分を摂取するとそれが緩和されるってことなんですが、少ないながらもそういった比較試験の結果も存在するようで、ただ飲んだら急に痛みが和らぐってわけではなくて、日頃からの水分摂取の重要性を強調していました。 ただもう一点散見されたのが、社会的経済的地位との関連で、冒頭のイギリスの研究でもフレンチフライの関連をはじめ、痛みと食事との関連が特に女性で見られたってことなんですが、 ただこの影響を社会的経済的地位で調整すると、その関連性が弱まったとも言っていて、確かに果物とか野菜とかって、大事って言われてもそれなりにお金がかかるところはありますよね。 他のアメリカ発の過去の研究をまとめたレビューでも、例えば地中海食とか、他にも低炭水化物っていうのも言ってるんですが、これらを実践するにはよりお金がかかるので、その点も慎重に検討する必要があるんじゃないかと言っていて、 確かに食費加算で、出費が痛いってこともあるかもしれないですよね。 ただ長期的な利益は短期的な費用の出費にも勝るとも言っていて、確かに痛みを抱えながらの生活ってQOL下がりますし、 そんな色んな意味での食事バランスも考えさせられた、痛みと食事の話でした。引き続き素敵なフードネスライブをお楽しみください。本日もありがとうございました。 # 「ガングリオン」と診断されました。。痛みが続くようなら無理せず診察を受けましょう（当たり前ですが。。） というわけで、食事と慢性的な痛み、多少ないとも関連しているかもしれないという話だったんですけれども、 とはいえですね、僕冒頭申し上げた通り、今回これを調べようと思ったきっかけが、自分の左手の手首の痛みなんですよ。 ただ、手首と痛みの食事と関連というのはさすがに見つけられませんでした。 もしかしたらどっかにあるのかもしれないんですけどね。 とはいえ痛みがひかないので、結局病院に行くことにしました。 でも先生に見てもらっても、別に見た目腫れたりとか膨らんでるってわけじゃなくて、 そしてレントゲームを撮ったんですが、特に骨に問題があるっていうわけでもありませんでした。 ただやはり、上下に手首を動かすと特に痛いので、合わせて検査しときましょうということで、 手首の超音波エコー検査っていうのを受けたんですが、それを見て先生が、 あ、ガングリオンですね、とおっしゃって、ん?ガングリオンってなんぞや。 なんか名前だけはやけにかっこいいんですけども、そのエコー検査の画像をやりながら患者自身ももちろん見えるんですけども、 確かに丸いコブみたいなものがありました。 興味あれば画像をご覧いただければと思うんですけども、特に手首にできることが多いらしいんですが、 関節の周辺に小三部台からピンポン玉ぐらいまでの大きさの腫瘍ができることがあるらしくて、 これ、寮生の腫瘍なので、別にほっといても命に別情はないんですけども、 そしてあっても別に痛みがない場合もあるらしいんですけども、 これによって関節が圧迫されることで、手首に痛みが出ることもあるんだそうです。 それがまさしく僕のケースだったってことでして、 そしてこれができる原因って特別何かあるわけではないらしいんですけども、 ともかくこれ物理的に主要があるので、食事で何か取り入れたら改善されるってわけではさすがになさそうだなと、 自分も自然に治るかなと期待しつつ、念のため病院に行ったって感じだったんですけども、 ある意味今回は行ってよかったなと、やっぱり痛みに悩んでいる場合は、 病院とかクリニックでちゃんと診察を受けるべきだなっていうのを今回改めて文字通り痛感したところでした。 なんで当たり前のこと言ってんねんって感じかもしれないんですが、 手首が痛いのはもしかしたらこのガングリオンかもしれないですし、 他にもスマホの使いすぎで増えてると言われてそうなんですが、 ドケルバン検証炎だったり、女性ホルモンの影響も強いらしいんですが、 主婚干渉抗群とか、もちろん普通に検証炎だったり筋トレで手首を痛めるみたいなこともあるみたいなんですけども、 ともかくなかなか痛みが引かないみたいな状態だったら、我慢せずに専門家の診察を受けましょうってところでしょうか。 とはいえ自分も診断を受けただけで帰ってきたので、ちょっとどうしようかなと、 自然に治るってこともあるのはあるらしいんですけども、 少なくとも一時的な検証炎みたいな感じではないので、 そのうち治るだろうみたいな楽観的な観測はちょっと打ち砕かれた感があります。 動かす都度痛いし、間違っても腕立て伏せとか、あとヨガとかさすがにできなさそうですね。 病気とかもしっかりなんですが、こういった状態になって改めて、 当たり前のように体が動くってことが当たり前じゃないなってことを改めて痛感します。 とはいえこうした手首とかどうしようもない問題もあったりとか、 いくら食事とか健康に気を使っていても、なっちゃうものはなっちゃうとは思うんですけども、 多少何ともリスク低減ができるのであれば、やっぱり食事って大事なのかなと思いつつ、 とはいえ無理に我慢とか節制とかしてもそれも続かないので、 しっかり楽しむっていう側面も忘れずに、 自身のライフスタイルに合った食生活が送れるといいのかもしれません。 っていうちょっと話はまた終わってないんですが、 引き続き皆様ご自愛くださいませ、ということで改めてありがとうございました。 引き続きシティなフードネス対応をお祝いください。